kolīts ir iekaisīga zarnu slimība, kas izraisa ievērojamu gremošanas pasliktināšanos. Tāpēc galvenā loma ārstēšanas aktivitātēs tiek piešķirta pareizi izstrādātajai izvēlnei. Galvenais mērķis, izstrādājot uztura speciālistu, kas atbilst slimības gremošanas sistēmu, tā kļūst par kaut ko, lai izvairītos no saskarē ar pārtiku, zarnās par pacientu ķīmisko un mehāniskiem bojājumiem. Arī ēdienkarte kolīts prasa atbilstību noteikumu kopumu, kā kulinārijā un lietošanu locekļu viņa ēdieni:
- Gatavojot ēdienu vajadzētu izmantot cepšanai, vārot, stewing vai tvaicējot. Cepšanas produkti ir stingri aizliegti;
- ogļhidrātu proporcija uzturā( maksimāli 100 grami) un tauku( 20 g), būtu jāsamazina;
- Pārtikas gatavošanai vajadzētu būt bagātīgam ar olbaltumvielām. Diena prasa vismaz 120 gramus no tā;
- Ir jāievēro ēdiena frakcionētība( pārtiku lieto 6 reizes mazās porcijās).Lai to izdarītu, vislabāk ir noteikt ēdienu grafiku un novērot to.
papildinājums pacientu izvēlnes kolīts ar pietiekamu daudzumu šķidruma jāsniedz( vismaz 2 litrus dienā), un ir vērsta uz šādām receptēm, kuriem nav nepieciešams daudz sāļu, kā arī novērstu jebkurus garšvielas un garšvielas. Visus gatavotos ēdienus vajadzētu pasniegt tikai siltai. Pārāk aukstā vai karstā pārtika ir aizliegta.
Receptes jo kolīts
Sakarā ar to, ka labi organizēta pārtiku, var ievērojami atvieglot stāvokli pacienta un to novērš iespēju akūtu uzbrukumiem, dietologiem izstrādājusi dažus noteikumus, kas paredz, ka no produktiem, kuriem obligāti iekļaušanai uzturā, bet gan no tā, ko būtu pilnībāatteikties no ēdienkartes cilvēkiem, kuri cieš no kolīta:
- kukaiņu šķiedra ir ļoti kaitīga zarnu slimībām. Tāpēc, no receptēm, izvēlņu komponenti kolīts būtu pilnībā jāizslēdz ēdienus ēdiena gatavošanai, kas izmanto veselus graudus, kā arī šos dārzeņus un augļus, piemēram, āboliem ar mizu( IT ir ļoti daudz, tāpēc tās ieteicams tīrīt pirms lietošanas), vīnogas, kāpostus,saldais kukurūza;
- Viena un tā pati šķīstošā šķiedra ir jāuzrāda izvēlnē, ja rodas kolīts. Viņai ir brīnišķīgs īpašums, lai uzlabotu zarnu kustīgumu un mīkstina pacienta krēslu ar aizcietējumiem. Tāpēc ēdienu receptēs jābūt auzu pārslām, rīsiem, burkāniem un kartupeļiem;
- Gatavojoties priekšzīmīgu izvēlnē kolītu pacientiem nedēļā ieteicams obligāti tajā iekļautu klātbūtni treknās jūras zivis. Zivju eļļa, tāpēc nepieciešamība vājināt organisma slimība, tas ir labākais, lai iegūtu dabiskā veidā, nevis kapsulas, jo šādā veidā process hidrolīzes ir daudz vieglāk;
- Dzeramā piena produktus nav aizliegts, bet arī receptes ēdieniem, kas tiek sagatavoti cilvēku, kas cieš no kolīts, tie ir jāizmanto ierobežotos daudzumos, kā tad, kad lieko pacienta stāvokli, parasti pasliktinās. Tāpēc ikdienas ēdienkarte nedrīkst saturēt vairāk kā 100 gramus.
Turklāt speciālisti iesaka diferencēt diētu terapija, ko veic saskaņā ar šiem sarežģījumiem, izplatība caureja vai aizcietējumi, raksturs izmaiņām gļotādas gremošanas orgānu, soli kolīts, kā arī likumsakarīgi faktoriem. Izstrādājot aptuvenu izvēlni, jāņem vērā visas šīs nianses.
paraugs ēdienkarte
kolīts Gatavojoties personai izvēlni diagnosticēts kolīts, jārēķinās, ka viņa ikdienas uzturā vajadzētu sastāvēt no 3 galvenajām ēdienreizēm un 3 uzkodas obligātajiem:
- Brokastu pārslas ir ieteicamas brokastīs, vārītas ūdenī, tvaika omlete, mīksta vārīta ola vai biezpiena sulfle.Šie ēdieni ir diezgan siltumizturīgi, tāpēc pietiekami mazas porcijas, lai uzlādētu cilvēku ar enerģiju un sagatavotu iekaisušos gremošanas orgānus darbam;
- Pacienta pusdienās ar kolītu jāietver zupas, kas atrodas vājās zivīs vai gaļas buljonos. Vēlams, lai visbiežāk tiktu izmantotas gļotu vai biezeņu zupas receptes, jo tām ir labvēlīga ietekme uz bojāto zarnu. Otrajā jūs varat piedāvāt tvaicētus ēdienus no sasmalcinātas gaļas vai zivīm ar dārzeņu garšvielām;
- Aptuvenā izvēlne, kas ir ieteicama vakariņām, kālītis izmanto kastroļus no graudaugiem ar augļiem, kā arī dārzeņu raugu vai sufli.
Obligātajās uzkodēs ir atkausētas tējas, augļu dzērieni, šķīvji vai rozā gurķu nokrišņi ar cepumiem un krekeri. Naktīs jums vajadzētu dzert glāzi ar zemu tauku saturu kefīru ar zemu skābumu. Pārtraukumos starp ēdienreizēm pietiekamā daudzumā jālieto piemērots minerālūdens daudzums.