praktikos pavyzdys rodo, kad galima kovoti su pankreatitu tik griežta dieta, kurią sudaro ribotas leistinų produktų sąrašas. Ar į mitybą įmanoma įtraukti mėsą ir kokias veisles geriausiai tinka tiems, kurie kenčia nuo tokios ligos?
Žinoma, apkrova kasos, o tai ypač svarbu, kai pankreatitas yra minimalus, tik jeigu valgyti tik ne riebalų mėsos. Taigi, dieta turėtų apimti: triušį, jautiena, taip pat viščiuką - visi jie yra visiškai saugūs pankreatituose.
Yra keli reikalavimai, susiję su paruošimo procesu. Pavyzdžiui, mėsos su pankreatitu turi iš anksto nuplauti gerai, kilimo savo odą, jei tokių yra, kruopščiai pašalinti visus riebalų, kaulų ir venų - tik tada jis yra paruoštas tolesniam procesui.
svarbu suprasti, kad pankreatitas, bet kuriuo atveju negali valgyti keptą mėsą ir turėtų būti atsisakyta net troškinys. Geriausias variantas, šis produktas yra kaitinti, todėl būtų tikrai švelnus, ir, atitinkamai, jo virškinimas nebus apkrovos ant kasos.
Idealiai tinka pankreatitui - mėsa, pagaminta dvigubame katile. Ne mažiau svarbu yra tai, kad patiekalas šiuo atveju yra visiškai paruoštas be riebalų, o tai taip pat tampa reikšmingu tokios dietos pranašumu.
Tačiau iš riebiosios mėsos: kiaulienos, ančiuvių ir ėrienos reikės kategoriškai atsisakyti. Ir visi, nes, net jei jis gaminamas ilgą laiką, jis bus per "sunkus", kad pankreatitas gali baigtis labai blogai, ty perėjimą į ūmios ligos forma, taip pat stiprų skausmą, todėl yra geriau ne rizikuoti ir visiškaiatsisakyti tokių produktų.
Nereikia nė sakyti, net pankreatitas mėsos nustatė sunkių apribojimų ne tik tipo ir riebumas, bet ir kepimo procesą.Ir labai svarbu laikytis griežtos, bet labai svarbios dietos - tada liga bus daug mažiau nerimą keliančių nemalonių pojūčių.Be to, liesos vištienos, triušienos, jautienos - tai mėsa, kuri leido ne tik pankreatitas, ir daugelį kitų negalavimų, susijusių su virškinamojo trakto darbą, ir todėl geriau laikytis tokios sveikos mitybos nekenkiant savo kūną, ir atvirkščiai, tik naudos jam.
Mėsos Suflē su pankreatitas
Mėsos SOUFFLE indą leidžiama pankreatito. Tačiau, jo paruošimo ir tinka tik liesos nebūtinai nezhilistye be papildomo filmo ir rūšiuoti pertvaros( Turkija ir vištienos, nulupti nuo odos ir venose riebalų, liesos jautienos).Suflė su pankreatitu galite naudoti ją tik virtos mėsos, kuri yra pirmame Jums patogiu būdu( maišytuve arba mėsmalė su bauda tinklelį).
receptas Nr. 1.Souffle mėsa, virta. Ingredientai: nedidelis gabalėlis apvirti jautienos( apie 150 g), 75 g sūrio( su nedideliu kiekiu riebalų), 1 kiaušinio, sviesto tepimui forma, gabalas duonos, 30 ml pieno, iš neriebaus sūrio ir žolelių žiupsnelis( purškimas patiekaląviršuje), šiek tiek druskos.
Duonos gabaliukai užpilami pienu ir atidedami 15 minučių.Baltymų tvarkingai atskirti nuo trynių, siunčiami orkaitės-sausas, nemetalinių dubenėlį ir išplakti sodrus putų( galite pridėti šiek tiek druskos).Mėsa ir varškė yra malta.Į gautą įdarą įpilkite užmirštos duonos ir trynio, druskos, gerai sumaišykite. Po to, švelniai supjaustyto plakta baltymų, sumaišoma masė turi būti griežtai iš apačios į viršų.Tik šiuo atveju sultiniai "nebus" ruošiant. Kepimo forma atsargiai sutepkite sviestu, paskleiskite įdarą, nedelsdami pabarstykite žaliu ir tarkuoto sūrio mišiniu. Kuko vandens vonioje 20 minučių.
receptas Nr. 2.Sūflis, keptas iš liesos jautienos ( lėtinis pankreatitas, remisijos stadija).Tai užtruks: 200 g virtos mėsos, 1 kiaušinis, 50 ml pieno, 1 šaukštelis kiekvienas.kvietiniai miltai ir sviestas, druska.
Pirmiausia paruoškite pieno padažą.Skrudinime supilkite sviestą, kepkite miltus iki aukso ir pridėkite pieno. Padažas gerai sumaišomas, kad nebūtų gabalėlių, ir virkite 5 minutes, atidėkite. Virta mėsa dvigubai matuojama mėsmaliu. Triuksis yra atskirtas nuo baltymų ir siunčiamas į malto. Balta sumušti.Į mėsos įdarą pridėti pieno padažą( jau atvėsęs), druską ir švelniai sumaišykite plaktą baltymą.
Panas tepamas alyva ir išplinta. Krosnelę reikia iš anksto pašildyti iki 220 laipsnių.Virimo laikas Souffle 25 minutes.
Šie receptai yra tik nedidelė dalis, kurią galima paruošti pankreatitui iš mažai riebios mėsos, todėl net griežčia mityba galite valgyti ne tik naudingą, bet ir labai skaniai.