Nesen helmintiāzes problēma ir kļuvusi ļoti izplatīta. Saskaņā ar PVO datiem gada laikā vairāk nekā 15 miljoni cilvēku ir inficēti ar helmintiem.Īpaši bīstams helmintu invāzijas ziņā ir zivju patēriņš.Iedzīvotāji milzīgi patērē izejvielas, jo tagad japāņu virtuve ir kļuvusi ļoti populāra.
Parazīti sastopami sugās, kas apdzīvo upes un jūras sālsūdeni. Gandrīz visas zivis, kas atrodas svaigā ūdenī, ir inficētas ar helmintiem.Īpaši jāatzīmē karpu ģimene. Tie ietver plūdu, brūsu, plūdu utt.- sugas, kurās visbiežāk atrodamas tārpu olšūnas. Fotoattēls parāda helmintas zivīs. Kādas jūras zivis ir helminti? Worms var atrast makreles, heks, stavridas, mencas un daudzi citi. Vai ir sirmu vai kūpinātu zivju tārpi? Jā, šī ir plaša parādība šodien. Dažreiz ir iespējams atklāt parazītus konservētos zivīs. Tas ir saistīts ar sliktu produktu kvalitātes kontroli, nepareizu gatavošanu vai glabāšanas apstākļiem.
gan upju, gan jūras sugās ir sastopamas dažādu kategoriju helmintas, kas ietver:
- apaļtārvi;
- flukes;
- lenteles.
Visbiežāk sastopamās slimības ir: opisthorchiasis, dipillobotriāze, clonorchiasis, nanofeitosis, metagonismu, anisakiais, ligulosis.
Visbīstamākais cilvēkiem ir lentes tārps zivīs, kas var sasniegt 15 metrus.
Vai zivis var inficēties ar tārpiem? Jā, protams. Tomēr helminti neliecina par šādu negatīvu ietekmi uz zivīm, jo tie ir tikai pagaidu uzņēmēji un vīrietis ir galīgais.
tārpi zivīs - vai to var ēst?
Ko darīt, ja tārpi atrodas zivju gaļā( kā fotoattēlā)?Tas viss ir atkarīgs no produkta veida un tā sagatavošanas veida. Ir zināms, ka zivju tārpi mirst temperatūrā zem 25 grādiem un virs 100 grādiem. Tas ir, ja produkts ir vai nu sasaldēts, vai termiski apstrādāts, tas kļūst lietojams.
Noteikumi par zivju termisko apstrādi: pagatavojiet vismaz 30 minūtes, apcepiet vismaz 20( ja zivs ir liels, vispirms to sagriež gar mugurkaulu vai mazākos gabaliņos), cep vismaz 40 minūtes.
Temperatūrā zem 25 grādiem produkts tiek dezinficēts 15 stundu laikā.Helmstu kāpuri mirst ar sālsūdeni pēc 10-14 dienām. Atstājiet nožūt vismaz 3 nedēļas.
Šobrīd ir plaši izplatīti suši, kuru gatavošanai izmanto neapstrādātas filejas.
Kas notiek, ja jūs ēdat zivis ar tārpiem? Ja helminti atrodas saldētu zivju gaļā vai tajā, kas tika pakļauta pareizai termiskai apstrādei, tad nav iemeslu bažām. Ja zivis ir neapstrādātas vai ir pārkāpti ēdiena gatavošanas noteikumi, jāveic steidzami pasākumi, lai novērstu helmintu infekciju.
Tīģu simptomi no zivīm
Pirmās infekcijas klīniskās izpausmes nav redzamas nekavējoties. Viss ir atkarīgs no helmintozes inkubācijas perioda, kura laika posms var būt no pāris dienām līdz vairākiem mēnešiem( piemēram, ar dipilobotriāzi, inkubācijas periods var būt 60 dienas).Vispārējas pazīmes:
- letarģija, miegainība;
- nogurums pie zemām slodzēm;
- garastāvokļa svārstības;
- ķermeņa temperatūra līdz 38 grādiem;
- izsitumi, ko papildina nieze;
- ir slikta dūša, kas var izraisīt vemšanu;
- caureja vai aizcietējums;
- vēdera uzpūšanās;
- svara maiņa;
- nervu sabrukums.
Vienlaikus var konstatēt tikai dažas izpausmes. Ir vērts atzīmēt klīnisko priekšstatu par visbiežāk sastopamajām zivīm:
- opisthorchiasis. Asimptomātisks intervāls, kas ilgst 2-4 nedēļas. Galvenie simptomi: galvassāpes, nogurums, artralģija un mialģija, klepus, astmas aiztur elpu, augsta ķermeņa temperatūra( 39-40 grādi), ādas izsitumi, dzeltena sklēra, palielinātas aknas un liesa. Nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību opisthorchiasis, jo bieži sastopamas komplikācijas, kurām nepieciešama steidzama operācija;
- Difilobotriāze. Periods bez simptomiem ir 30-60 dienas. Saistība: asthenovegetative sindroms temperatūra nav augstāka par 38 grādiem, bet dažreiz var sasniegt drudža ciparus, sāpes vēderā, slikta dūša, caureja vai aizcietējums. Sarkanie piesātinātās krāsas plankumi parādās uz mēles;
- Clonorhoz. Parazīta reprodukcijas laiks bez izpausmēm ir 14-30 dienas. Clinic: raksturo akūtas, temperatūra ir 38-39 grādi, ādas izsitumi, muskuļu sāpes, locītavu sāpes, āda un sklēra dzeltens, hepatosplenomegālija, sāpes labajā augšējā kvadrantā, caureja, vēdera uzpūšanās;
- nanofitēmija. Inkubācijas periods ir 1-3 nedēļas. Pazīmes: svars ātri pazūd, āda ir balta ar zilganu nokrāsu, gļotāda ir gaiša, slikta doma, galviņa griežas, sāpes vēderā.Izkārnījumos ir caureja vai aizcietējums. Raksturīga iezīme ir slikta dūša un siekalošanās, galvenokārt naktī;
- anizakioze. Parazīta vairošanās un izplatīšanās periods ķermenī ir no vairākām stundām līdz divām nedēļām. Tags: slikti galvassāpes, drudzis līdz 38 grādiem, par pacientu vemt, asaras pa laikam, dažreiz pat asinis, atšķirīgu sāpes vēderā.Raksturīga iezīme ir Alerģija no maziem izsitumiem līdz Quincke tūsmai;
- Metagonome. Periods bez izpausmēm - līdz 10 dienām. Slimība sākas, parādoties izsitumiem uz ķermeņa, nepalielinot temperatūru. Pēc tam parādās gremošanas trakta saknes pazīmes: apetīte, slikta dūša, kuņģa sāpes, caureja.
Ko darīt, ja es ēdu zivis ar tārpiem?
Nekavējoties konsultējieties ar ārstu, lai saņemtu medicīnisko palīdzību, lai savlaicīgi diagnosticētu un ārstētu agrīnu ārstēšanu. Tas ir saistīts ar to, ka ir tārpi veidi, kas var izraisīt vairākas komplikācijas, kas var vēl vairāk novest pie ķirurģiskas iejaukšanās, un smagos vai uzlabotas gadījumos - nāvi. Tādēļ, kad tiek atrasta helminta iebrukums zivīs, labāk ir nekavējoties atbrīvoties no tā, nevis riskēt veselībai.
Ir obligāti jāpārbauda visa ģimene, jo daudzus zivju tārpus var pārnest ar kontaktu. Turklāt bērniem un dažiem pieaugušajiem parazīti bieži nerada nekādas klīniskas izpausmes. Tātad dažreiz jūs pat nevarat uzskatīt tārpu klātbūtni cilvēkiem. Kontrolei ir nepieciešams iziet fekāliju analīzi uz tārpu olām, un šī analīze ir jāatkārto vairākas reizes nedēļas intervālos. Bet pat pēc tam ne vienmēr ir iespējams noteikt tārpu klātbūtnes pēdas. Tādēļ daudzi ārsti konsultē antihelmintu zāļu profilaksi divas reizes gadā.
Lai izvairītos no atkārtotas inficēšanas, svarīgs stāvoklis ārstēšanas laikā ir obligāta higiēna - medicīniska diēta.
Ēdot gaļu zivis, kas arī tika atklāta tārpus( attēlā), vai tad, kad kādi tārpu invāzijas simptomi nav uzsākt sevis ārstēšanu, un jums vajadzētu nekavējoties meklēt medicīnisko palīdzību. Pirmkārt, šādā situācijā ir iespējams izraisīt slimības gaitu nepareizi izvēlēta narkotiku dēļ.Otrkārt, daudzi anthelmintiķi ir toksiski, tādēļ ārstēšana var ne tikai saglabāt tārpus, bet arī kaitēt jūsu ķermenim.
Tāpat arī nekavējoties neierobežo zāļu terapiju, jo ir daudz tautas līdzekļu, kas ir piemēroti gan pieaugušajiem, gan bērniem.