Turtingi eršketų ar lašišinių žuvų ikrų savybės buvo žinomos ilgą laiką.Net devintame amžiuje, eidami į tolimą žvejybą, žvejai su jais džiovino raudonąją ikrai, kurie greitai galėjo patenkinti alkį.Didelio vitaminų, lecitino, folio rūgšties, aminorūgščių, mineralinių medžiagų kiekis labai naudingas imuniteto stiprinimui. Dabartinė nuomonė apie juodos ikros pranašumą prieš raudoną yra nesąžininga, nes jos yra identiškos maistinei vertei. Skirtumas tarp jų yra tik tuo, kaip jie yra iškasami.
Raudonoji ikrai yra plačiai paplitusi dėl didelės galimybės ir galimybės padidinti produkciją.Šių jūros gėrybių vertė taip pat reiškia, kad 30% jo sudėties yra aukščiausios kokybės. Tarp lengvai įsisavinamų riebalų, kurie sudaro vaistą, ypatingą vietą užima riebalų rūgštys, kurios daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių aktyvumui ir pagerina kraujo tiekimą.
Tačiau norint naudoti ikrų gastritui nekenkiama kūnui, reikia pastebėti, kad gatavame produkte yra daug druskos ir pakankamai didelio cholesterolio kiekio. Nustatant, ar ikrų gastritui reikėtų atsižvelgti ne tik į naudingąsias produkto savybes, bet ir į didelį kalorijų skaičių, didelį druskos kiekį.Kaip gerai žinoma gydant gastritą, dieta yra labai svarbi. Terapinės mitybos tipas priklauso nuo gastrito tipo.
Padidėjęs rūgštingumas suteikia išimtį iš dietos:
- šiurkštus, aštrus maistas;
- rūkyti produktai;
- marinatai;
- prieskonis.
Su sumažėjusiu rūgštingumu rekomenduojama pašalinti iš dietos:
- neskiesto pieno;
- šviežiai paruoštas pyragas;
- gyvūniniai riebalai, grietinė, grietinė.
Su sumažėjusiu rūgštingumu su gastritu raudonieji ikrai visada įtraukiami į užkandžių sąrašą, rekomenduojamą įtraukti į savo mitybą beveik visiems pacientams. Išimtį gali padaryti žmonės, sergantys diabetu, nes tai padidina jautrumą insulinui. Ligos, tokios kaip podagra, inkstų liga, urolitiazė, išeminės širdies ligos, su šia liga susijusios gastritos, jautriai reaguoja į druską, todėl geriau šį produktą išskirti iš meniu. Ir pagrindinė ikrų naudojimo gastritui sąlyga yra saikingai, kad nebūtų sukelta alergijos ir neigiamas poveikis gleivinei su pernelyg intensyviu įsisavinimu.