Kaip žinoma, su tokia liga, tokia kaip pankreatitas, labai nepageidautina įtraukti į meniu visus subproduktus. Kalbant apie kepenų: ar tai yra naudinga šiuo atveju ir ar ji gali būti įtraukta į dietą tiems, kurie kenčia nuo šio negalavimosi?
Pagal gydytojų rekomendacijas, pankreatizui skirtos jautienos kepenys yra ne tik nedraudžiamos, bet, žinoma, rekomenduojamos tik tinkamai paruoštos. Taigi jokiu būdu negalima kepti šio produkto, dėl to gali būti padarytas rimtas smūgis kasoje, dėl kurio pablogės būklė ir pasirodys skausmingi pojūčiai. Todėl jautienos kepenys geriau virti arba gesinti, kad jis būtų pasirengęs. Norėdami padidinti skonis taip pat gali būti įtraukta į šio produkto ir įvairių daržovių ar nedideliu kiekiu neriebaus grietine arba pienu - tai padės jautienos kepenys patiekalai skanus ir originalus, kad maisto įvairovė pankreatitas.
Ne visi yra vienodai žalingi šalutiniai produktai, ir jautienos kepenų ir neturi tapti geriausia maisto tiems, kurie yra priversti laikytis specialios dietos, nes problemų su virškinimo trakte. Ne mažiau svarbu ir su pankreatitu, bet todėl, kad neturėtumėte atsisakyti sau tokios skanu ir sveikos mitybos.
Vištos kepenys pankreatituose
Vištos kepenų gydytojai gali būti įtraukti į savo mitybą, tačiau tik per ilgalaikę remisiją.Šis šalutinis produktas yra daug ekstraktų, kurie padidina skrandžio sulčių sekreciją.Ir tai gali "apsunkinti" kasą ir sukelti spazminį skausmą.
Pankreatito dieta daugiausia susideda iš baltymų, nei iš riebalų ir angliavandenių.Vištienos kepenys yra labai turtingos baltymų ir laikoma aukštos kalorijos produktu.Štai kodėl jis turėtų būti vartojamas mažais kiekiais, ne dažniau kaip kartą per savaitę, o jei liga blogėja, ji turėtų būti visiškai pašalinta iš dietos.
Vienas iš pagrindinių šio šalutinio produkto pranašumų yra jo teigiamas poveikis skrandžio ir kasos gleivinėms, kasdieniniam regeneravimui ir atnaujinimui. Vištienos kepenis rekomenduojama virti arba troškinti, galite kepti pyragus ar troškinimus. Kepta forma draudžiama.
Kiaulienos kepenys pankreatite
Kiauliena ir jo subproduktai laikomi sunkiaisiais maistu.Ūminio pankreatito atveju tokio tipo mėsa yra griežtai draudžiama. Tačiau perleidimo metu, kuris trunka mažiausiai tris mėnesius, galite valgyti šiek tiek kiaulių kepenų, paruoštų specialiu būdu.
Nors jame yra daug naudingų medžiagų( amino rūgščių, vitaminų, fermentų, baltymų), ir yra mažai kalorijų, šis šalutinis produktas priklauso aukšto angliavandenių kiekiui. Asmenims, sergantiems lėtiniu pankreatitu, visada pavojinga turėti pernelyg daug angliavandenių maiste, taigi rekomenduojama vaistą naudoti ne dažniau kaip kartą per 3-4 savaites.
Svarbiausia šio produkto paruošimo medžiaga yra ilgalaikė mirkymas( 2-3 val.).Jūs taip pat turite kepti šį šalutinį produktą keletą kartų: išvirkite, išleiskite skysčio ir jau į "antrą" vandens virkite, kol paruoštas. Geresniam virškinamumui rekomenduojama kepti patiekalą porai arba išvynioti į multivarką.Kepta ar kepta kiaulienos kepenys yra draudžiama.
Menkės kepenų pankreatitas
Produktas gausiai yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios turėtų būti ne pacientų dietos su bet kuriuo pankreatito( ūmaus, reaktyvinės, lėtinio) forma. Be to, šis šalutinis produktas reiškia vieną iš labiausiai kaloringų.Šiuo atveju pati žuvis rekomenduojama kaip vieną iš pagrindinių patiekalų.
Tačiau, menkių kepenų aliejus yra turtingas antioksidantų retinolio( riebaluose tirpių vitaminų), kuri yra būtina visiems, kurie kenčia, nes pažeidžiant maisto natūralių vitaminų virškinamumas.(Visa tai yra skrandžio ir kasos ligos).Taip pat yra gausiai virškinami baltymai, gyvybiškai svarbūs žmonėms, kenčiantiems nuo pankreatito.
Šiuo atžvilgiu, daugelis gastroenterologai leisti savo pacientams ne daugiau kaip vieną kartą per mėnesį valgyti 3-4 šaukštus menkių kepenų arbata su balta duona, bet nevalgo taukus, kurie yra rasti konservuotų maisto banko.