Dieetmenu voor maagzweren is de belangrijkste behandelingsfactor, waarvan niet alleen een snel herstel afhankelijk is, maar ook de duur van remissie. Het therapeutische dieet draagt bij aan littekens van het defect en herstel van de spijsverteringsfuncties van het orgaan.
Menu met maagzweren, recepten voor goedgekeurde maaltijden verbieden het gebruik van producten die de maagsecretie verhogen.
Het voedsel wordt gekookt of gekookt gestoomd. De gerechten worden warm geserveerd aan de tafel van de patiënt. Warme en koude dranken, soepen, snacks, tweede gangen en desserts zijn verboden in het menu met een maagzweer.
In de acute fase omvat het alleen vermalen vloeibaar gemalen voedsel, de voorkeur wordt gegeven aan gebrouwen granensoepen die het slijmvlies van het beschadigde orgaan maximaal beschermen tegen chemische en mechanische effecten. Groente, fruitgerechten, brood - ontoelaatbaar voedsel in dit stadium van de ziekte. Hetzelfde menu voor maagzweren wordt aanbevolen door gastro-enterologen na een operatie aan de maag.
Wanneer de ziekte verdwijnt, eindigt de acute fase van de ziekte, het menu voor patiënten met maagzweren maakt de bereiding en voeding van een stuk voedsel naar de voedseltafel mogelijk.
Groentepurees, zoet fruit en bessendesserts, gedroogd tarwebrood.
Het dagmenu voor maagzweren moet niet alleen gemakkelijk worden geassimileerd, maar ook veel calorieën bevatten.
2450 kC is de gemiddelde dagelijkse inname, waarbij vetten( 110 gram), koolhydraten( 450 gram) en eiwitten( 100 gram) in evenwicht zijn.
Het menu voor een patiënt met een maagzweer bestaat uit 3 hoofdmaaltijden en 3 snacks.
De gerechten worden in kleine porties geserveerd, om de maag niet te overbelasten, rekt u de muren niet uit. Teveel eten is immers gevaarlijke ernstige complicaties. Overvloed aan voedsel kan perforatie van het defect veroorzaken, inwendige bloedingen, wat tot een cavitaire operatie zal leiden.
Vaak raken patiënten ontmoedigd wanneer ze leren dat ze zich lange tijd moeten houden aan het monotone en frisse menu met zweren. Gedeeltelijk hebben ze gelijk, maar het zal niet meer duren dan weken, tot de acute fase eindigt.
Wanneer een patiënt meer in detail leert over dieet antiulcer culinair, die in zijn voorraad niet honderd recepten van heerlijke gerechten heeft, zal een wijdverspreide fout verdwijnen.
Voorbeeldmenu voor maagulcus
- Optienummer 1 - spaarmenu, aanbevolen in de fase van exacerbatie van de ziekte.
08.00 - ontbijt( vroeg):
1. Omelet gekookt uit een paar eieren voor een koppel;
2. Gepasteuriseerde melk bij kamertemperatuur( 250 ml);
11.00 - snack: gelei van melk;
14.00 - lunch( hoofdmaaltijd):
1. Razvaristy slijmvleessoep( havermout, griesmeel, rijst volgens de voorkeur van de patiënt), gekookt op het water;
2. Stoomensille van gehakt vlees van kip, konijn, kwark;
3. Gelei van melk;
17.00 - Snack:
1.Een gekookt ei gekookt gekookt;
2.Milko kamertemperatuur( 250 ml);
19.00 uur - avondmaal( hoofdmaaltijd):
1. Kasha-puree, bereid uit bovengenoemde kroepjes in water, met toevoeging van volle melk;
2. Kisel van melk;
21.00 - snack voor het naar bed gaan: melk( 250 ml);
- Optienummer 2 - een uitgebreider dieetmenu, getoond aan de patiënt met een maagzweer onmiddellijk na het verlichten van de exacerbatie.
08.00 - ontbijt( vroeg):
1. Schnitzels van kippenvlees voor het stomen of pudding van kwark.
2.Payaja-pap met toevoeging van melk.
3.Moloko;
11.00 - snack: melkgelei( 250 ml);
14.00 - lunch( hoofdmaaltijd):
1. Dode vleessoep met melk;
2. Tarwekrakers( 50 g);
3. Gehaktballen van vlees of vis zonder garnering.
4.Zhelele uit volle melk;
17.00 - snack: zacht gekookt ei, melk;
19.00 - avondeten( hoofdmaaltijd):
1. vis- of vleespannen, gestoomd;
2,50 gram tarweschuiten;
3. Komkommer, gepureerd met melk;
4. Kisel van melk;
21.00 - late snack: melk( 250 ml);
- Option №3 - een ruwe menu voor de maag met een stabiele remissie
08.00 - vroeg ontbijt op een maagzweer:
1.Kneli, gepureerde groenten( aardappelen, wortelen) of gekookte noedels;
2.Protertaya granen met melk;
3.Puding kwark;
4.Teply slappe thee met melk;
11.00 - snack: een glas gelei kan worden vervangen door gebakken appel zonder huid;
14.00 - Lunch:
1.Krupyanoy razvaristy soep met zure room of melk;
2.Otvarnoe kip, konijn zonder huid en aderen of een stukje vis;
3.Svekolnoe puree garnering;
4.Kisel;
17.00 - snack: een afkooksel van rozenbottels met nesdobnoe tarwecrackers;
19.00 - Diner:
1.Krupyanoy pudding of vis( gekookt) met aardappelpuree, gekookt met een delicate aardappel;
2.Kasha melk;
3.Proterty compote; 1
21.00 - late snack voor het slapen gaan: melk;
Wanneer de diagnose van een maagzweer menu voor de week, kunt u gemakkelijk te maken, op basis van de aanbevolen dagelijkse voeding in een bepaald stadium van de ziekte.