Paprastai žarnyno dispepsija yra viduriavimas, pilvo pūtimas, pilvo skausmas pilve. Viduriavimo priežastis daugiausia yra virškinimo trakto sutrikimai. Pagrindiniai punktai, įtakojantys virškinamojo trakto patologinių procesų vystymąsi, yra:
- maisto kiekis ir kokybė;
- virškinamojo trakto būklė;
- kiekybinė ir kokybinė mikrofloros sudėtis.
Saldūs pyragai, pyragaičiai, saldumynai, ritiniai ir daug daugiau, vidutinio sunkumo dozėmis. Pagrindinis cukraus privalumas yra aprūpinti organizmą angliavandeniais, kurie suteikia jai reikalingą energiją.Be to, jame yra medžiagų, kurios skatina serotonino gamybą, taip vadinamą "laimės hormoną".Vis dėlto, pernelyg saldūs jausmai gali sukelti rimtų pasekmių sveikatos būklei, iki žarnyno vėžio vystymosi.
Dažniausi virškinimo sistemos sutrikimai, kai per daug suvartojama "saldus" maisto produktų, yra viduriavimas. Angliavandenių virškinimo procesą užtikrina kasos amilazės ir disaccharidazės sąveika su žarnyno sultimis. Faktas yra tai, kad perteklinis disacharido kiekis( cukrus) neturi laiko suskaidyti į gliukozę ir fruktozę, todėl yra įmanoma užtikrinti maisto suvirškinimo proceso absorbciją ir normalų tolesnį vystymąsi. Liekanti žarnyno lūšne disacharidai pritraukia vandenį, o žarnyno mikroflora stimuliuoja fermentaciją padidėjusia peristaltika. Dėl to saldus sukelia viduriavimą.
Labai dažnai mažiems vaikams pasireiškia saldžiųjų viduriavimas, o tai paaiškinama nepakankamu vidaus organų susidarymu. Kartais angliavandenių skilimo proceso pažeidimai yra įgimtas, o net ir mažose dozėse saldus sukelia viduriavimą.
Sorbito turinčių pakaitalų, o ne cukraus vartojimas dažnai sukelia viduriavimą.Priežastis yra ta, kad žmogaus kūnas nerekomenduoja sorbitolio ir todėl jo negalima įtraukti į virškinimo procesą.Kalbant apie kitą saldiklį, fruktozė, kuri naudojama kepimui, saldainiai, gazuoti gėrimai, yra suvirškinta, tačiau labai sunku, o tai taip pat sukelia viduriavimą.Saldūs pyragų, pyragaičių sudėtyje yra daug riebalų, kurie reikalauja stiprinti žarnyno motorinę funkciją.Taigi padidėja peristaltinis aktyvumas, dėl kurio atsiranda viduriavimas.