Goede voeding met maagzweer, therapeutisch dieet en menu

click fraud protection

Voeding met een maagzweer moet speciale aandacht krijgen, omdat het dieet direct van de patiënt afhangt, zijn toestand verergert of hij herstelt. Geen wonder dat de vraag hoe te eten met een maagzweer, zoveel zieke mensen stoort. Aangezien deze ziekte heel gebruikelijk is, begon rond de voeding van maagzweer veel geruchten en mythen in de vorm van nutteloos of schadelijk advies. Om geen fout te maken in de keuze van voeding, is het noodzakelijk om te begrijpen wat de ziekte is en wat de belangrijkste criteria zijn voor een rantsoen in de maagzweer.

Oorzaken van de ziekte

Lange tijd werd aangenomen dat de reden ligt in het misbruik van koffie en alcohol, onjuiste voeding, roken, frequente depressie en stress. Uit medisch onderzoek is echter gebleken dat in 9 en 10 gevallen de schuld een bacterie Helicobacter pylori was. Daarom wordt aanbevolen om tijdens perioden van scherpe exacerbatie de symptomen van de ziekte snel te verwijderen, om antibiotica te gebruiken. Het moet worden begrepen dat het gebruik van antibiotica zal leiden tot de vernietiging van niet alleen schadelijke bacteriën, maar ook de microflora die nodig is voor de normale werking van de maag, die kan worden hersteld met behulp van een doordachte selectie van producten.

Grondbeginselen van voeding bij maagzweren

Het regime voor maagzweren is niet minder belangrijk dan het voedsel dat de patiënt gebruikt. Dus voeding met een maagzweer van de maag moet worden verdeeld( 5-6 kleine maaltijden per dag).Dit voorkomt verhoogde afscheiding van de maag, die optreedt wanneer u honger hebt of te veel eten. Om dezelfde reden moet het grootste deel van het dieet bestaan ​​uit producten die worden bereid tijdens het koken of stomen. Het is ook belangrijk om zich te houden aan de optimale hoeveelheid vocht die per dag wordt ingenomen( 1,5 liter).

En nu zullen we meer in detail begrijpen hoe te eten met een maagzweer: het

• -menu moet zodanig zijn ontworpen dat de patiënt samen met de producten een voldoende aantal van alle vitamines en microcellen ontvangt die nodig zijn voor normale vitaliteit;
• -producten mogen geen irritatie van de maag veroorzaken;
• , de intervallen tussen maaltijden moeten hetzelfde zijn;
• van koude en warme gerechten moet worden weggegooid ten gunste van voedsel bij kamertemperatuur;
• elk van de maaltijden mag niet veel voedsel bevatten;
• dagelijkse zoutgehalte mag niet hoger zijn dan 12 g;
• indien mogelijk, moeten de producten met rafelig worden gegeten.

Met ulcer dieet( dieet) met de hierboven genoemde producten, is niet beperkt. Het dieet kan gevarieerd worden:

• met zachtgekookte eieren of stoomomelet;
• met tarwe, lichtjes gedroogd brood of biscuit;
• met soepen voor groenten, kip of granen;
• met zuivelproducten;
• broodjes, koteletten of gehaktballen gemaakt van kip, kalfsvlees of rundvlees;
• -gerechten van gekookte vis;
• -groenten;
• granen en pasta;
• plantaardige en dierlijke vetten;
• -bessen;
• met zoete gerechten;
• sappen, afkooksels.

Naast deze producten is een goed resultaat de ontvangst van honing, die antibacteriële eigenschappen heeft en vecht tegen de bacterie Helicobacter pylori - de oorzaak van de ziekte. Meestal wordt honing met gastritis aanbevolen om 's ochtends en' s avonds in te nemen voor 1 theelepel.op een lege maag die niet alleen helpt om de ziekteverwekker te bestrijden, maar ook de zuurgraad van de maag beïnvloedt. Omdat de verandering in zuurgraad bij het consumeren van honing erg afhankelijk is van de hoeveelheid, is het beter om eerst met uw arts te overleggen voordat u zelfmedicatie gaat gebruiken.

Hetzelfde geldt voor het gebruik van kruisbloemigen( witte kool, bloemkool, broccoli).Hoewel het wetenschappelijk is bewezen dat de dagelijkse inname van ongeveer 60 gram van deze groenten en de hoeveelheid Helicobacter pylori vermindert, met een hoge zuurgraad van de maag, kunnen ze een toename van pijn veroorzaken.

Dan om te eten bij een maagzweer is het onmogelijk?

Juiste voeding bij maagzweren vereist de eliminatie van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit het dieet, voor de spijsvertering hiervan is een grote hoeveelheid maagsap nodig, wat een verergering van gastritis veroorzaakt.

Deze producten omvatten:

• koffie;
• vet;
• champignonsoep;
• ingeblikt voedsel;
• vette vis;
• -ijs;
• vet vlees;
• deeg;
• -worsten;
• alcohol;
• zoute en pittige gerechten.

Opmerkelijk is het feit dat, ondanks het verbod op acute kruiden voor gastritis vanwege de schade die ze veroorzaken, ze ook kunnen worden gebruikt voor behandeling in gevallen waarin de ziekte zich net begint te ontwikkelen. Veel van de natuurlijke kruiden, zoals chili, doden schadelijke bacteriën in de maag.

Voeding voor maagzweren - dagelijks menu

Dieetvoeding voor maagzweren komt overeen met de aanbevelingen van artsen die zijn voorgeschreven in het dieet "Tabel 1".

• Eerste ontbijt:: Uitgaande van de bovenstaande tips daar en verboden, kunt u een ruwe therapeutische voeding menu met zweren op de dag, bedoeld voor 1 patiënt maken stoom omelet van melk en twee eieren, kwark met honing, thee;
• Tweede ontbijt: salade van toegestaan ​​fruit;
• Lunch: rijstsoep( kleverig), plantaardige puree, gestoomde schnitzels van magere vis, gelei;
• Snack: marshmallow en een kopje cacao;
• -diner: gestoomde gehaktballen met vermicelli, salade van fijn geraspte gekookte bieten met pruimen, thee;
• Laat diner ( 3 uur voor het slapengaan): appelpuree en een glas magere yoghurt.

Vermogen maagzweer -

menu recepten hierboven gegeven - het is gewoon een schets van goede voeding van de meest eenvoudige gerechten, maar de patiënt kan aanzienlijk te diversifiëren het dieet moeilijker en zeker heerlijk. Hier is het recept voor een van de:

1. kook 100 g witte bonen tot ze half gaar zijn;
2. de helft van gepelde pompoen, 200 g brynza en 400 g pompoen in kleine blokjes gesneden;
3. verwarmt de oven voor op 180 ° C;
4. in een pot om een ​​pompoen, courgette, bonen, brynza;
5. voeg 2 eetlepels boven toe.boter, bedek met folie en zet in de oven gedurende 25 minuten;
6. zet de oven uit en laat het gerecht nog eens 10 minuten wegkwijnen;
7. voor het opdienen, kunt u 1 eetlepel zure room toevoegen.

Naast het bovenstaande zijn er veel meer smakelijke en nuttige recepten om te koken, die kunnen worden gebruikt voor gastritis. Het belangrijkste ding dat het eten was gekookt of gekookt voor een paar, in de oven. Het voedsel moet in een warme vorm worden geserveerd.