Gastroenterologi, plānojot kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanu, bieži vien apspriež ar saviem pacientiem diētas īpašības un pievērš uzmanību esošajiem aizliegumiem. Tātad, piemēram, no dārzeņiem jūs nevarat ēst gurķus ar gastrītu. Jūs tos nevarat ēst jebkurā veidā: svaigus, sālītus un marinētus. KāpēcNoskaidrosim kopā.
95% no gurķiem sastāv no ūdens. Tā sulā ir daudz minerālu. Dārzeņu lepojas liels magnija, nātrija, kālija, fosfora, dzelzs un mangāna saturs. Mazās devās ir karotīns, ēteriskās eļļas, cietes vielas un A, B, C, PP, E un N grupas vitamīni.
Svaigi dārzeņi satur dabīgu jodu, kas mūsu organismā ļoti labi absorbē.Jods ir ārkārtīgi noderīgs vairogdziedzerim. Arī gurķu sastāvā ir silīcijs un sērs, kas ir atbildīgs par matu un naglu augšanu.
Kā daļa no gurķiem ir īpaši fermenti, pateicoties kuriem mūsu organisms sāk labāk asimilēt dzīvnieku olbaltumvielas. Tāpēc gaļu bieži pasniedz ar gurķu salātiem. Un viņi to dara pareizi. Viņu sula ir daudzfunkcionāla. Viņš:
- Attīra ķermeni.
- Mums ir diurētikas īpašības.
- Veicina akmeņu izdalīšanos no nierēm.
- Dienas patēriņš lielā daudzumā palīdz izšķīdināt akmeņus žultspūslī un tās kanālos.
- Kad garglumija smaganas viegli novērš iekaisumu.
Neskatoties uz tik plašu lietderīgo īpašību klāstu, gastrītiņos gurķi nevar. Un viss, jo, lai iegūtu gremošanu, kuņģis atbrīvo vairāk kuņģa sulas. Ja palielinās kuņģa skābums, sālsskābes daudzuma palielināšanās var izraisīt peptisku čūlu. Tāpēc, ja tas ir akūtā fāzē, jums nedrīkst ēst termiski neapstrādātus svaigus gurķus ar gastrītu. Recesijas laikā ir atļauta svaigu dārzeņu izmantošana. Bet ne lielos daudzumos un obligāti mizotos formā.
Daudzi cilvēki ir ieinteresēti citā svarīgā jautājumā - vai ne visi zina, vai gastrītu gurķiem ir iespējams, ja viņiem tiek veikta papildu ārstēšana? Sāļie un konservēti dārzeņi ir tieša kontrindikācija gastrīta ārstēšanai. Sāls ne tikai provocē nierakmeņu veidošanos, bet arī asinīs sabiezē, tai ir kairinoša ietekme uz vēdera sienām.
No visa iepriekš minētā kļūst skaidrs, kāpēc gastrītu nevar ēst gurķus.