Koriandra garšviela: pielietojums

click fraud protection

garšvielas dod ēdieniem unikālu aromātu un garšu. Bet daudzi no tiem var piemērot ne tikai kulinārijā, bet arī kosmētikā, izmanto receptes tradicionālajā medicīnā.Koriandrs - unikāla garšvielas pareiza piemērošana palīdzēs atbrīvoties no daudzām slimībām un liekais svars.

Ieguvumi un kaitē

pirmo reizi par noderīgām un terapeitiskās īpašības koriandru( ķīniešu pētersīļi) vērsa uzmanību uz senie grieķi un romieši, apraksts par šo garšvielu atrodami daudzos traktātos dziednieki. Kas ir koriandrs?Šajā svaigu garšvielu sauc koriandru, tas ir līdzīgs pētersīļiem, atstāj tikai nedaudz lielāks. Sēklas sauc koriandrs, tie ir smilšaina vai gaiši brūnā krāsā, ir gaiša, īpašu garšu.

Šī kompozīcija koriandrs kalcijs, kālijs, fosfors, retinols, visi vitamīni B, vitamīns PP K. reti skaits no askorbīnskābes šajā spice ir lielāks nekā citronu.Šis augs - spēcīgs dabisks antiseptiķis, spazmolītiskais, ir choleretic īpašums.

derīgās īpašības glabājis visās daļās ķīniešu pētersīļi:

• sēklas uz farmācijas uzņēmumiem narkotiku ražošana - tie ir antibakteriālas īpašības, kas palīdz novērst simptomus saaukstēšanās;
• eļļa normalizē sirds, asinsvadu un smadzenes, uzlabot atmiņu, tas palīdz ar hemoroīdi, tas tiek izmantots, lai ārstētu acu slimības;
• masāža ar ēterisko eļļu ir noderīga reimatismu, muskuļu un locītavu sāpes;
• svaigi garšaugi uzmundrina un palīdz ar emocionālo izsmelšanu;
• augļi samazināt svīšanu, palīdz novērst krampjus epilepsiju, uzlējumi, pamatojoties uz tiem, ir bronhodilatējošais darbību.

Koriandrs tiek izmantots, lai ārstētu stomatīta, gingivīts, elpošanas patoloģijām. Spice palīdz atbrīvoties no tūsku, normalizē darbību nierēm, tas ir nepieciešams, lai noteiktu anēmiju, spēka zudums. Odu graudi tiek ieteikts kā profilaksi pret plaušu vēzi.

Ja steidzama nepieciešamība atsvaidzina elpu, atbrīvoties no smarža alkohola, paģiru, pietiekami, lai košļāt dažus graudus vai zariņiem koriandrs. Sēklu augi palīdz uzlabot potences, palīdz atbrīvoties no daudzām vīriešu slimībām.

Kontrindikācijas ir mazliet koriandra - uzlējumi un novārījumu no šī auga nevar rīkoties vaļējām brūcēm, spice diabētiķiem nevajadzētu ēst. Bīstams garšvielu tromboflebīts, išēmija, gastrīts. Tas ir stingri aizliegts izmantot aromātiskos rūpnīcu atveseļošanās periodā pēc sirdslēkmes, ar augstu spiedienu.

nevajadzētu visiecienītākais pikanta - pārdozēšana varētu būt problēmas ar miegu, dažkārt kļūdas rodas sievietes menstruālā cikla.

Svarīgi! Koriandrs ir kontrindicēts grūtniecēm. Bet, lai izmantotu svaigu koriandrs iespējams - tas palīdz mazināt grēmas, uzlabo gremošanu, attīra organismu no kaitīgām atkritumu, ir vieglas diurētiķis darbību. Bet tas būtu patērēts nelielās devās, un pirmajā trimestrī būtu pilnībā atteikties no garšaugiem.

pielietojums

vārīšanas cooking, koriandrs tiek plaši izmantots, lai kādi ēdieni var pievienot? Jā, gandrīz visi - konditoreja, konditoreja, marinēti gurķi, alkoholiskie dzērieni, garšvielu plaši izmanto saglabāšanā.Koriandrs - garšvielu, bez kura nav iespējams iedomāties vasaras dārzeņu salāti, zupas, tas dod trauku unikālu garšu.

Lai pievienotu koriandrs:

• mājas desās, zupās;
• garšviela ir ideāla gaļas, zivju marinādēm un mērcēm;
• dod patīkamu garšu ēdieniem no kāpostiem, bietēm, ķirbjiem, pupiņu dārzeņiem;
• saldie smalkmaizītes - piparkūkas, bagels, cepumi;
• sēklas var cukurēt - jūs saņemsiet ātru, garšīgu un veselīgu desertu.

Kāda veida pārtikas un dzērienu korianderu uzvalks? To lieto gurķu konservēšanā, kad Grieķijā kāposti, sēnes Grieķijā pievieno marinādēm olīvām. Krievijā tika sagatavota garšīga un veselīga smaržīgu sēklu tinktūra, Anglijā un Vācijā tās pievienotas alus. Daudzos ēdienos taju un vjetnamiešu virtuvē pievienojiet ķīniešu pētersīļus. Bez smaržīgiem graudiem ir grūti iedomāties tautas kaukāziešu mērces - satsebeli, tkemali, adjika.

No koriandra kosmetoloģijā

dažādās Ķīnas pētersīļu lietošana tiek izmantoti mājās un profesionālā skaistumu - tās efektīvi konkurēt ar pigmenta plankumiem, vasaras raibumi, sasitumi un pietūkums zem gāzes, sausa un iznīkstošo ādai.

1. ķīniešu pētersīļi ir noderīga matiem - ļauj ilgāk saglabāt dabisko krāsu cirtas, stiprina saknes, normalizē tauku dziedzeru darbību, novērš blaugznas, atjauno virzieni pēc krāsošanas. Lai sagatavošana skalošanas jāsajauc ar 10 g sasmalcinātu piparmētru lapām un koriandru, veikt 1 litru verdoša ūdens 30 minūtes.
2. Universālu toniku var izgatavot no 15 gramiem sakropļotu svaigu cilindro lapu un 350 ml verdoša ūdens. Pēc 25 minūtēm ar infūziju sasniedzot, noslaukiet seju, kaklu un dekoltē.Kad
3. iekaisumi uz ādas un pinnes vajadzētu dzert tēju koriandrs - Pour 10 gramus izejvielu 220 ml verdoša ūdens, atdzesē.Turpiniet ārstēšanu 14-15 dienas.Šāds dzēriens palīdz atbrīvoties no alerģiskām reakcijām, nieze, dedzināšana.

Svarīgi! Cilantro ēteriskā eļļa attīsta radošumu, uzlabo garīgo darbību, palīdz koncentrēties.

izmantošana tradicionālo medicīnu

Noderīgas īpašības koriandru ir nepieciešami ārstēšanai un profilaksei dažādu slimību gremošanas, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu. Atkaulojumi un tinktūras palīdzēs ar saaukstēšanos, spēcīgu klepu.

Koriandra medikamentu receptes:

1. Classic infūzija. Izdzeriet 12 g sēklas 250 ml verdoša ūdens, atstājiet slēgtā traukā ceturto stundu. Ja jums ir problēmas ar gremošanas sistēmu, ieņemiet 75 ml zāles trīs reizes dienā pirms ēdienreizes. Ar aukstu, nervozu pārmērīgu uzbudinājumu, aizkaitināmību varat dzert dzērienu, nevis tēju, bet ne vairāk kā 400 ml dienā.
2. Tinkena depresijas ārstēšanai. Grindējiet 100 g sēklu, ielieciet 1 litru sarkanā sausa vīna, ielieciet to 7 dienas tumšā telpā, katru dienu krata. Celms, dzert trīs reizes dienā 100 ml zāļu.
3. Infūzija paaugstinātā temperatūrā, aukstums. Ielieciet 15 gramus sēklu 240 ml auksta ūdens, atstājiet nakti. No rīta dzert visu zāļu daļu pirms brokastīm.
4. A līdzeklis acu ārstēšanai, izsitumi uz ādas. Ielej 250 ml verdoša ūdens 6 g sēklu, atstāj 35-40 minūtes. Izskalošanās vietas izskalojiet 5-6 reizes dienā.

koriandrs palīdz atbrīvoties no papildu mārciņas - spice aktivizē vielmaiņas procesus, paātrina tauku sadedzināšanu. Veicina labāku pārtikas gremošanu.100 g svaigu lapu satur 23 kcal. Lietošanas noteikumi svara zudumam - dienā vajadzētu lietot 4 g koriandra sēklas vai 35 g svaigu cilindro. Ja jūs atsakās no salda, taukainas un milzīga, jūs varat zaudēt līdz 10 kg mēnesī.

Svarīgi! Zemes koriandra graudi ir lieliski pret tārpu novērsti.

Pieteikums koriandrs ļoti daudzveidīga - garšvielu uzlabo ēdienu garšu, palīdz novērst daudzas slimības, palielina libido. No smaržīgām sēklām ir iespējams sagatavot dažādus kosmētikas līdzekļus, kas palīdzēs atbrīvoties no dažādiem izsitumiem, pigmentētiem plankumiem. Lai izvairītos no nepatīkamo simptomu parādīšanās, saprātīgām devām jālieto koriandrs un koriandrs.