Tiem, kuri cieš no hroniskām slimībām, kuņģa un zarnu trakta, ir jāzina, kas dārzeņus var ēst ar gastrītu, bet no tā, ko jums ir nepieciešams, lai dotu līdz pilnīgai atgūšanai. Noteikti ir grūti atbildēt uz šo jautājumu. Un visi, jo pastāv divu veidu gastrīts: ar augstu un zemu skābumu. Abos gadījumos jūs nevarat lietot šos pārtikas produktus, kam ir kairinošs efekts uz kuņģa sieniņām. Jūs varat lietot svaigus dārzeņus ar gastrītu tikai tad, ja kuņģa gļotādas iekaisums notiek zemākas skābuma fona apstākļos. Tos var iekļaut jūsu uzturā nelielos daudzumos, bet jūs nevarat ēst svaigus pārtikas produktus ar baltmaizi vai maizi.
Jūs nevarat ēst neapstrādātus dārzeņus ar gastrītu ar paaugstinātu sekrēciju. Jebkuram produktam jāveic vismaz primārā apstrāde. Vārītas tvaicētas, cukini vai baklažānu var aromatizēt ar olīveļļu, lai uzlabotu garšu.Šāds tandēms nedos lielu kaitējumu. Bet par sīpoliem, ķiplokiem, karstajiem pipariem būs jāaizmirst mūžīgi. Tiem ir acīmredzamas kaitinošas īpašības, tādēļ tās var saasināt simptomus.
Lai sīkāk izprastu problēmu, gastroenterologi iesaka koncentrēties uz krāsām, gatavojot ēdienkarti. Tātad, kādus dārzeņus no šī viedokļa var ēst ar gastrītu? Sniegsim visprecīzāko atbildi.
Apelsīnu dārzeņi ar gastrītu
Gandrīz visi oranžā dārzeņi satur beta karotīnu.Šis antioksidants, kas darbojas uz kuņģa sienām, aizsargā viņus no erozīvas procesa veidošanās. Un tas nozīmē, ka viņiem ir gastrīts, viņiem vajadzētu būt.Ķirbju, cukini, dzeltenie pipari, saldie kartupeļi, jaunie kukurūza - viss var parādīties uz ēdiena galda. Bet, lai novērstu vēdera uzpūšanās veidošanos, pirms ēdiena gatavošanas vai tvaika krāsošanas krāsnī vajadzētu cept visu šo apelsīnu skaistumu.
spilgti sarkani augļi
Zinātnieki jau sen pierādījuši, ka visi sarkanie dārzeņi aizsargā organismu pret attīstību ļaundabīgo audzēju. Tas ir saprotams. Bietes vai tomātu, piemēram, ir ļoti viegli uzsūcas organismā, to gremošanu, viņš pavada minimālu piepūli, tāpēc šie produkti tiek uzskatīti par drošāko no visiem citiem līdzīgiem produktiem. Bet sarkanie dārzeņi gastrīts būtu patērēts ļoti piesardzīgi, un atcerēties, ka tomāti satur tās kompozīcijas skābes, kas kairina kuņģa gļotāda. Reakcijas uz sarkanajiem kāpostiem, redīsi un sarkano piparu kopā ar meteorisms, tāpēc lietojot svaigi dārzeņi ar gastrīta jāsamazina līdz minimumam.
Tikai daži cilvēki zina, ka gandrīz visu zaļo dārzeņu gremošanu obligāti pievieno vairāk kuņģa sulas. Tādēļ jūs varat lietot zaļās dārzeņus ar gastrītu tikai pēc termiskās apstrādes. Neieskaita neiesaiņotus brūseles kāposti, sparģeļus, zaļie pipari un artišoki.
Violetā dārzeņi
Kamēr mēs runājām tikai par aizliegumiem. Bet ir izņēmumi no noteikumiem. Tātad, kādus dārzeņus jūs varat ēst ar gastrītu? Tie, kuriem ir purpura krāsa. Tumši burkāni, kartupeļi, sīpoli un paprika šāda neparasta krāsu, baklažānu un Beļģijas endīvijas ar skaistām lapām - tie satur noliktava vitamīnu un bioloģiski aktīvām vielām, kas, zinātnieki uzskata, var būt lielisks novēršana onkoloģisko patoloģiju. Violeta krāsa veido dabīgus antacīdus, kas spēj neitralizēt sālsskābi, kas ir daļa no kuņģa sulas. Tieši tāpēc purpursarkanie dārzeņi ir tik noderīgi kā gastrīts.
Lūdzu, ņemiet vērā!Neskatoties uz šādu bagātu lietderīgu sastāvu, joprojām ir jāatsakās no violetajiem kāpostiem un visām sparģeļu šķirnēm.Šie produkti jebkurā gadījumā izraisa vēdera uzpūšanos, kas negatīvi ietekmē audus, kas uzmontē kuņģi un zarnas.
Un visbeidzot - baltie dārzeņi. Gastrīta diētas pamatā ir parastie kartupeļi un pastinaki. Bet no rāceņiem, sīpoliem un kāpostiem arī šajā gadījumā mēs parasti atsakāmies.