רטבים מזה זמן רב משמשים לבישול לשיפור מגוון הטעמים של מנות דגים ומנות קינוח.וזה תיבול של עקביות נוזלית מתווסף מזון מוכן, במהלך הבישול וכאשר מגישים את הכלים, הצללה יתרון הצבעים של המוצרים.
רטבים בנוסף לשיפור הטעם של מזון לעתים קרובות להגדיל את תכולת הקלוריות שלה.רבים מהם בהרכב שלהם מכילים שריפת תבלינים המעוררים אכול.
סויה, פטריות, דגים, עגבניות - איזה רוטב כיב קיבה עדיף להיות מוגש לשולחן?
מיונז כיב
אנשים רבים מאוד מאמינים כי רוטב מיונז האהוב עליהם אתה יכול לאכול לכיבי קיבה, בגלל החלמונים ושמן צמחי שימוש בישול שלה - מוצרים מותרים דיאטה.
אבל, למרבה הצער, הטכנולוגיה של הכנת רוטב מספק לשימוש חרדל, חומץ או מיץ לימון - מרכיבים זה לגרות את הקירות הבטן.לכן, רוטב קלוריות גבוהה - מיונז עם כיב קיבה אסורה.תזונאי הרוטב
סויה עדיין לא הגיעו להסכמה: האם אפשר לאכול את דל הקלוריות, תיבול אסייתי טעם מלוח עבור מחלות של הקיבה.יש הסבורים כי הדבר אינו אפשרי, אחרים מאפשרים את הסויה עם כיב קיבה, אך בכפוף לכללים מסוימים: רוטב מזון - מתובל לעתים רחוקות, במנות קטנות ורק כאשר רמיסיה יציבה;
- בואו להודות רק מוצר יקר טבעי שנעשו על ידי תסיסה ארוכה.וריאנטים סינתטיים זולים יותר מיוצרים באמצעות חומצות כימיות או מדוללים מן המרוכז, ולכן הם אינם מתאימים למזון למחלות גסטרואינטסטינליות;
- רוטב סויה דורש בחירה זהירה במיוחד.המוצר לא צריך להיות רכש בשוק, עדיף לקנות אותו ברשת סופרמרקט גדול.
אז, האם זה אפשרי להיות רוטב סויה עם כיב קיבה או לא?ההחלטה מתקבלת על ידי המטופל, בהתבסס על התחושות שלו באזור האפיגסטרי לאחר צריכת המוצר.מחלבת
ורטבים פירות יער
מנות שהוכנו על בסיס חלב, שמנת, חמאה, בלי קמח passaged בנוסף, מוזמנים על ידי תזונאים בטיפול דיאטה כיב פפטי.
חלב רטבים מושלמת משלימים את הטעם של בשר, דגים, ירקות, מנות, מה שהופך את התזונה דיאטה טרי פחות ומגוון יותר.רטבים עם מחית פירות וגרגרי יער משולבים עם דגנים, קדרות תבשילים, פודינגים, קינוחים.רוטב
מתכון קיבה №1
«חלב-גזר ברוטב»
- חלב - 5 כפות גדולות שלם;
- שמן( איכר קרמי) - 1 כף קטנה;
- קמח( חיטה) - חצי כפית קטנה;
- רוטב מגזר או דלעת - כף גדולה;
מייבשים מעט את הקמח על מחבת נקייה, מוסיפים חלב, חמאה ומערבבים עד לקבלת חלקה.מוסיפים את מחית גזר מבושל או דלעת, מלח, סוכר, ואז מבושלים.הרוטב מוגש עם עופות, דגים, בשר, קדרות, דגני בוקר.מתכון
№2 «רוטב פירות יער»
חצי כוס שטיפה תות או פטל מתוק ולשפשף עם הסוכר, ואז להקציף.מגישים כתוספת על מנות מתוקות
.