dieta pankreatitui leidžia užtikrinti didžiausią kasos ramybę, sumažinti kasos ir skrandžio sekreciją.Baterijos pacientai nukreipti į šalinimo ir utilizavimo uždegimas kylančius pažeisti organų funkcijas, mechaninės, šiluminės ir cheminės shchazhenie virškinamojo trakto, prevenciją nepageidaujamo riebalų infiltracija teka į kasos ir kepenų.
Šiuo atžvilgiu kasos ligų dieta grindžiama baltyminiais maisto produktais, kurių sudėtyje yra mažiausias kiekis riebalų ir angliavandenių.Gyvūnų baltymai prisideda prie kasos restauravimo. Pienas yra puikus baltymų, vitaminų ir mikroelementų šaltinis. Jis užima svarbią vietą pacientams, sergantiems pankreatitu. Tačiau yra keletas niuansų dėl jo naudojimo.
Kas gali pomiruoti pankreatitu
Yra žmonių, kurių kūnas nesuvokia šio vaisto ar jo alerginė reakcija. Todėl jiems yra tinkamiausia pašalinti iš maisto. Vyresni žmonės negali pridėti daug tokių produktų į dietą.Jis neturėtų būti didesnis kaip 1 litras per dieną.
neturėtų pamiršti, kad maisto produktas gali padidinti fermentacijos procesą žarnyne, kuris gali išprovokuoti kasos sekrecijos padidėjimas, todėl sutrikusi kasos, kuri yra labai nepageidautinas.
Be to, šiam produktui būdingi tam tikri higienos trūkumai. Tai puiki aplinka patogenų gyvenimui, todėl lengvai tampa daugelio ligų priežastimi. Su ilgalaikiu saugojimu jis tampa rūgštus. Jis turi būti virinamas.
Dažnai pacientai domisi: "? Ar pankreatitas nenugriebtas pienas" Mitybos laikytis šių nuomone: pankreatitas gali būti naudojamas tik kaip maisto papildas nenugriebto pieno, tačiau jis visada turi būti šviežias. Kadangi pankreatitu pienu paprastai sunku toleruoti, jo negalima vartoti atskirai. Pvz., Galite gerti( iš anksto virdoma) kiekvieną dieną kartu su 1 kiaušiniu ar arbata.
Idealiai tinka paruošti patiekalus, kurių pagrindą sudaro šis produktas, pavyzdžiui, želė ar sriubos, kisseliai ar grūdai. Norint juos paruošti, jie praskiedžiami vandeniu 1: 1.Jei pankreatitas yra įmanoma javai, troškinimui, suflė, pudingai ir sriubos imtis visų grūdų, išskyrus sorų.Vermišeliai ir daržovės taip pat naudojami sriuboms. Kissels ir želė yra paruošti remiantis avižinių dribsnių.
Ar ožkų pieną galima naudoti pankreatitui?
Tai yra ne tik įmanoma, bet būtina ją naudoti. Mitybos specialistai rekomenduoja gerti ožkos pieną su pankreatitu tiems, kurių kūnas nesusijęs su karve. Naudingo ožkos pieno cheminė sudėtis yra daug turtingesnė nei karvės pienas. Tai puikus mineralų, aukštos kokybės baltymų ir vitaminų tiekėjas.
Be to, ožkos produktai nesukelia alergijos. Tai gana greitai neutralizuoja skrandžio sulčių sudedamąją dalį - druskos rūgštį.Be to, neutralizacijos procesas vyksta be ypač smurtinių biocheminių reakcijų, kurios sukelia rėmuo, pilvo pūdymas ar raugėjimas. Lizocimas, randamas ožkų piene, pagreitina kasos regeneravimo procesus, užtikrina uždegiminių procesų pašalinimą.
Ožkos pieno pankreatito gydymas
Ožkos pienas puikiai tinka valgyti pacientams, sergantiems pankreatitu. Reguliarus jo naudojimas leidžia pasiekti teigiamų rezultatų atkuriant tinkamą kasos funkcionavimą.Be to, jo sudėtyje yra ne tik gyvūniniai baltymai, bet ir naudingi organizmo mikroelementams ir maistinėms medžiagoms.
Tačiau, norint pasiekti efektyviausią gydymą pankreatitas, jūs turėtumėte apsvarstyti kai kurias funkcijas priimant ožkos pieno:
nerekomenduojama naudoti dideliais kiekiais - 1 litras per dieną pakaks suteikti reikšmingą gydomąjį poveikį.Jei ši rekomendacija nepaisoma, fermentacijos procesas gali prasidėti storio žarnyne, kuris yra nepageidaujamas pacientams, kuriems diagnozuojama ši diagnozė.
Jei kūnas, dėl individualių skirtumų, nereikia priimti ir virškinti laktozę, arba turėti vietą, kad būtų alerginės reakcijos, pradėdami vartoti šį pieną turėtų apriboti ar visiškai panaikinti. Priešingu atveju galite pasiekti priešingą efektą.Galų gale toks elgesys gali būti blogas, o ne geras.
Ekspertai rekomenduoja naudoti ožkų pieną nebūtinai kaip savarankišką produktą, bet ir kaip pagrindą ruošti patiekalus iš tinkamų dietų leidžiamų produktų.Pavyzdžiui, tai gali būti keptos košė, įvairios pieno sriubos ar puodai.
Reikėtų valgyti tik šviežią ožkos pieną ir kepti tik keletą minučių.Ar galiu pienas su lėtiniu pankreatitu?
Žmonėms, sergantiems lėtinės formos pankreatitu, gydytojai rekomenduoja apriboti karvės pieno naudojimą.Tai, kad suaugusio žmogaus kūnas yra daug blogiau susidorojęs su jo virškinimu negu vaikas. Be to, pacientams, kuriems yra kasos sutrikimų, jų virškinimo sistema, tai bus sunku. Galų gale, šio organo fermentinė funkcija yra žymiai sumažėjusi.
Bet, siekiant pagerinti maisto produktų skoninės savybės, gydytojai mano, kad tai priimtina naudojimo iš nedideliu kiekiu mažai riebalų( arba skiesti su vandeniu lygiomis dalimis) karvės pieno, žmonėms su lėtinio pankreatito. Galų gale didėjantis apetitas ir, atitinkamai, nuotaika lemia geresnę pacientų sveikatą, pagreitina jų atsigavimą.
Be to, jis turi būti sterilizuotas arba pasterizuotas. Produkte, įsigytame rinkoje, gali pakisti patogeniniai mikroorganizmai, taip pat didelis riebalų kiekis.
Šis pyragas, kaip ir varškė, yra leista vartoti pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu. Tačiau jis turėtų būti šviežias, turi mažą riebalų procentą ir neturi būti rūgštus.
lieso pieno pankreatitas: grietinė, jogurtas, jogurtas, fermentuoti kepta pieno ir jogurto, taip pat gali būti vartojamas, bet ribotais kiekiais. Todėl šie produktai turi būti švieži. Patartina juos naudoti kaip papildomą ingredientą įvairių indų paruošimui.