Ja hroniska pankreatīta paasinājums ir pārsteigts, un jūs mēģināt darīt visu iespējamo, lai novērstu šo slimību, ieteicamā diēta būs pareiza. Hroniskā pankreatīta gadījumā pacientiem jāievēro īpaša diēta, lai aizkuņģa dziedzeris nedarbojas savā darbībā.
Kas neietver hroniskas pankreatīta diētu? Neapšaubāmi, tas ir pilnīga atturība no zivju, kaulu un zivju buljoniem. Pākšaugus vajadzētu arī izslēgt no uzturā.Nevar būt jautājums par sēnēm, ķiplokiem, pipariem, sīpoliem, etiķi, kāpostiem, redīsiem un dažādiem garšvielām un garšvielām. Nelietojiet ēdienu uz jēra, cūkgaļas vai liellopa tauku. Ja jūs esat saldu ēšanas ventilators, tad, skumji, kā tas var likties, jums būs jāpiedalās un aizmirst par šokolādes, medus, sviesta un miltu produktu garšu. Pat saldējums ir kontrindicēts šai slimībai. Attiecībā uz dzērieniem alkohols ir stingri aizliegts. Kvass un gāzētie dzērieni ir pilns ar negatīvām sekām un var izraisīt pastiprināšanos.
Varbūt jūs, uzzinājis par ieteikumiem par hroniskas pankreatīta paasinājumu, izjaucas un izlemj, ka jūs vienmēr izdziest un nevarēsiet baudīt patērēto ēdienu. Tomēr tas ir kļūdains viedoklis. Faktiski uzturs ietver daudz noderīgākus un garšīgus ēdienus, kas pilnībā spēj apmierināt visas vēlmes un garšas. Turklāt, ēdot patiešām noderīgus ēdienus, jūs palīdzēsiet aizkuņģa dziedzera darbam bez pārslodzes, kas nozīmē, ka jūsu veselība uzlabosies katru dienu.
Tagad ir jāpārtrauc galvenais jautājums: kas saasinās hronisku pankreatītu uztura pārtiku?
Sāksim ar faktu, ka jūsu uzturā jābūt dārzeņu dārzeņu zupai, vārītajai gaļai kotletēs vai kotletēs, nevis pārāk taukainās zivīs, vistas vai trušiem. Attiecībā uz fermentētiem piena produktiem priekšrocības gūst no biezpiena ar zemu tauku saturu vai dabīgiem sieriem.
Diētiskā pārtika nozīmē arī to, ka jūsu ēdienkartē ir tāda labība kā auzu pārslu, pyshenka, pērļu mieži. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šīs graudaugu gatavošanas laikā vajadzētu gatavot pēc iespējas vairāk. Eksperti hroniskas pankreatīta paasināšanās laikā konsultē kartupeļu biezeni, ķirbi, bietes un cukīni. No dzērieniem būs ļoti noderīgs žāvētu augļu, vasku un kisselu kompots. Maizi labāk izmantot nedaudz žāvētu sausā cepšanas traukā.
Ir svarīgi atcerēties, ka persona, kas slimo ar hronisku pankreatītu, nedrīkst pārēsties. Uztura bagātinātājs hroniskā pankreatīta gadījumā, īpaši saasinājuma periodos, prasa daļēju diētu. Ko nozīmē mazie ēdieni?Šī uztura pārtika nelielās porcijās ar regulāriem starplaikiem. Visai dienai vajadzētu būt vismaz 5-6 reizes.
Izvairieties no karstas vai aukstas pārtikas.Ēst istabas temperatūrā.Papildus uztura uzturā jūsu diētā būtu jāietver veselīgs dzēriens, proti - minerālūdens. Viņiem ir ārstnieciskas īpašības, samazinot stagnāciju dziedzeros un žultsvados. Minerālūdens ir pretiekaisuma iedarbība, kas, protams, labvēlīgi ietekmē zarnu darbību un kuņģa darbību slimnieka ķermenī.
Ticiet man, ka nekas vairāk nav vērtīgs kā mūsu pašu veselība. Iespējams, ka uzturs kaut ko sāpina un neļauj jums pilnībā izbaudīt iecienītāko ēdienu un saldumu garšu, bet veselīga aizkuņģa dziedzeris ir daudz vērtīgāka un svarīgāka par mūsu vēlmēm. Turklāt diētas pārtika hroniskā pankreatīta gadījumā ir diezgan pieņemama un barojoša. Galvenais ir būt pacietīgam un mēģināt palīdzēt aizkuņģa dziedzerim labi veikt savas funkcijas.
Diēta par hronisku pankreatīta simptomiem
Ja simptomi hroniska pankreatīta paasinājuma, papildus ārstiem, ārsts nosaka diētu. No pārtikas produktiem izslēgti produkti, kas stimulē aizkuņģa dziedzera un aizkuņģa dziedzera sekrēciju ražošanu. Diēta slimības ārstēšanā sastāv no zema tauku satura olbaltumvielām, kuras ir jāapstrādā vai tvaicē.Pārtika tiek uzņemta ik pēc 2-3 stundām šķidrā un rupjā formā, jo cietviela ir pietiekami smaga, lai gremošanas.
Simptomi izvēlnē ietver galvenokārt olbaltumvielu pārtiku, un tauki un ogļhidrāti tiek samazināti līdz minimumam. Ir ļoti svarīgi uzraudzīt sāls patēriņu - kopējā summa dienā nedrīkst pārsniegt 6 g. Kaloriju saturs dienā ir 2500 kalorijas.
Diētiskās ēdienkartes hroniskas pankreatīta ārstēšanai
Pirmie kursi:
- zupas no atļauto labību saraksta uz dārzeņiem;
- zupas pienā.
Otrie ēdieni:
- vārītas olas un omelets pēc tvaicēšanas;
- liesa gaļa vai zivs vārītajā veidā;
- zemu tauku biezpiens un piens pārtikā;
- tvaika pudiņi, suflē, kotletes, kotletes no gaļas un zivīm;Atļautu dārzeņu
- biezenis.
Deserts:
- nesaldināts želejas un želejas;
- cepti āboli;
- suņu šķēle, sauso augļu komposti, kisselīti.
Paraugu izvēlne dienai
7.00 - 7.30: Vārīta liellopa gaļa, rīsu piena putra, tēja.
9.00 - 9.30: tvaicēti omlete, kartupeļu biezeni no ceptas ābolu, savvaļas rožu buljona.
12.00 - 12.30: dārzeņu zupa, tvaika kotlets, vermikelli, augļu un ogu želeja, žāvētu augļu kompots.
15.00 - 15.30: biezpudiņš, tēja.
18.00 - 18.30: zivju tvaicēti karbonādes, tēja.
Ko nevar ēst ar hronisku pankreatītu?
- blakusprodukti, tauki, cūkgaļa, pīļu un zosu gaļa, jēra gaļa;
- kūpināts, karsti, cepts;
- ātrā ēdināšana;
- sīpoli, ķiploki, pupiņas, spināti, redīsi, sēnes;
- produkti, kuru pamatā ir sviestmaize;
- vīģes, datumi, vīnogas;
- šokolāde, ievārījums, saldējums;
- zivju olas, sālītas zivis;
- desas, desiņas, desas.
Atbilstība uztura ieteikumiem hroniskas pankreatīta ārstēšanā samazinās slimības izpausmes. Ir vērts atzīmēt, ka aizkuņģa dziedzera funkciju atjaunošana ir lēna, tādēļ maigu uztura režīmam būs jāiztur mēnesis vai puse. Tomēr nevajadzētu aizmirst par uztura mērenību un remisijas periodiem, lai neradītu jaunas saasinājumus. Dažos gadījumos izvēlne ļauj pievienot smagus aizkuņģa dziedzera produktus, taču pamatbarībai būtu jānosaka uzdevums uzturēt normālu darbību.