diēta Nr. 2 ir speciāli izstrādāta cilvēkiem ar akūtu vai hronisku gastrītu, kas atrodas atveseļošanās stadijā.Tā atšķirīgā iezīme ir spēja ievērot šāda veida pārtikas produktus ilgu laiku. Dažos gadījumos var būt nepieciešams papildu vitamīnu uzņemšana, ja to pārtika ir slikti pārvērsta.Šis diētas ēdināšanas veids ar gastrītu nozīmē pilnīgu noraidīšanu gāzētos dzērienos, garšvielās un pikā pārtikas produktos, kā arī produktus, kas satur rupjus šķiedrvielas. Nelielos daudzumos pienu drīkst ēst.
atjaunot normālu funkciju kuņģa gastrīta laikā neēd ļoti karsts un auksts, jo tas var kalpot kā faktors traumatiskiem sienām kuņģa-zarnu traktā.Lietojiet ēdienu tikai nelielās porcijās no četrām līdz sešām reizēm dienā.Neēdiet pārāk sāļus ēdienus, un vislabāk ir sagrieziet izejvielu barību iepriekš.Optimālais gatavošanas metode diētu numuru 2 ir vārot ūdenī vai slāpē, bet arī viegli cepšanai un cepšanas, pie kuras veidojas kreveles un neizmantoto mīklu.
klīniskās uztura diētas laikā №2 ir atļauta šādu dzērienu patēriņu, kā želeja, minerālu negāzēto ūdeni, zaļā un melnā tēja, kā arī sulas, zāļu tējām un augļi svaigi. Saistošie komponenti galda №2 gastrīta ir produkti, piemēram, dārzeņiem, ogām un augļiem, piena dzērieni, zivis un jūras veltes, kā arī graudu cep preces un dažādas saldumiem. Turklāt gastrītu saturošu pacientu ikdienas uzturā jāietver pietiekami daudz dārzeņu uzkodu, eļļu un tauku. Olas šīs diētas laikā jālieto tikai kā omlete ar tvaicētiem vai vārītiem veidiem.
Kad diēta ir 2 ar gastrītu, ir svarīgi izvairīties no produktiem, kas var izraisīt fermentāciju kuņģa-zarnu traktā.Starp šiem produktiem, jo īpaši vīnogulājiem, kāpostiem, pienu, kā arī pākšaugus un pilnpienu. Lai pilnībā aizliegts uzturā №2 ietver šādus produktus: jebkura trekna gaļa( pīļu, zosu, cūkgaļa, jēra, utt. .), konservi, marinēti ēdieni, pikanta un tauku mērces, kūpinātas un sālītas zivis, un saldie produkti un alkohols. Lai panāktu maksimālu rezultātu ar terapeitisko uzturu, labāk neēst kvasu un vīnogu sulu, šokolādi un saldējumu, taukus un dzīvnieku taukus.
Padomju dietologs Mihails Pevzners pirmoreiz ierosināja tabulu Nr.2, lai ārstētu gastrītu un citas kuņģa un zarnu trakta slimības.Šī diēta nodrošina pilnīgu uzturu, kurā cilvēkam nav nepieciešams papildus uzņemt vitamīnus un mikroelementus. Ja diētu pienācīgi ievēro, pacienta kuņģa-zarnu trakta motilitāte tiek atjaunota pietiekami ātri, un tiek stimulēta kuņģa sekrēcijas funkcija. Mēs ieviest atsevišķus ierobežojumus attiecībā uz metodi, ēdiena gatavošanas un ēšanas un nesagremojams produktus, kas spēj ilgi uzturēšanās kuņģī un novest tās kairinājumu.
Pat ja ne ilgi tiek ievēroti tabulas Nr.2 uzturs, ievērojami uzlabojas pacienta ar gastrītu veselības stāvoklis. Raksturīgi, ka uztura ilgums uztura 2. Līmenim nosaka ārstējošo ārstu un ir atkarīgs no slimības smaguma pakāpes. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka pacienti to viegli panes, palīdz samazināt sāpīgus simptomus un samazināt ķermeņa svaru.