Olijven worden beschouwd als een van de meest bruikbare producten voor aandoeningen van de alvleesklier, pancreatitis en waartoe behoort.zelfs niet op zoek naar de lange termijn warmtebehandeling, die zich lenen voor olijf, gekocht in de winkels, maar ze behouden alle de meest nuttige stoffen - C, E, K, B-vitamines, carotenoïden.
Eerste olijven met pancreatitis bruikbaar vanwege de grote hoeveelheid zacht weefsel, zo noodzakelijk voor het normaal functioneren van de alvleesklier. Regelmatige consumptie van olijven met pancreatitis bevordert een snelle vertering van voedsel en niet overladen met de alvleesklier.
Maar gezien het feit dat olijven bevatten veel vet, moet je niet laten meeslepen door hen uitgevoerde, omdat dit deel is niet erg gunstig voor de activiteit van de alvleesklier. Ten gunste van pancreatitis gaan ze slechts met mate.
Oliezuur en hydroxytyrosol, aanwezig in hoge concentraties in de olijven, gekenmerkt door een eigenschap zoals de preventie en bestrijding van schade aan cellen van de alvleesklier slijmvlies. Daarom, om de inflammatoire en oxidatieve processen in de pancreas te stoppen, is het noodzakelijk dit nuttig product.
olijven pancreatitis
olijven - olijven zijn dezelfde als die opgroeien in dezelfde olijfboom. Alleen in Rusland worden groene vruchten meestal olijven genoemd en zwart fruit wordt olijven genoemd. Het verschil in kleur wordt niet verklaard door het feit dat het de vrucht van verschillende rijpheid en verwerkingstechnologie. Alleen groen wordt gebruikt voor conservering en zwart wordt gebruikt voor de productie van olie.
Voor de verduurzaming van groenten geoogst van de bitterheid werd verwijderd met bijtende soda in speciale containers. Daarna worden de vruchten verdeeld, want zij zijn zwart, worden ze in speciale tanks behandeld voor een week met zuurstof. Deze procedure zorgt ervoor dat de vruchten donkerder worden, maakt ze zacht en geeft ze een originele smaak. Echter ongeveer negentig procent van de olijven nu versneld door zwart worden, ligt in het feit dat de olijven behandeld met alkali. Dergelijke producten zijn goedkoop, maar hebben geen goede smaak.
olijven bevatten veel voedingsstoffen, maar bij patiënten met pancreatitis in de acute fase zijn er niet aan te raden, aangezien de plantaardige vet in hen overweldigd alvleesklier. Cholagogue vermogen olijfolie kan alvleesklierontsteking veroorzaakt door de beweging van de stenen cholelithiasis, die gewoonlijk gepaard gaat met pancreatitis verbeteren. Conserveringsmiddelen( ascorbinezuur, citroenzuur en anderen), chemische stoffen in de zwarting en zout ook bij aan de patiënt lichaam ontsteking verergeren.
in remissie bij patiënten met chronische pancreatitis kan veroorloven een klein strikt geijkte hoeveelheden olijven, omdat deze heilzame vruchten hebben een aantal relevante menselijke eigenschappen:
- normaliseren
- cholesterol, lagere bloeddruk
- helpen met constipatie
- omdat ze antioxidanten bevatten, te voorkomen dat de ontwikkeling van een kankergezwel.