Starp jautājumiem, kas saistīti ar uzturu caurejas laikā un produktiem, kurus pacienti visbiežāk uzdod par kuņģa darbības traucējumiem, bieži vien uzrāda sekojošo: "Vai ir iespējams piens ar caureju?"To nosaka cilvēki ne velti, jo tas joprojām ir pretrunīgs. Bet no medicīniskā viedokļa tie, kuri uzskata, ka ir atļauts dzert pienu svaigai caurejai, joprojām ir nepareizi. Izņēmumi ir tikai daži skābie piena produkti un sviests ierobežotā daudzumā.Šī aizlieguma iemesli ir šādi:
- Šis iecienītākais dzēriens ir uzturvielu barotne patogēnām baktērijām, kas vienmēr palielina caureju;
- Piena pašas bieži var būt caurejas cēlonis.Šis stāvoklis rodas, ja cilvēkam ir laktozes nepanesamība, piena cukurs, kas tiek sadalīts ar laktāzi. Ja cilvēka ferments nedarbojas pareizi vai tas atrodas organismā nepietiekamā daudzumā, pastāv augsts gremošanas traucējumi un caureja. Jūs varat panākt simptomu izzušanu tikai tad, ja pārtraucat dzert šo dzērienu. Un tas nav ieteicams svaigā vai skābā veidā.Līdz ar laktozes lietošanas pārtraukšanu simptomi izzūd pilnīgi.
Bet ir izņēmumi, kas ir pieņemami, dzerot pienu ar caureju. To var pievienot gatavām zupām, kartupeļu biezeniņiem vai biezpienam. Vienīgais brīdinājums šajā gadījumā ir tas, ka vispirms tas jāatšķaida. Tās masas daļa atšķaidītajā formā nedrīkst pārsniegt vienu trešdaļu.Šā dzēriena atvasinājumi ir atļauti pārtikai ar gandrīz nekādiem ierobežojumiem. Varat arī izmantot sojas variantu. Bieži vien tiek uzdoti jautājumi par to, kāda ir sojas piena lietošana caurejai? Tas ir augu izcelsmes šķidrums, kas zināmā mērā līdzīgs govs analogam. Zarnu trakta slimības, ko izraisa laktozes deficīts, eksperti iesaka lietot šo produktu kā aizstājēju. Tās noderīgās īpašības ir šādas:
- Diarei caurejas laikā jāietver palielināts olbaltumvielu daudzums, kas ir atrodams tikai sojas pienā;
- Var droši dzert cilvēkiem ar laktozes deficītu, jo šajā fermentā tas nav pieejams;
- Šī dzēriena tauku saturs ir arī ļoti zems, tādēļ caurejas sojas pienu var lietot neatšķaidītu, un tas netiks pārslogots zarnās.
Piena produkti ar caureju
To lietošanu diētiskiem līdzekļiem rekomendē lietot pacientiem ar caureju tikai tad, ja tie ir iegūti skābā veidā.Izņēmums ir sviests, kas izgatavots no svaigiem krēmiem. Tas satur neaizstājamas taukskābes, kas nepieciešamas kuņģa-zarnu trakta normālai darbībai. Turklāt sviesta sastāvā ir daudz derīgu organisku vielu un vitamīnu. Tomēr ierobežotā daudzumā šādu piena atvasinājumu izmanto, lietojot caureju. Droša sviesta dienas deva ar caureju ir apmēram 10 g. Šāda summa baro organismu ar nepieciešamajiem mikroelementiem un vitamīniem, atstājot to nekaitīgu.
Daudzi pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, kādus piena produktus ar caureju var izlietot bez bailēm. Speciālisti attiecībā uz šiem ierobežojumiem pacientiem praktiski nav ieviesti. Piemēram, biezpienam ir atļauts ēst nelielā daudzumā katru dienu, jo tajā ir daudz olbaltumvielu un kalcija. Tas pats attiecas uz sieru, kefīru, raudzētu cepumu un jogurtu.Šādiem skābā piena atvasinājumiem ir pozitīva ietekme uz zarnu darbu un normalizē tā mikrofloru. Daudzi uzskata, ka, ja jūs dzersiet kefīru, kura derīguma termiņš ir beidzies, tas radīs nostiprinošu efektu un pārtrauks caureju. Bet šis apgalvojums ir pilnīgi kļūdains, jo regulārs skāba piena dzēriens nevar kļūt par dzīvo kefīru, kas pēc īpašas uzglabāšanas laikā tiek gatavots uz īpašām sastāvdaļām.
Piena acs baktērijas, kas nepieciešamas organismam caurejas laikā, var iegūt no jogurtiem. Tos lieto uzturā, kas paredzēta kuņģa-zarnu trakta problēmu risināšanai. Jogurti satur daudz minerālvielu un vitamīnu, kas regulē gremošanas orgānus. Ar caureju zarnu vislabāk palīdz 2 sastāvdaļas, kas satur jogurtu - laktobacillus un kalciju. Pirmais veicina mikrofloras traucējumu atjaunošanos, un otrā papildina tās rezervi, ko izjūt ūdeņainās ekskrementos.
No visa iepriekšminētā izriet, ka gan skāba un svaiga piena atvasinājumi caurejas laikā veicina normālu zarnu funkciju atjaunošanos. Bet tikai, lai tos ļaunprātīgi izmantotu, lai izvairītos no negatīvām sekām, nevajadzētu būt. Pietiks, ka patērē nelielu daudzumu, bet katru dienu.