Pelmeni is een echt Russisch gerecht, zonder welke het moeilijk is om het dieet van een modern persoon te bedenken. Het is tenslotte dit product dat een echte redding wordt, wanneer er geen verlangen of gelegenheid is om een volledig diner te koken. Is het mogelijk om dumplings met pancreatitis te eten, en wat kan een dergelijk rantsoen bedreigen?
In de meeste medische aanbevelingen is dit product ten strengste verboden. En dat allemaal omdat het deeg in combinatie met vlees heel langzaam en slecht wordt verteerd door de maag, en dienovereenkomstig, wanneer pancreatitis van pelmeni eten het beste is om op te geven. Anders is er een grote kans op complicaties van de ziekte, pijnlijke gewaarwordingen en algemene verslechtering van de aandoening. Om het te riskeren is het niet nodig, ook omdat vanwege sommige gegeten pelmeni, de pancreatitis verergerd kan worden, en bijgevolg is het noodzakelijk om zelfs zonder dat een strikt dieet te versterken.
Opgemerkt moet worden dat knoedels vaak worden aangevuld met verschillende kruiden, namelijk peper of mosterd, evenals vetten - boter en zure room. En als gevolg daarvan, de belasting van de pancreas en stijgt te allen tijde, maar omdat dergelijk voedsel - een directe weg naar acute pancreatitis.
Natuurlijk zijn er uitzonderingen op elke regel, en in geval van chronische pancreatitis, kunt u dit product af en toe consumeren. Onder bepaalde voorwaarden echter ook in minimale hoeveelheden.
Bij het bereiden van pelmeni bijvoorbeeld, mag alleen rundvlees worden gebruikt, zonder extra specerijen en smaakmakers, zoals: zout, peper en andere. Wat de bereiding van het deeg betreft, is het mogelijk om er eieren aan toe te voegen, echter niet meer dan één of twee stukken, omdat eieren ook ongewenst zijn bij pancreatitis.
En natuurlijk zijn er zelfgemaakte ravioli nodig zonder mayonaise, boter en andere additieven. Gun jezelf zoveel luxe, met pancreatitis is niet vaker een paar keer per maand, want anders neemt het risico aanzienlijk toe dat dergelijk voedsel zal eindigen met trieste gevolgen.
Helaas, in de strengste voeding, zo belangrijk bij pancreatitis, zijn pelmeni niet inbegrepen. Daarom is dit product alleen voor eigen risico en risico, terwijl u zich realiseert dat ernstige complicaties van de ziekte en verslechtering van de pancreas kunnen optreden. En dumplings zijn niet vaker een paar keer per maand nodig, met minimale porties, dan zal het genot worden ontvangen en tegelijkertijd zal de schade voor het lichaam, en in het bijzonder voor de maag, minimaal zijn.
Manty voor pancreatitis
Manti is een gerecht dat een "hoogtepunt" is van de Aziatische keuken. De naam van dit gastronomische meesterwerk vertaald uit het Chinees betekent "gestoomd brood".Het recept voor het gerecht omvat deeg en vleesvulling. Traditioneel worden ze bereid uit varkensvlees en gebakken uien of gehakt, lam. Het gerecht wordt dik en mensen met gastro-intestinale aandoeningen zijn gecontra-indiceerd. Vooral het betreft diegenen die pancreatitis hebben in acute of chronische vorm.
Maar er zijn speciale regels voor het bereiden van dit gerecht, waaronder ze kunnen worden geconsumeerd door mensen die lijden aan een pancreasaandoening:
Het belangrijkste is om mantas voor pancreatitis uitsluitend voor een stel te bereiden. Gestoomd voedsel bevat geen kankerverwekkende stoffen, die tijdens het frituren worden gevormd, het wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en verliest geen voedingsstoffen tijdens het koken. Voedsel voor een paar, in de eerste plaats, is noodzakelijk voor mensen die lijden aan pancreatitis en andere gastro-intestinale ziekten.
- Uit het recept moeten gebakken uien worden uitgesloten. Het deeg moet vers zijn.
- Gebruik geen specerijen of paprika's.
- Alleen vetarm vlees van pluimvee moet worden geselecteerd als vleesvulling. Het kan een kip of een kalkoen zijn.
- Neem de maat in acht bij het gebruik van mantels, niet teveel eten.
Met deze eenvoudige regels heeft dit gerecht alleen maar voordelen en geen schade aan de alvleesklier.