Tūreņu vai lašu dzimtas zivju kafijas derīgās īpašības jau ilgu laiku ir pazīstamas. Pat deviņdesmitajā gadsimtā, ieejot tālākā zvejā, zvejnieki kopā ar viņiem aizdzina sarkano kaviāru, kas ātri varēja apmierināt badu. Augsts vitamīnu, lecitīna, folijskābes, aminoskābju, minerālvielu daudzums padara to ļoti noderīgu imunitātes nostiprināšanai. Pašreizējais viedoklis par melnās kavas priekšrocībām sarkanā priekšā ir negodīgs, jo tie ir vienādi ar uzturvērtību. Atšķirība starp tām ir tikai to ieguves ceļā.
Sarkanā ikra ir plaši izplatīta, pateicoties lielai pieejamībai un ražošanas palielināšanas iespējai.Šīs jūras veltes vērtība ir arī tā, ka 30% no tā sastāvā ir visaugstākās kvalitātes. Starp viegli sagremojamiem taukiem, kas veido produktu, īpašu vietu aizņem taukskābes, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu darbību un uzlabo asins piegādi.
Tomēr, lai izmantotu kaviāra gastrītu, tas nerada kaitējumu organismam, jāatzīmē, ka gatavajā produktā ir liels daudzums sāls un pietiekami augsts holesterīna līmenis. Nosakot, vai kaviāram par gastrītu jāņem vērā ne tikai produkta derīgās īpašības, bet arī tā augstā kaloriju saturs, augsts sāls saturs. Kā labi zināms gastrīta ārstēšanā, diētai ir primāra nozīme. Terapeitiskā uztura veids ir atkarīgs no gastrīta veida.
Palielināts skābums nodrošina izņēmumu no diētas:
- rupja, pikanta pārtika;
- kūpinātie produkti;
- marinādes;
- spice.
Ar samazinātu skābumu ieteicams izslēgt no diētas:
- neatšķaidītu pienu;
- svaigi pagatavota mīklas izstrādājumi;
- dzīvnieku tauki, krējums, skābs krējums.
Ar samazinātu skābumu ar gastrītu sarkanais kaviārs vienmēr ir iekļauts ēdienu sarakstā, ko ieteicams iekļaut jūsu diētā gandrīz visiem pacientiem. Izņēmums var būt cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tas palielina jutīgumu pret insulīnu. Slimības, piemēram, podagra, nieru slimība, urīnceļu infekcija, sirds išēmiskā slimība, ar šo slimību saistīti gastrīti ir jutīgi pret sāli, tādēļ labāk ir izslēgt šo produktu no izvēlnes. Un galvenais kaņepju lietošanas nosacījums gastrīta gadījumā ir mērens, lai neradītu alerģiju un negatīvu ietekmi uz gļotādu ar pārmērīgu uztveršanu.