Degene die lijdt aan chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal, moet weten welke groenten kunnen worden opgegeten met gastritis en welke moeten worden afgestaan totdat ze volledig zijn hersteld. Het is beslist moeilijk om deze vraag te beantwoorden. En dat allemaal omdat er twee soorten gastritis zijn: met hoge en lage zuurgraad. In beide gevallen kunt u geen voedingsmiddelen gebruiken die een irriterend effect op de maagwand hebben. U kunt alleen verse groenten met gastritis consumeren als de ontsteking van het maagslijmvlies verloopt tegen een achtergrond met verminderde zuurgraad. Ze kunnen in kleine hoeveelheden in uw dieet worden opgenomen, maar u kunt geen vers voedsel met wit brood of broodjes eten.
Je kunt geen rauwe groenten eten met gastritis met verhoogde secretie. Elk product moet op zijn minst een primaire behandeling ondergaan. Gekookt gestoomd, courgette of aubergine kan worden gearomatiseerd met olijfolie om de smaak te verbeteren. Zo'n tandem zal niet veel kwaad doen. Maar over ui, knoflook, hete peper zal voor altijd moeten worden vergeten. Ze hebben duidelijke irritante eigenschappen, waardoor ze de symptomen kunnen verergeren.
Om het probleem meer in detail te begrijpen, adviseren gastro-enterologen je om je te concentreren op de kleuren bij het bereiden van het dieetmenu. Dus wat voor groenten eet je in dit opzicht met gastritis? Laten we het meest gedetailleerde antwoord geven.
Oranje groenten met gastritis
Bijna alle groenten in oranje bevatten bèta-caroteen. Deze antioxidant werkt op de wanden van de maag en beschermt hen tegen de vorming van een erosief proces. En dit betekent dat ze voor gastritis kunnen en moeten zijn. Pompoen, courgette, gele paprika, zoete aardappelen, jonge maïs - alles kan op de dieettafel verschijnen. Maar om de vorming van flatulentie te voorkomen, moet je al deze oranje schoonheid in de oven bakken voordat je hem kookt of stoomt.
Fel rood fruit
Wetenschappers hebben lang bewezen dat alle rode groenten het menselijk lichaam beschermen tegen de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren. Het is begrepen. Bieten of tomaten worden bijvoorbeeld heel gemakkelijk door het lichaam opgenomen, ze geven minimale spijsvertering door aan hun spijsvertering, daarom worden dergelijke producten beschouwd als de veiligste van alle andere soortgelijke producten. Maar rode groenten met gastritis moeten heel voorzichtig worden gebruikt en onthoud dat tomaten zuren bevatten, die een irriterend effect hebben op het maagslijmvlies. Een vertering van rode kool, radijs en rode paprika gaat gepaard met gasvorming, dus het gebruik van dergelijke rauwe groenten met gastritis moet tot een minimum worden beperkt.
Weinig mensen weten dat de spijsvertering van bijna alle groene groenten noodzakelijkerwijs gepaard gaat met de productie van meer maagsap. Daarom kunt u groene groenten met gastritis pas na warmtebehandeling consumeren. Rauwe spruitjes, asperges, groene paprika, artisjokken zijn niet toegestaan.
Violette groenten
Terwijl we het alleen hadden over verboden. Maar er zijn uitzonderingen op de regels. Wat voor groenten eet je dan met gastritis? Die met een paarse kleur. Dark wortelen, aardappelen, uien en paprika zo'n ongewone kleur, aubergine en witloof met mooie bladeren - ze bevatten een opslagplaats van vitamines en biologisch actieve stoffen, die wetenschappers geloven, kan een uitstekende preventie van oncologische pathologieën. Paars antacida natuurlijke vorm kunnen neutraliseren het zoutzuur wordt bij het maagsap. Dat is de reden waarom paarse groenten zo nuttig zijn bij gastritis.
Let op! Ondanks deze schat aan nuttige samenstelling van de paarse kool, en alle rassen van asperges moeten nog worden afgeschaft. Deze producten zijn in ieder geval veroorzaakt winderigheid, waarbij het weefsel dat de maag en darmen nadelig beïnvloedt.
En tot slot - witte groenten. De basis van het dieet voor gastritis is de gebruikelijke aardappelen en pastinaken. Maar vanaf rapen, uien en kool in dit geval ook is van oudsher gedaald.