ligų, pilvo ertmės kepenų ir kasos svarbų komponentą kelyje į išieškojimo yra ilgalaikė dieta, kurio pagrindinis tikslas - užtikrinti minimalią apkrovą ant pažeisto organų, tuo pat metu išlaikant pilną mitybą.Už bet kokį sveiką mitybą kilę iš bendrų rekomendacijų pagrindas tinka pacientams, sergantiems pankreatitas, hepatitas, kepenų cirozė dietos:
- padalinti maistą mažomis porcijomis nuo penkių iki šešių kartų per dieną;
- apriboti valgio vartojimą naktį;
- šiltas maistas( karštiems ir šaltiems patiekalams ligoniams draudžiama);
- patiekalai, virti be garų virimo ar kepimo. Su sveiką mitybą draudžiami maisto produktai, kurių sudėtyje yra purino, cholesterolio, rūgščių, azoto turinčių medžiagų, ty visos medžiagos, susidariusios dėl riebalų oksidacijos proceso metu.
- draudimas alkoholiui ir rūkyti;
Gydytojai, kurie skiria pacientą, kuriam diagnozuojama kepenų ar kasos ligos, linkę rekomenduoti nuolat laikytis subalansuotos, gydomosios dietos 5.Ir pasibaigus lėtinės ligos laikotarpiui - griežtesnė lentelė: dieta Nr. 5n, 5a.
Mitybos tikslas - atkurti kepenų ir kasos funkciją, normalizuoti cholesterolio metabolizmą.Norėdami tai padaryti, mitybos specialistai rekomenduoja pašalinti iš savo dietos maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug cholesterolio, eteriniai aliejai, ekstraktai( mėsos ir grybų sultinio) - visi, kurie stimuliuoja kepenų ir kasos sekrete spaudai. Pacientų mityba turėtų apimti produktus, kurių sudėtyje yra lipotropinių medžiagų.
Daugelis klausia: "Kas tai yra?".Metioninas, cholinas, betainas, inozitolis, lecitinas - šios esminės amino rūgštys, be kurių cholesterolio metabolizmas neįmanomas, vadinamos lipotropiniais preparatais.Šios kepenų veikiančios medžiagos gali padidinti lecitino gamybą, kuri skatina riebalų pašalinimą.
Lipotropics yra neriebusis varškė, liesa jautiena, jūros žuvis, vištienos kiaušiniai ir sojos. Valgyti tų maisto produktų asmuo saugo kepenis nuo riebalų degeneracija( lipomatozės), mažina cholesterolio kiekį kraujyje, formavimo cholesterolio tulžies pūslės akmenų riziką.
lipotropic poveikis turi aukštą pektino Vaisiai ir daržovės( burokai, obuoliai) ir ląstelienos, turinčių įtakos žarnyno, kuris išveda cholesterolio. Todėl kepami obuoliai su medumi ir uogiene, virti ant vandens, taps tinkamu dietinių žmonių, turinčių kepenų ir kasos ligos, dietinę lentelę.
pasukos( likusios po sumušimo grietinėlės), išrūgos, grikiai dideliuose kiekiuose yra lecitino, kuris palankiai veikia medžiagų apykaitos procesus.
Dienos kalorijų dieta yra trys su puse tūkstančio kilokalorijų.Prieš patiekiant mėsos patiekalus ir sriubas, jie supjaustomi, o kruopos labai iškeptos.