Gist van hop thuis

click fraud protection

gist - die nodig zijn voor het koken medium gebruikt bij de vervaardiging van vele verschillende producten, zonder gist onmogelijk om een ​​soort van brood of bier te bereiden. Het product kan altijd in winkels worden gevonden of onafhankelijk worden vervaardigd. Het is de moeite waard om te weten hoe gist te maken uit de hop in het huis, voor de bereiding waarvan zij later dan ze kunnen worden vervangen komen.

Hop - is een vaste plant met lang krullend stam,bedekt met doornen. De vrucht van hop - kleine hobbels, die worden gebruikt voor de bereiding van gisting en activeringsprocessen bij de bereiding van bier, andere soortgelijke dranken. Kegels zijn klein, fris - fel groen. Hop heeft een herkenbare geurige geur.

Hops bevat veel plaatsen, verschillende stoffen die helpen bij het proces van gisting, provoceren de ontwikkeling ervan, zodat installatie kegels zo vaak gebruikt bij de vervaardiging van gist en een reeks van producten op basis van fermentatie. Hop, mout, wordt meestal gebruikt voor de productie van kwas en bier Mead, maar u kunt ook gebak en een aantal andere producten voor te bereiden op basis van gist.

Daarnaast hop wordt gebruikt in de volksgeneeskunde wordt deze plant over het algemeen beschouwd als curatief. Natuurlijk, huisgemaakte op basis van gist planten kunnen zijn, met inbegrip van voordelen voor de gezondheid. Zorg ervoor dat u ook het overwegen waard de belangrijkste gunstige eigenschappen van de hop en de verschillende middelen aan de basis.

Belangrijk! Het is echter goed te beseffen dat bij de productie van gist in het huis nodig hebben om het recept strikt op te volgen, anders kunnen ze blijken te zijn ineffectief. Hoe wordt gist

maken, is de moeite waard om de fundamentele methoden voor het bereiden van een gist product op basis van de hop zelf te overwegen. Naast de kegels installaties voor de productie van gist kan nodig andere bestanddelen, zoals zemelen, aardappelen. Er zijn veel verschillende recepten moeten de juiste selecteert u de eenvoud en de beschikbaarheid van geschikte producten.

Gist, vervaardigd in het huis, is het niet nodig om een ​​lange tijd op te slaan, zullen ze snel de woning te verliezen, uiteindelijk kan zelfs schadelijk zijn. Het product wordt normaal gesproken niet langer bewaard dan drie maanden - zes maanden, moeten worden opgeslagen in een gaasje zak, opknoping in een vrij koele en droge plaats. Voor het toevoegen van gist waar ze moeten zijn aan stoom of warm water.

Dit recept is de eenvoudigste, op deze wijze verkregen gist kan worden gebruikt voor het maken van maneschijn, dranken dan bier, brood, wat dan ook. Voor de bereiding van eenvoudige gist hoeft niet andere producten, zichzelf genoeg knoppen van de plant. Typisch

1. kegels neem een ​​kleine hoeveelheid, het maakt niet uit, ze zijn vers of gedroogd. Kegels
2. warm water giet, vervolgens gekookt gedurende een uur.
3. Gekoelde klaar bouillon moet goed drain, verwijder de kegels en hun restanten.
4. In het eindproduct bouillon noodzaak om suiker en bloem toe te voegen, moet de bloem precies twee keer meer dan suiker.

Ready oplossing moet in een warme plaats voor een paar dagen. Na twee dagen moet je een paar gekookte aardappelen, vervolgens afgewerkt puree wordt toegevoegd aan de oplossing te wrijven. Dit mengsel moet een dag warm gehouden worden. Gedurende deze tijd rijpt de gistgist. Van

droge hops voor de bereiding van gist met geschikte gegevens uitsluitend droge hop.

1. Eerst moet je een afkooksel voorbereiden, zoals in het vorige recept, nadat je het hebt gemaakt, hoef je het maar tot veertig graden af ​​te koelen, het moet niet erg koud zijn.
2. Voeg dan een beetje bloem en suiker toe, meng goed zodat er geen klontjes ontstaan.

Dan moet je de oplossing op een warme plaats bewaren voor infusie, meestal houd je de gist een paar dagen. Vervolgens kan het eindproduct worden gebruikt voor het maken van verschillende gerechten en dranken.

Van hop en zemelen

Naast eenvoudige hop kun je ook zemelen gebruiken. Dit recept is meer geschikt voor het maken van kvass.

1. Voor de productie moet je een beetje verse, beter gedroogde hopbellen nemen en vervolgens op hun basis een afkooksel koken: kook de kegels moeten een uur bij matig vuur zijn.
2. Na het koken moet de bouillon worden gefilterd en afgekoeld.
3. Voeg in de bereide bouillon één kilogram bloem toe, meng grondig, waarna, wanneer het mengsel uiteindelijk is afgekoeld, ongeveer nog eens honderd gram meel wordt toegevoegd.
4. Tarwemeel moet worden ingenomen, andere variëteiten zijn niet geschikt voor het maken van gist.

De voltooide oplossing moet 1,5 dag op een warme plaats worden geplaatst voor fermentatie. Voeg na het verstrijken van deze periode 200 gram bloem en 300 gram zemelen toe aan de oplossing, waarna de gist nog 4 tot 6 uur rijpt. De afgewerkte massa moet worden gedroogd, waarna het kan worden gebruikt om iets te koken.

Belangrijk! Ook is het noodzakelijk om een ​​aantal regels te respecteren bij het maken van gist op basis van hop. Om het eindproduct volledig tevreden te maken, is het wenselijk om tijdens het koken uitsluitend glaswerk te gebruiken, houten bladen zijn ook acceptabel. Metalen schalen kunnen het productieproces nadelig beïnvloeden, mogen niet worden gebruikt.

Ook gebruikten we in de recepten soms hele hopbellen zonder de voorafgaande bereiding van gist. Deze methode is alleen geschikt voor de productie van alcoholische dranken, maar in dit geval is het de moeite waard eerst gist te maken, omdat hop zo het veiligst is.

Bovendien is het de moeite waard eraan te denken dat suiker het fermentatieproces versnelt en intensiveert, soms wordt het toegevoegd aan huisgist om het koken te versnellen. Doe dit niet, als het recept niet specificeert, zonder voldoende ervaring, is er een kans om het eindproduct te verwennen. Na de houdbaarheidsdatum, als de gist een onaangename geur verwerft, varieert de consistentie ervan en is het noodzakelijk om verder gebruik te staken. Verwende gist kan niet alleen ondoeltreffend zijn, ze kunnen de gezondheid van een persoon schaden.

Voordelen en nadelen

Hop, alle natuurlijke producten die daarop zijn gebaseerd, kunnen niet alleen bij het koken worden gebruikt. Een groot aantal nuttige stoffen, verschillende harsen, vitamines, essentiële oliën, flavonoïden hebben een positief effect op het lichaam, waardoor de plant, zijn kegeltjes, kunnen worden gebruikt als een hulpbehandeling voor een aantal ziekten.

Allereerst hop, hopgist heeft een positieve invloed op de toestand van het spijsverteringskanaal. Ze helpen het normale proces van spijsvertering te normaliseren en dragen bij tot het goed functioneren van de maag- en darmonderdelen. Het is echter de moeite waard om te onthouden dat de plant positief het lichaam slechts met mate beïnvloedt.

Ook hebben stoffen in hopgistproducten een kalmerende, kalmerende werking op het lichaam. In kleine hoeveelheden verminderen ze angst, verbeteren ze de slaapkwaliteit en kunnen ze omgaan met de effecten van stress.

Belangrijk! Bovendien wordt het extract, hop-gist gebruikt voor de vervaardiging van verschillende producten voor uitwendig gebruik. In het bijzonder worden ze gebruikt om natuurlijke producten voor haartransplantatie te bereiden.

Contra-indicaties

Het is de moeite waard eraan te denken dat elke stof slechts tot op zekere hoogte nuttig is, in kleine, matige hoeveelheden. Meestal zijn er geen contra-indicaties voor het gebruik van gist-hop, ze kunnen door iedereen worden gebruikt. Aan strikte contra-indicaties kan alleen worden toegeschreven aan individuele intolerantie van het medicijn, bijvoorbeeld, als na het gebruik van gist een allergie is ontstaan, dan mogen ze niet worden gebruikt.

Belangrijk! Speciale aandacht moet worden besteed aan het gebruik van hop in alcoholische dranken.

Anders, als je geen misbruik maakt van hop, vooral voor medicinale doeleinden, zijn er geen andere contra-indicaties en bijwerkingen. Het belangrijkste bij het gebruik van deze plant en producten op basis daarvan is een gevoel voor verhoudingen, in overmatige hoeveelheden wordt het schadelijk voor de gezondheid.