Peas pancreatitis verbieden veel artsen, wordt degenen die zijn toegestaan om het te gebruiken in voedsel aanbevolen pre-gedrenkt in soda voor een lange tijd( een half uur of meer) koken in een snelkookpan. Gebruik daarna niet meer dan honderd gram per keer. Erwten half bestaat uit koolhydraten, 20% eiwit, vet erin slechts 2%.Deze omvat:
- micro - Sr, Cs, Al, Ti, Ni, Co, Sn, V, Si, B, Mo, V, Cr, Se, Mn, Cu, I, Zn, Fe, Se, Cl, P,K, Na, Mg, Ca
- vitaminen - choline, N, B9 - B1, beta-caroteen, PP, A
erwt pancreatitis schadelijke vezels, die een intensieve bewerking vereist het laden van de maag. In de rijpe granen zit zetmeel, net zo schadelijk bij deze ziekte. Nuttig in deze plantaardige nicotinezuur, het reguleren van cholesterol in het bloed, het verbeteren van de eetlust, het bevorderen van de groei van een jong organisme.
Erwten in pancreatitis moeten noodzakelijkerwijs worden gekookt tot puree, thiamine verbetert de hersenfunctie, nicotinezuur stopt de vorming van kankercellen. Bindweefsel van dieren en pluimvee en grove vezels uit peulvruchten( zoals erwten), rapen, kool, radijs en raap beladen met verergering van de ziekte, omdat de prikkelbaarheid van de alvleesklier verhoogt.
Is erwtensoep beschikbaar voor pancreatitis?
Ondanks het feit dat erwtensoep een van de voedzame en gezonde gerechten is, is de aanwezigheid ervan in de voeding van mensen die lijden aan pancreatitis hoogst ongewenst. Vooral dit verwijst naar de fase van exacerbatie van het proces, wanneer het wordt aanbevolen om zich te houden aan strikte dieetbeperkingen. In het stadium van aanhoudende remissie zijn bepaalde aflaten toegestaan voor dit gerecht, maar slechts af en toe en in kleine hoeveelheden.
In een vergelijkbare "opalen" erwtensoep met pancreatitis wordt de voorkeur gegeven aan het vermogen om verhoogde gasvorming te veroorzaken. En als bij gezonde mensen, dit feit is slechts een voorwendsel voor een verscheidenheid aan grappen, voor de patiënten met pancreatitis dreigt de ziekte en veel ongemak verergeren:
- pijn van wisselende intensiteit;
- langdurig brandend maagzuur;
- misselijkheid en een opgeblazen gevoel;
- ontlasting breekt.
hoog gehalte aan ruwe vezel en een speciale enzymsamenstelling erwten veroorzaken onaangename fermentatieprocessen in de darm, die angst en overmatige belasting veroorzaakt op de alvleesklier. Experts raden soep aan, bereid uit voorgedrenkte en gepureerde erwten, net buiten het stadium van exacerbatie en in kleine porties. In het geval dat er onaangename symptomen zijn die de intolerantie van het product aangeven, is het het beste om het volledig uit te sluiten van het dieet.
Erwten in blik pancreatitis
Erwten in blik, in tegenstelling tot hun verse en gedroogde tegenhangers, zelfs opgenomen in de therapeutische voeding №5, getoond in de ontwikkeling van acute pancreatitis of tijdens een exacerbatie. Natuurlijk betekent dit niet dat het hele bank, maar het gebruik van een kleine hoeveelheid product kan absorberen, als toevoeging aan een bepaald gerecht is zeer acceptabel.
En toch, ingeblikte groene erwten in pancreatitis moet met grote zorg worden gebruikt, omdat ongewenste eigenschappen die een opgeblazen gevoel veroorzaken, ook in het product aanwezig zijn. Het is dus beter om met heel kleine porties te beginnen en je te oriënteren op het welzijn. Als het lichaam niet reageert met nevenreacties, veronachtzaam dan dit gerecht niet.
groot aantal nuttige ingrediënten worden opgeslagen in de ingeblikte groene erwten, met inbegrip van mineralen en vitaminen. Bovendien, net als andere peulvruchten, bevat gemakkelijk opgenomen plantaardig eiwit en een goed gevulde, wat zeer nuttig voor verzwakte organisme van de zieke.