Pancreatitis kan, zoals elke ziekte, verschillende vormen van manifestatie hebben. In acute vorm is een remedie mogelijk door het gebruik van medicijnen, waardoor een persoon nooit meer pancreasproblemen kan ervaren.
Met chronische pancreatitis, toen het gunstige moment voor herstel werd gemist, zijn de kardinale veranderingen in het dieet van de patiënt onvermijdelijk. De meest nuttige producten voor een pancreaspatiënt zijn groenten, maar toch moet men begrijpen dat niet iedereen hiervan kan profiteren.
Wat voor soort groenten kan ik eten met pancreatitis?
Als u weet welke groenten u kunt eten met pancreatitis, kunt u niet alleen de symptomen verminderen, maar ook de alvleesklier verbeteren. Aubergines staan bekend als groenten die een gunstige invloed hebben op het hele lichaam, maar niettemin moeten ze bij pancreas met uiterste voorzichtigheid aan de voeding van de patiënt worden toegevoegd. Het is wenselijk om de schil te reinigen, omdat het solanine dat het bevat, het slijmvlies van de pancreas kan irriteren en eroderen.
Aardappelen zijn nuttig bij alle aandoeningen van het maagdarmkanaal, waaronder ontsteking van de pancreas. Vooral gezond is aardappelsap, dat vaak wordt gedronken en in gelijke verhoudingen met wortels wordt gemengd. Het wordt niet aanbevolen om onrijpe aardappelen te koken met pancreatitis, die solanine bevat, wat de alvleesklier negatief beïnvloedt.
-ui verwijst ook naar groenten die bij pancreatitis aan voedsel kunnen worden toegevoegd. Regelmatige inname van vitamines, vervat in uien, laat de alvleesklier functioneren. Het is waar dat het wenselijk is om deze groente uit te sluiten van het menu van de patiënt voor verergering van de ziekte.
Wortelen worden al lang gebruikt als een kalmerende, wondgenezende, ontstekingsremmende drug bij spijsverteringsziekten, dus dit product kan veilig worden toegeschreven aan de groenten die worden aanbevolen voor pancreatitis. Op het moment van verergering van de ziekte is het wenselijk om de gerechten van wortels te laten vallen, omdat deze vaak allergische reacties veroorzaken.
Paprika heeft een gunstig effect op alle organen van het maagdarmkanaal, maar niettemin is het tijdens de ziekte van pancreatitis niet wenselijk om deze groente te consumeren. De groenten die kunnen worden gegeten met pancreatitis omvatten ook kool, spinazie, pompoen, courgette, bonen, groene erwten, bieten. Door het koken alleen te beperken voor groenten die nuttig kunnen en zijn voor het eten van pancreatitis, kunt u de symptomen verlichten en het herstelproces versnellen.
Verse rauwe groenten bij pancreatitis
Ondanks de eenduidige voordelen van het eten van verse groenten, bepaalt pancreatitis zijn nogal strikte beperkingen. Ze kunnen niet allemaal en niet altijd:
- Categorisch verboden voedingsmiddelen in ruwe vorm in de beginfase van de ziekte( in de eerste jaren) en tijdens perioden van exacerbatie.
- Misbruik de producten van de tuin niet met een bittere, zure, verzadigde tot een suikerachtige en scherpe smaak: niet natuurlijk rijpe verse groenten zoals kool, knoflook, bittere peper, radijs en dergelijke.
- Houdt niet van alvleesklier en ruwe cellulose. En past daarom niet in rauwe wortels, aardappelen, bieten en groenten. Ook in de mand kunt u verzenden en vruchten van een solide consistentie.
Wat kan een patiënt met pancreatitis tijdens remissie kunnen doen? Verse groenten en fruit, rijpe en zeer zachte consistentie. Maar, zelfs tijdens de verbetering van de staat, slechts in een beperkte hoeveelheid.
Regels voor het consumeren van verse rauwe groenten bij pancreatitis:
- Het is verplicht om de huid te snijden.
- Alleen volledig rijp en fris.
- Geen enkele manier op een lege maag.
- Rauw dieet is alleen toegestaan tijdens perioden van remissie.
Mensen verschillen in schijn van gelijkenis in veel opzichten van elkaar. Vertrouw niet op advies en voorbeelden van anderen. Het is absoluut niet nodig dat je geen ergernis zult ervaren als iemand alles "perfect" heeft doorstaan.
Gestoofde groenten met pancreatitis
Zelfs als veel producten uit de tuin niet in onbewerkte vorm beschikbaar zijn, betekent dit niet dat u het niet zult proberen. De lijst met groenten die beschikbaar zijn voor pancreatitis wordt aanzienlijk groter als deze in gekookte vorm wordt gebruikt: gebakken, gekookt en in paren.
Er zijn veel gerechten van gestoofde groenten, zeer verleidelijk voor de smaak, waarbij alle noodzakelijke beperkingen voor patiënten met pancreatitis worden waargenomen. Dit zijn gerechten van gestoofde of gebakken aardappelen, wortels, courgette, bieten, pompoenen. Lichte salades met bloemkool, groene erwten of puree puree, vegetarische soepen, stoofschotels.