De basis van de behandeling van patiënten met acute gastritis is een dieet dat rekening houdt met zowel de algemene toestand van de patiënt als de functionaliteit van de maag. Als u een dieet volgt, bedenk dan dat het voedsel voldoende moet zijn, het is noodzakelijk om de toevoer van voedingsstoffen naar het lichaam te handhaven. Dit geldt voor zowel volwassenen als kinderen.
Berekening van het dieet is noodzakelijk, omdat het lichaam tijdens ziekte een andere reeks voedingsstoffen nodig heeft. Tijdens de exacerbatie van gastritis moet de patiënt bijvoorbeeld constant een hoog niveau aan mineralen, ijzer en andere elementen behouden.
Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de temperatuur van de producten tijdens het gebruik. In bepaalde stadia van acute gastritis, als het eten temperatuur lager dan 15 graden Celsius, wordt het beschouwd als irriterend voor het maag-darmkanaal, ongeacht de bruikbaarheid.
Bij het bereiden van een dieet, moet u rekening houden met de noodzakelijke fysiologische parameters voor verergering van gastritis. De hoeveelheid voedsel die wordt ingenomen in de dagelijkse voeding moet ongeveer 3 kilogram bedragen. In dit geval moet de verdeling van calorieën als volgt worden gedaan: voor het eerste ontbijt moet 25 tot 30 procent van de totale hoeveelheid verbruikte calorieën per dag worden ingenomen;het tweede ontbijt zou 10-15 procent moeten bevatten;lunch - van 35 tot 40 procent;diner, wordt beschouwd als de meest calorische - van 15 tot 20 procent.
In sommige gevallen moet het dieet worden verdeeld in meer maaltijden. Dus, met sterke laesies van de maag of met een sterke daling van het zuurniveau, is het hele dieet verdeeld in 6-8 porties per dag.
Bijzondere aandacht wordt besteed aan de ziekte, die gepaard gaat met overmatige afscheiding. In dit geval, de belangrijkste waarde van het dieet - zoveel mogelijk om het effect van inkomende stoffen op het slijmvlies van de maag te verminderen.
In het stadium van exacerbatie van gastritis krijgt de patiënt een bepaalde keten van diëten toegewezen. Bijvoorbeeld, acute gastritis, allereerst voorgeschreven voeding 1a, 1b verder vervangt dan 1 en 5
Opgemerkt wordt dat het proces van de behandeling van acute gastritis niet eindigen op een dieet. Tijdens de remissiefase moet de maag van de patiënt in rust zijn, wat betekent dat het absoluut noodzakelijk is om stimulerende middelen uit te sluiten van het dieet: organische zuren, etherische oliën en andere.
Dit, natuurlijk, uitgesloten receptie: alcoholische dranken, vet voedsel, gerookt, conserven, ingemaakte producten - die voedingsmiddelen die gastritis verergeren. Voor een betere werking van de maag tijdens het dieet worden vers bereide aardappel- en koolsappen gebruikt. Sappen worden ook gebruikt om gastritis in de acute fase te behandelen.
Dieet №1 met acute gastritis
Dit dieet veronderstelt de genezing van zweren en erosies. Het dieetmenu helpt de ontstekingsprocessen in het slijmvlies van de maag te verminderen en normaliseert ook de afscheiding van maagsap.
Dieet wordt beschouwd als de eerste fase van de behandeling, dus het hele proces met acute gastritis wordt uitgevoerd onder strikte bedrust. Het menu is zeer beperkt. In het dieet zijn er geen producten die ingrediënten bevatten die het maagslijmvlies kunnen beschadigen. De lijst met beperkingen omvat ook voedingsmiddelen die lange tijd zijn verteerd.
Al het menu van dieet nr. 1a zijn producten die zijn gekookt voor stomen, maar ook in vloeibare of papperige vorm.
De berekening houdt ook rekening met de dagelijkse hoeveelheid van 100 gram eiwit, 90 tot 100 gram vet, koolhydraten - ten minste 200 g, niet meer dan 8 gram zout. De totale calorische hoeveelheid bevat 2000 tot 2500 calorieën. Het totale gewicht van het dagmenu voor gastritis is slechts 2,5 kilogram. Het eten gebeurt in 6-8 sets in evenredige verhoudingen.
Vaak om het menu te diversifiëren, omvat het dieet graansoepen: rijst, parelgort en andere. Er wordt wat boter aan de soep toegevoegd. Het is ook mogelijk om een soufflé van vis of vlees te gebruiken.
Het menu is exclusief bakkerijproducten en garnituur van groenten om verergering van acute gastritis te voorkomen. Daarbij is het toegestaan puree pap te gebruiken. In sommige gevallen, als een acute gastritis het spijsverteringskanaal enigszins beïnvloedt, mag het worden gebruikt: hele en gecondenseerde melk, kwarkpuree, kwark met suiker en melk.
In het menu is het verboden om kruiden toe te voegen, evenals boter. De olie mag alleen in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd in kant-en-klaarmaaltijden.
Tabel 1baantal tijdens verergering van gastritis
dieet menu 1b beoogt de inflammatoire processen die zich in het maagslijmvlies vanwege verergerd gastritis verminderen. Het dieetmenu is niet alleen bedoeld voor de genezing van ontstekingen, maar ook voor de behandeling van maag- en darmzweren.
Het rantsoen brengt het maagslijmvlies naar normaal en versnelt het herstel van de patiënt. Ook, met de juiste selectie, vooral voor kinderen, neemt de irritatie van de receptoren van de maag af, wat ook de behandeling versnelt. Zoals in het geval van dieet 1a, wordt bedrust voorgeschreven.
beperkt dieet voor volwassenen en kinderen 110 gram eiwit, 300 gram koolhydraten, 110 gram vet. Tegelijkertijd stijgt de dagelijkse calorische waarde van 2600 naar 3000 calorieën. Het dagelijkse gewicht neemt ook toe: het ligt in het bereik van 2,5 tot 3 kilogram. De hoeveelheid tafelzout steeg ook van 8 tot 10 gram per dag. Geldt voor een gedeeltelijke maaltijd: 6 tot 8 keer. Portionaliteit is erg belangrijk bij acute gastritis. De rest van het menu is vergelijkbaar met 1a.
Diet № 1 in acute gastritis
Evenals bij de voorgaande uitvoeringsvormen, wordt de voeding № 1 gastritis bedoeld om het genezingsproces te versnellen: erosies, ulceratieve ziekten van het maagslijmvlies, gastritis resulteert in acute fase.
Dieet nr. 1 wordt als beter beschouwd als u probeert het werk te combineren met de behandeling van acute gastritis. De hoeveelheid calorieën is voldoende voor de normale werking van het lichaam gedurende de hele werkdag, op voorwaarde dat er geen fysieke activiteit is.
dagelijkse menu bestaat uit: 100-120 gram eiwit, 450 g koolhydraten, 120 g vet, 10 g zout. Het totale dagelijkse gewicht van producten is 3 kilogram. Tegelijkertijd nam het aantal calorieën aanzienlijk toe in vergelijking met nummer 1a en nummer 1b.
Gedurende de hele toepassingsperiode is het menu opgedeeld in een groot aantal porties: 5-7 keer. Het dieet voorziet ook in de temperatuurparameters van voedsel. De maximale temperatuur van voedsel mag niet hoger zijn dan 62 graden Celsius, en de minimumtemperatuur is 15 graden.
Het is toegestaan om groenten te consumeren: aardappelen, pompoen, courgette, kool en anderen. Consumptie van groenten is alleen toegestaan in gekookte vorm.
Het dieet biedt een zoet niet-voedingsmenu. In het bijzonder is het toegestaan om te geven: gelei, mousse, compote, jam. Jam is toegestaan als de inhoud zoete variëteiten van bessen en vruchten is.
Het is toegestaan om boter te consumeren, die, net als in eerdere diëten, alleen in bereide gerechten is toegestaan.
Je kunt als drankje een afkooksel van rozenbottels of losse thee gebruiken.
Menu nummer 5
dieet №5 beschouwd als volledig, ondanks het feit dat het bestemd is voor de behandeling van gastritis verergerd. Het dagelijkse gehalte aan voedingsstoffen dekt de fysiologische behoeften van het organisme volledig af.
Het is verboden in de dieetproducten die de activiteit van klieren die maagsap produceren, op te nemen. De producten omvatten: etherische oliën, gefrituurd voedsel, producten die cholesterol bevatten. Het is toegestaan om groenten en fruit te eten.
Gerechten bereiden voor een echtpaar, dit geldt voor zowel volwassenen als kindermenu's. In sommige gevallen is het toegestaan om de groenten in de oven te bakken. Het is toegestaan om vleesgerechten in een gebakken vorm te eten, maar vóór het bakken moet het vlees worden gekookt. Is dit niet het pre-kook het vlees, dan kan deze maaltijd account opnieuw verergeren acute gastritis en nieuwe pijn in de maag.
Het dagelijkse rantsoen omvat 100 tot 110 gram eiwitten, ongeveer 100 gram vet, niet minder dan 400 gram koolhydraten. Evenals in andere diëten is er nog steeds een beperking op tafelzout, de snelheid per dag mag niet hoger zijn dan 10 gram. De hoeveelheid dagelijkse calorieën, met de juiste berekening, zal van 2.800 tot 3.200 calorieën zijn. Het totale gewicht van voedsel per dag ligt tussen 3,3 en 3,5 kilogram. Gedurende de hele periode van het op dieet zijn, is het noodzakelijk om een geportioneerde maaltijd te observeren, 6 tot 7 keer per dag.
Het is toegestaan om niet-scherpe kruiden te gebruiken in bereide gerechten. Je kunt ook dille, laurier, kaneel toevoegen.
Dieet № 5 met acute gastritis verschilt daarin dat er geen speciale belasting op de lever is. Het normale niveau van galuitscheiding wordt hersteld, het eiwitmetabolisme wordt verbeterd.