svarbiausias komponentas kolitas gydymo dieta, nes ji prisideda prie pažeisto organo ir virškinimo tokiu būdu terapija efektyvesnį liga normalizavimo. Visi patiekalai, kuriuos rekomenduojama vartoti maistui mityboje šia patologija skrandyje, turėtų palengvinti pažeisto žarnyno ligos darbą.Be šio komponento neįmanoma išgydyti ligos net ir su geriausiais vaistiniais preparatais.
kolitas dažniausiai būna kelių formų, o kiekvienam iš jų specialistai kuria specialią dietą.Tačiau yra bendrosios gairės rengiant ir vartoti maisto:
- maisto skirtas pacientams su šia žarnyno patologija, turėtų būti ne tik lengvai virškinami, bet ir pilnavertis, o ne turėti neigiamą poveikį storosios žarnos;
- Kepimo indų paruošimas būdas yra virti, kepinti ar numalšinti. Karšti maisto produktai yra griežtai draudžiami;
- Mityboje turėtų būti naudojama dalijimasis: jis turėtų būti gana dažnas( mažiausiai 6 kartus), tačiau porcijos turėtų būti laikomos mažiausiomis;
- Maistas turėtų būti vartojamas kambario temperatūroje. Būtina vengti per daug šaltų ar karštų patiekalų, nes tai sukelia šilumos pažeidimą gleivinei.
papildymas bet kolitas forma turėtų išvengti pridedant jokių maisto pagardai ir prieskoniai ir patiekalų pirmenybė teikiama tiems, kurie yra skysti, klampūs ir tyrės konsistencijos, nes jie turi galimybę viską, pažeistą organą, palengvinti šį savo darbą.Dietologams kasdieniniam naudojimui rekomenduojamos košės, gleivinės sriubos ir sultiniai.
Sriubos ir kolitas
Šie patiekalai - vienas iš svarbiausių komponentų paros raciono, nes be gero virškinamumo jie turi daugiau ir naudingos savybės visi surinkti jų komponentus. Yra keletas jų veislių, rekomenduojamų dietose su IBD:
- Gleivinės. Jie turi būti valgyti ligos paūmėjimų atveju, nes jie turi didžiausią galinčių apimtį;
- Puree( plikyti).Jų naudojimas pacientams, sergantiems kolitu tai, kad be gaubiančio savybių šie patiekalai yra sultinys įvairių maistinių medžiagų, esančių ingredientų, įtrauktų į jų sudėtį.Jie yra labai geri ne tik uždegiminiame procese virškinimo sistemoje, bet ir po chirurginės intervencijos žarnyne ar skrandyje.
mitybos sriubos in kolitas vaidina svarbų vaidmenį dėl daugelio mikroelementų, mineralų, taip pat labai daug vitamino turinį.Dėl to šie patiekalai labai gerai stimuliuoja žarnyno ir skrandžio sulčių gamybą, o tai padeda pagerinti virškinimo procesą.
Sultinio ruošimas pacientui, sergančiam kolitu
Šiame indelyje gali būti bet kurių produktų, kurie yra leidžiami su IBD.Tačiau siekiant išlaikyti virimo didžiausią skaičių reikalingą mineralų ir vitaminų organizme metu turi būti laikomasi tam tikrų taisyklių:
- liesos mėsos arba žuvies paruošti sultinį sudėti į šaltą vandenį, o po virinimo, virti iki visiško minkštinimo dėl mažo ugnies;
- Daržovių žievelę reikia pašalinti plonu sluoksniu;
- Nerekomenduojama jų laikyti vandenyje prieš verdant;
- Kai visi komponentai virti kol suminkštės, jie turėtų būti susmulkinti naudojant Blender arba malūnėlis, artimųjų toje pačioje sultinio, švelniai Druska ir vėl užvirkite.
Patiekiama šis patiekalas kolitas pacientui su šviežia( ant dalies ruošiant 1 kartą), bet atšaldomas iki kambario temperatūros.