Viruso tipo gastroenteritas prasideda nuo pykinimo ir vėmimo, vėliau yra viduriavimas, temperatūra siekia 37,5-38 laipsnių.Gastroenterito inkubacinis laikotarpis trunka nuo dviejų valandų iki dviejų dienų.Paprastai liga praeina vieną ar dvi dienas.
Pirmasis rotaviruso gastroenterito simptomas paprastai yra vėmimas, dažniausiai vėmimas, kuris baigiasi tą pačią dieną.Vėliau viduriavimas prasideda geltonais arba žalsvais išmatomis, vandeningas ar putplastis, kartais su gleivių intarpais. Paprastai ligos stadijoje viduriavimas pasireiškia 1-2 kartus per dieną, sunkesniais atvejais ji pasiekia dvidešimt ar daugiau kartų, todėl sunkiai dehidratuoja. Aplink epigastriją jaučiamas skausmas ar traukuliai. Inkubacijos laikotarpis trunka nuo 15 valandų iki 5 dienų.Jaučiamas didelis jėgos trūkumas. Temperatūra retai būna didesnė nei 37,5 laipsnių, o ne visiems pacientams.
Parvovirusinio gastroenterito inkubacinis laikotarpis paprastai yra 2-3 dienos. Liga pasižymi silpnumu, žarnyno patine, pykinimu ir vėmimu, gali būti svaigimas ir raumenų skausmas. Viduriavimas yra retas, skausmas yra silpnas arba apskritai nejaučiamas.
Esant bakteriniam tipui, temperatūra gali siekti 39 laipsnių.Kėdė nėra gausa, kartais skaudžiai primena, turinys yra gleivių ir kraujo priemaišos, nurodantis žalą storai žarnai. Vėmimas pasitaiko gana retai, pilvo skausmai kankina. Bakterinio gastroenterito inkubacinis laikotarpis trunka nuo dviejų dienų iki savaitės.
Salmonelių sukelto pažeidimo metu gastroenterito inkubacinis laikotarpis užtrunka nuo 12 valandų iki 24 valandų po užterštų produktų naudojimo. Liga pasireiškia staigiu temperatūros kilimu, galvos skausmais. Vėliau atsiranda pykinimas, epigastrinis skausmas ir vėmimas, kurių turinys yra žolelių mišinys. Tada prasideda viduriavimas ir pilvo skausmas. Liga dažnai sukelia sunkią dehidrataciją.
Stafilokokinis gastroenteritas skiriasi epigastriumi ir dažnai vemiate. Viduriavimas būna retai. Liga gali trukti nuo vieno iki trijų dienų.Iki pirmosios dienos pabaigos pacientas paprastai jaučiasi geriau.
Kai liga yra lengva, skausmingos pasireiškimo trukmė yra nuo 1 iki 3 dienų, sunkesnė - jaučiama savaitę.Dažniausiai liga trunka greitai ir baigiasi greitai atsigaunant.