Onder de vragen over voeding tijdens diarree en de producten die het meest door patiënten worden gevraagd voor maagaandoeningen, hoort men vaak het volgende: "Is melk mogelijk met diarree?"Het wordt bepaald door mensen die niet tevergeefs zijn, omdat het nog steeds controversieel is. Maar vanuit een medisch oogpunt zijn degenen die geloven dat het toegestaan is om melk te drinken voor diarree in een frisse vorm nog steeds verkeerd. Uitzonderingen zijn slechts een paar zuivelproducten en boter in beperkte hoeveelheden. De redenen voor dit verbod zijn de volgende:
- Dit favoriete drankje is het voedingsmedium voor pathogene bacteriën, die altijd diarree verhogen;
- Melk zelf kan vaak de oorzaak zijn van diarree. Deze aandoening treedt op wanneer een persoon lactose-intolerantie heeft, melksuiker, die wordt afgebroken door lactase. Als het enzym van een persoon niet goed werkt, of onvoldoende in het lichaam aanwezig is, is er een hoog risico op indigestie en diarree. U kunt de symptomen alleen beëindigen als u stopt met het drinken van dit drankje. En het wordt niet aanbevolen in vers of zuur. Met het stopzetten van het gebruik van lactose verdwijnen de symptomen volledig.
Maar er zijn uitzonderingen die aanvaardbaar zijn bij het drinken van melk met diarree. Het kan worden toegevoegd aan kant-en-klare soepen, aardappelpuree of pappen. Het enige voorbehoud in dit geval is dat het eerst moet worden verdund. Het massaaandeel in de verdunde vorm mag niet meer dan een derde bedragen. Derivaten van deze drank zijn toegestaan voor voedsel met bijna geen beperkingen. U kunt ook de soja-variant gebruiken. Vaak worden vragen gesteld over het gebruik van sojamelk voor diarree? Het is een vloeistof van plantaardige oorsprong, vergelijkbaar in sommige opzichten met de koe-analoog. Bij ziekten van het maagdarmkanaal veroorzaakt door lactasedeficiëntie, raden deskundigen aan dit product als vervanging te gebruiken. De bruikbare eigenschappen zijn als volgt:
- Diëten tijdens diarree moeten een verhoogde hoeveelheid eiwit bevatten, die alleen wordt aangetroffen in sojamelk;
- Het kan veilig worden gedronken voor mensen met lactasedeficiëntie, omdat dit enzym niet beschikbaar is;
- Het vetgehalte van deze drank is ook erg laag, dus als diarree sojamelk onverdund kan worden gebruikt en de darmen niet overbelasten.
Zuivelproducten met diarree
Het gebruik ervan wordt door diëtisten aanbevolen aan patiënten met diarree, alleen als ze zuur worden gemaakt. Een uitzondering is boter, die is gemaakt van verse room. Het bevat essentiële vetzuren die nodig zijn voor de normale werking van het maag-darmkanaal. Bovendien bevat de samenstelling van boter een groot aantal nuttige organische stoffen en vitaminen. Maar het gebruik van dit derivaat van melk met diarree volgt in beperkte hoeveelheden. Een veilige dagelijkse dosis boter met diarree is ongeveer 10 g. Een dergelijke hoeveelheid zal het lichaam voeden met de noodzakelijke sporenelementen en vitaminen, waardoor het onschadelijk blijft.
Veel patiënten zijn geïnteresseerd in de vraag welke zuivelproducten met diarree zonder angst kunnen worden geconsumeerd. Specialisten over deze beperkingen voor patiënten worden praktisch niet geïntroduceerd. Zo mag cottage cheese elke dag in kleine hoeveelheden eten, omdat het veel eiwitten en calcium bevat. Hetzelfde geldt voor kaas, kefir, gefermenteerde gebakken melk en yoghurt. Dergelijke derivaten van zure melk hebben een positief effect op het werk van de darm en normaliseren haar microflora. Velen denken dat als u kefir drinkt, de houdbaarheidsdatum voorbij is, dit een fixerend effect zal veroorzaken en stopt met diarree. Maar deze bewering is volkomen onjuist, omdat een normale drank van zure melk geen levende kefir kan worden, bereid op speciale ingrediënten na een langdurige bewaring.
Melkzuurbacteriën, nodig voor het lichaam tijdens diarree, kunnen worden verkregen uit yoghurt. Ze worden gebruikt in diëten die bedoeld zijn om maag- en darmproblemen op te lossen. Yoghurts bevatten een grote hoeveelheid mineralen en vitamines die de spijsverteringsorganen reguleren. Bij diarree wordt de darm het best geholpen door 2 componenten in yoghurt - lactobacillus en calcium. De eerste dragen bij aan het herstel van beschadigde microflora en de tweede vult de reserves aan die verloren zijn gegaan door waterige uitwerpselen.
Uit al het bovenstaande volgt dat de derivaten van zowel zure als verse melk tijdens diarree bijdragen aan het herstel van de normale darmfunctie. Maar alleen om ze te misbruiken om te voorkomen dat het optreden van negatieve gevolgen zou moeten zijn. Het is genoeg om een kleine hoeveelheid, maar dagelijks te consumeren.