De pancreas vervult een aantal belangrijke functies voor het lichaam. Wat is het belangrijkste doel en welke taken voert het uit?
Het is bekend dat de alvleesklier het sap van de pancreas uitscheidt dat nodig is voor de daaropvolgende splitsing van voedsel in zijn componenten. Hierdoor wordt het voedsel dat de maag binnenkomt verwerkt tot elementen die zich later door het lichaam verspreiden.
Deze functie van de alvleesklier wordt gerealiseerd door pancreasensap, dat dienovereenkomstig de enzymen bevat die nodig zijn voor het verteringsproces. Interessant is dat de samenstelling van dit sap meestal water is, met een kleine hoeveelheid andere stoffen. Dus, in de regel, de samenstelling van pancreas sap is ongeveer 98,5% water, de rest 1,5% organische elementen. Wat belangrijk is, mag de zuurgraad van de afscheiding van de pancreas niet hoger zijn dan de 8,5 pH-limiet, of omgekeerd, lager dan 7,5 pH.
Opgemerkt moet worden dat alvleeskliersap vrijkomt tijdens elke maaltijd, omdat het de basis wordt van het spijsverteringsproces. Elke dag komt ongeveer 1,5 liter vocht vrij in het lichaam van een volwassene. Van organische stoffen bevatten enzymen en ook bicarbonaten de overhand.
De meeste enzymen die in pancreassap zitten, bevinden zich in een inactieve toestand. Ze worden geactiveerd door directe interactie met elementen die worden uitgescheiden door de intestinale mucosa, evenals door enzymen afkomstig van de twaalfvingerige darm.
Alvleesklier sap afgescheiden door de alvleesklier is een van de basiselementen van het spijsverteringsproces. Daarom is het zo belangrijk dat de regulering van het werk van dit orgel volledig wordt gerealiseerd, en daarom wordt de vloeistof die nodig is voor het splijten van het voedsel dat de maag binnenkomt, geproduceerd in het juiste volume. En in dit geval is een belangrijke rol in het volledig functioneren van het lichaam een goede voeding, evenals de afwezigheid van extra belasting van de organen van het maagdarmkanaal, die steevast ontstaat als het dieet vet en schadelijk voedsel bevat.
Het geheim dat wordt afgescheiden door de alvleesklier is een van de belangrijkste elementen van het spijsverteringsproces. Ondanks het feit dat het organische elementen bevat, bestaat het meeste uit water en heeft het een aantal eigenschappen die zo belangrijk zijn voor het hele organisme.
Alvleesklier-enzymen
Alvleesklier-sap bevat veel verschillende enzymen, zoals:
- Amylolytic. Deze omvatten amylase, dat het zetmeelmateriaal hydrolyseert voordat het wordt omgezet in een oligosaccharide en maltose, dat wil zeggen E.disaccharide.
- Lipolitic. Deze enzymen worden vertegenwoordigd door lipase-fosfolipase A, evenals cholesterolesterase.
- -proteasen. Ze zijn proteolytisch en hebben veel andere stoffen: endopeptidase, exopeptidase en elastase.
In de meeste gevallen worden enzymen tegelijkertijd uitgescheiden, maar er zijn gevallen waarin ze worden blootgesteld aan cellen van verschillende typen, ze worden afzonderlijk van elkaar uitgescheiden.
Waar komt de alvleesklierafscheiding vandaan, waar komt het vandaan?
Zodra de voedselinhoud rechtstreeks van de maag naar de twaalfvingerige darm gaat, begint de alvleesklier onmiddellijk te werken. Het sap komt de twaalfvingerige darm binnen met een geschatte snelheid van 4,7 ml / min. Het is noodzakelijk om zo snel mogelijk door uitscheiding aan te passen aan het soort voedsel dat wordt ingenomen.
Het is interessant dat verschillende enzymen worden uitgescheiden voor verschillende voedingsmiddelen. Bijvoorbeeld: een grote hoeveelheid koolhydraten in voedsel kan het uiterlijk van een stof zoals amylase in het sap veroorzaken. Amylase splitst, zoals algemeen bekend is, koolhydraten goed op.
Pancreassap ziet eruit als een kleurloze, heldere vloeistof en neutraliseert, alkaliseert de zure inhoud van het voedsel in de twaalfvingerige darm en verwerkt ook elke voedingsstof. Bij afwezigheid van voedsel wordt de stof nog steeds afgegeven, maar in kleinere hoeveelheden.
Wat is de omgeving in pancreassap?
Alle enzymen in de pancreas worden alleen in de alkalische omgeving geactiveerd. Dit komt door het feit dat er koolwaterstoffen in het sap zitten. En hun concentratie in de vloeistof kan variëren in verhouding tot de snelheid van uitscheiding. In de afscheiding zelf zijn natriumchloride en ook kalium aanwezig. Koolwaterstofaten nemen deel aan het neutraliserende en alkaliserende proces in de maag van de twaalfvingerige darm, het opruimen van zuur voedsel. De concentratie van koolwaterstoffen en de concentratie van chloriden zijn omgekeerd evenredig.