Tie, kurie kenčia nuo chroniškų ligų, virškinimo trakto, turi žinoti, kuris daržovės galite valgyti su gastritu, bet iš to, ką jums reikia mesti į išgijimo. Neabejotinai sunku atsakyti į šį klausimą.Ir viskas, nes yra dviejų tipų gastritas: didelis ir mažas rūgštingumas. Abiem atvejais negalima naudoti tų maisto produktų, kurie dirgina skrandžio sienas. Galite vartoti šviežių daržovių su gastritu tik tuo atveju, jei skrandžio gleivinės uždegimas vyksta dėl sumažėjusio rūgštingumo. Jie gali būti įtraukti į jūsų dietą nedideliais kiekiais, bet jūs negalite valgyti šviežių maisto produktų su baltą duoną ar bandelės.
Negalite valgyti žalių daržovių su padidėjusiu sekrecijos gastritu. Bet kuris produktas turi būti apdorotas bent jau pirminiu būdu. Virtos, garstyčios, cukinijos ar baklažanai gali būti pagardinti alyvuogių aliejumi, siekiant pagerinti skonį.Toks tandemas nepadarys daug žalos. Tačiau apie svogūną, česnaką, karštąsias pipirus reikės pamiršti amžinai. Jie turi akivaizdžių erzinančių savybių, todėl jie gali sustiprinti simptomus.
Siekiant išsamiau suprasti problemą, gastroenterologai pataria dažniausiai sutelkti dėmesį į ruošiant dietos meniu. Taigi, kokių daržovių galite valgyti su gastritu nuo šio požiūrio? Pateiksime išsamiausią atsakymą.
Apelsinų daržovės su gastritu
Beveik visi oranžinės daržovės yra beta karotinas.Šis antioksidantas, veikiantis skrandžio sieneles, apsaugo juos nuo erozinio proceso formavimo. Ir tai reiškia, kad yra jų gastritas gali ir turėtų būti. Moliūgų, cukinijų, geltonųjų paprikų, saldžiųjų bulvių, jaunų kukurūzų - viskas gali pasirodyti ant dietos stalo. Tačiau, norėdami išvengti dujų kaupimosi, prieš kepdami ar garuose, jūs turite iškepti visą oranžinę grožį orkaitėje.
Ryškūs raudoni vaisiai
Mokslininkai jau seniai įrodė, kad visi raudonieji daržovės apsaugo žmogaus kūną nuo piktybinių navikų vystymosi. Suprantama. Burokėlių arba pomidorų, pavyzdžiui, labai lengvai absorbuojamas organizme, jų virškinimas, jis praleidžia minimaliai pastangų, todėl šie produktai laikomi saugiausia visų kitų panašių produktų.Bet raudonos daržovės gastritas turėtų būti vartojamas ypač atsargiai ir nepamiršti, kad pomidorai yra savo sudėtimi rūgščių, kurios dirgina skrandžio gleivinę.Raudonos kopūstų, ridikų ir raudonųjų pipirų lydimas pilvo pūtimas, todėl šviežių daržovių naudoti su gastritu virškinimas reikia iki minimumo.
Mažai žmonių žino, kad beveik visų žalių daržovių virškinimas būtinai lydės daugiau skrandžio sulčių.Todėl galite vartoti žalias daržoves su gastritu tik po terminio apdorojimo.Žalios briselės daigai, šparagai, žalieji pipirai, artišokai neleidžiami.
Violetinės daržovės
Nors mes kalbėjome tik apie draudimus. Tačiau yra taisyklių išimčių.Taigi, kokios daržovės gali valgyti su gastritu? Tie, kurie turi purpurinę spalvą.Tamsios morkos, bulvės, svogūnai ir paprikos tokį neįprastą spalvą, baklažanai ir Belgijos Endive su gražiais lapais - jų sudėtyje yra vitaminų ir biologiškai aktyvių medžiagų, kurios, mokslininkų nuomone, gali būti puiki prevencija onkologinių patologijų sandėlis. Violetinė spalva formuoja natūralius antacidus, galinčius neutralizuoti vandenilio chlorido rūgštį, kuri yra skrandžio sulčių dalis.Štai kodėl purpurinės daržovės yra labai naudingos gastritui.
Atkreipkite dėmesį!Nepaisant tokios naudingos kompozicijos, vis dar reikia atsisakyti violetinės kopūstų ir visų rūšių šparagų.Šie gaminiai bet kokiu atveju sukelia dujų kaupimąsi, kuris neigiamai veikia audinius, išdėstytus skrandyje ir žarnyne.
Ir galiausiai - baltos daržovės. Gastrito dietos pagrindas yra įprastinė bulvių ir pastarnokų.Tačiau iš ropių, svogūnų ir kopūstų taip pat mes tradiciškai atsisakome.