Pappen gekookt op water of volle melk met maagzweren zijn een van de hoofdbestanddelen van het voedingsdieet van de patiënt.
Voedingsdeskundigen beschouwen universele maaltijdgraanproducten voor gastro-enterologische pathologie. Papillen met een maagzweer:
- U hoeft niet lang te kauwen;
- Snel verteerd, de maag verlichtend;
- Geen verhoogde uitscheiding veroorzaken en de slijmvlieswanden van het orgel niet irriteren;
- Granen, het hoofdbestanddeel van voedingsvoedsel - een bron van nuttige koolhydraten, plantaardige eiwitten, vitamine B1, die de zuurgraad kan verlagen;
Welke granen zijn het meest geschikt voor het koken met maagklachten?
Havermoutpap
Een onvervangbare voedingsschotel - havermout vanaf de eerste dagen van ziekte wordt in het therapeutische dieet opgenomen.
In de acute fase van de ziekte heeft het maagslijmvlies met name maximale bescherming tegen mechanische, chemische en thermische factoren nodig.
Vloeibare havermout, gekookt op water en gepureerd tot een slijmerige bouillon, is in staat om met deze taak om te gaan. Het zetmeel-eiwit-slijm dat vrijkomt tijdens het koken, omhult de wanden van de maag en vormt een extra barrière tegen negatieve factoren.
In de toekomst, wanneer de acute fase van de ziekte achterblijft, wordt havermout in de maagzweer bereid op volle melk met de toevoeging van boter, rozijnen of gedroogde abrikozen.
Nuttig voor de maag-darmkanaalschotel bevat choline, fosfor, ijzer, magnesium, zink, calcium en vele andere nuttige stoffen. Het is niet voor niets dat havermout met maagzweren door diëtisten wordt aanbevolen als een gerecht dat de afweer van het lichaam kan herstellen.
Gruel pap
Manka is gemaakt van gemalen tarwe. Gerechten uit griesmeel worden snel gekookt, bevatten een minimale hoeveelheid vezels, worden gemakkelijk en snel door het lichaam opgenomen, bevatten vitamines, waaronder PP en B1.
Manna-pap met maagulcus is een uitstekende oplossing voor een therapeutisch dieet, vooral tijdens de revalidatieperiode na de operatie.
Vloeibare pap, gekookt op water, vermindert de pijn en verlicht spasmen wanneer de ziekte verergert.
Een zuivelschotel, opnieuw gevuld met olie, krijgt weer kracht en verlicht het vermoeidheidssyndroom tijdens de herstelperiode.
Een lage concentratie van mineralen in de croupe compenseert gluten, die aminozuren bevat die onvervangbaar zijn voor het lichaam.
Crushed wheat( griesmeel) verteert de onderste darm. Manna pap met een maagzweer, verwijdert de darmen van slijm, verwijdert vetten en slakken uit het lichaam.
Boekweit
Bij een maagzweer is boekweitpap opgenomen in de lijst met dieetmaaltijden die zowel tijdens een exacerbatie van de ziekte als tijdens de herstelperiode zijn toegestaan.
In de acute fase van de ziekte, wordt vloeibare boekweit alleen bereid op water met minimaal zoutgebruik. Grutten worden gekookt tot een semi-viskeuze consistentie en vervolgens afgeveegd.
Tijdens remissie wordt boekweit in het geval van een maagzweer ook gekookt op water, maar dan wordt volledige koemelk, boter, puree van zoete vruchten zonder schil aan de pap toegevoegd.
In boekweit bevat een enorme hoeveelheid vitamines, mineralen, minerale zouten.
Boekweitpap met melk is qua aminozuursamenstelling vergelijkbaar met vlees, alleen wordt het gemakkelijker en sneller opgenomen door de maag.
Rijst en perlovka met maagzweer
Rijst met maagulcus wordt gebruikt voor het koken van pappen, bijgerechten, vlees- en vissuiker, gehaktballen.
In rijstgraan komen, naast een verscheidenheid aan voedingsstoffen en vitamines, eiwitten en zetmeel vrij tijdens de spijsvertering. Slijmhavermoutpap op het water, die de maag omhult, verhoogt de maagzuursecretie niet, dus ze worden verrijkt met voedingsstoffen.
Rijst met een maagzweer is beter om wit te nemen, gemalen. Hoewel dit ras minder vitaminen bevat dan zwarte, rode en bruine variëteiten, , is het goed verteerd, snel verteerd, blijft het niet lang in de maag en irriteert het de beschadigde muren niet.
Alkmaarse gort is een grutta van geraffineerde, gepolijste en gemalen gerst. Perlova met maagzweer heeft een hoge voedingswaarde. Gebruikt in hoogkokende vorm als puree gepureerde papen gekookt op water of melk, niet meer dan drie keer per week.