התפריט היומי לחולים הלבלב מאופיין במחסור ובמונוטוניות.וזה די מובן - הלבלב מגיב בחריפות לכל לחץ נוסף, ולכן הפרה של דיאטה הוקמה עבור חולים עלול להסתיים רע.מה מתכונים סלטים בלבלב יכול לגוון את הדיאטה?
מה סלטים תזונתיים זמינים עבור הלבלב?
קודם כל, כמובן, כדאי לתת עדיפות סלטים ירקות.אז, עבור חולים עם דלקת הלבלב, כמעט כל ירקות מבושלים מותר, למעט כרוב, ולכן זה הגיוני להכין ארוחות תזונתיים מהם.לדוגמה, אתה יכול דק קוצצים תפוחי אדמה, גזר, כמו גם סלק ולמלא אותם עם כמות קטנה של שמן צמחי - בסופו של דבר לקבל סלט כל כך אהוב על ידי רבים בשם ויניגרט.
גם פופולרי הוא מתכון לסלט מ גזר סלק, אשר מותר גם עבור חולים עם דלקת הלבלב.ירקות אלה חייבים להיות מבושלים עד מוכן, מגררים על פומפיה בסדר, ואז מערבבים העונה עם חמאה או רוטב.סלט זה מושלם כמו צלחת בצד לא רק בשר, אלא גם מנות דגים, מה שהופך אותו אופציה אוניברסלית, בשילוב עם התפריט כל דיאטה.
מה מתכונים בשר מותר עבור חולים עם דלקת הלבלב?
כמו המרכיב העיקרי של סלטים, אתה יכול להשתמש בשר.אילו סוגים מותרים?רק רזה: ארנב, בשר או עוף.להשלים את המנה יסייע ירקות, למשל, עלי חסה, וכמובן, קרקרים, מבושל ללא שימוש של תבלינים ושומנים.הודות לכך, סלט דומה עם דלקת הלבלב חולה מובטחת להיות אהב בו זמנית, לא תיצור לחץ נוסף על הלבלב.
יש לציין כי מתכונים סלט תזונתיים המותרים לחולים הלבלב הם לעתים קרובות לא מגוונים מדי.והכל בגלל הדיאטה של אלה הסובלים ממחלה זו היא קפדנית מוגבל.עם זאת, שינוי תדלוק, וכן להשלים את המנה הרגילה עם מרכיבים חדשים, מותר, אפשר לאכול טעים בלבלב, לא רק לספק את הרעב, אבל באמת נהנה האוכל מבושל.
סלטים - הן בשר וירקות, הם הזדמנות מצוינת לגוון את הדיאטה של חולים עם דלקת הלבלב, מה שהופך אותו מעודן יותר, והכי חשוב, מגוונת יותר.יתר על כן, אפילו מתוך רשימה מוגבלת של מוצרים תזונתיים, אתה יכול לעשות סלטים טעים באמת.
סלט עלה עם פנקראטיטיס כרונית
אולי אחד הכלים שימושיים ביותר.ולא רק עבור מחלה זו.אין פלא שהוא כל כך פופולרי באירופה.סלט( שם מדעי - תרד) יש את הרכב העשיר ביותר.יש בו ויטמין A, B, C, E, בטא קרוטן.בנוסף, הוא מכיל כמות עצומה של microelements.
אבל, באותו זמן, יש גם כמות גדולה של חומצה אוקסלית, אשר, עם שימוש קבוע, יכול לגרום לגירוי של הריריות של מערכת העיכול.לכן, בצורה טרייה וב מספר בלתי מוגבל של חולים עם דלקת לבלב כרונית, חסה עלים לא ניתן לצרוך.כדי להרוות את הגוף עם מרכיבים שימושיים הכלולים בו, אך באותו זמן לנטרל את ההשפעה המזיקה של חומצה אוקסלית, אתה צריך לאכול רק תרד טרי.עלים בוגרת, יש צורך טבילה מראש חלב חם במשך 10 - 15 דקות.זה יביא חומצה אוקסלית.
סלט ירוק עם דלקת הלבלב
כמו כל הירוקים האחרים, הוא מלא של אלמנטים שימושיים רבים, שבו, נחלש על ידי המחלה ותזונה ספציפית הגוף צריך במיוחד.לכן, יש צורך לכלול את המין הזה.אבל, רק ירקות טריים הם בעלי ערך לגוף.הם מכילים את הסכום המקסימלי של microelements וויטמינים.
עם זאת, במוצר זה, יש גם מזיק ללבלב מודלק, ויטמין C. כדי להפחית את תוכנו, עלי חסה חייב להיות ספוג במים חמים.ורק לאחר טיפול בחום כזה, המרכיב כלול בתפריט.
כאשר בלבלב ניתן לאכול כמו סלט ירוק טרי, ולכלול אותו מנות אחרות.אחת - פעמיים בשבוע אפשרה את השימוש בעלים, מתובל עם יוגורט דל שומן או שמנת חמוצה.
סלט סלק עם הלבלב
שימושי מאוד עבור אדם בריא סלק.אבל, התוכן הגבוה של סיבים בו, מחייב אנשים עם מחלת הלבלב, להשתמש בירקות בזהירות.קודם כל, הירקות צריכים להיות מבושלים היטב( לפחות 2 שעות).לאחר מכן, הפרי צריך להיות מרוסק ככל האפשר.בעת הכנת סלט סלק עם הלבלב, אין להשתמש חומץ, מיץ לימון, שום בכל מקרה.מתבלים את הצלחת עם כמה טיפות שמן זית איכותי.