Colitis is een inflammatoire darmaandoening, die een aanzienlijke verslechtering van de spijsvertering veroorzaakt. Daarom wordt de sleutelrol in behandelingsactiviteiten gegeven aan het correct ontworpen menu. Het belangrijkste doel bij de ontwikkeling van voeding specialist die overeenkomt met de ziekte van het spijsverteringsstelsel, het wordt iets om te voorkomen dat in contact met voedsel in de darm van de patiënt chemische en mechanische beschadigingen. Ook menu in colitis vereist de naleving van een set van regels als bij het koken en bij het gebruik van de leden van zijn gerechten:
- koken van voedsel moet worden met behulp van bakken, koken, stoven of stomen. Het roosteren van producten ten strengste verboden;
- Het aandeel koolhydraten( maximaal 100 gram) en vetten( 20 g) moet in de voeding worden verminderd;
- Voedsel voor koken moet rijk aan eiwitten worden ingenomen. Een dag vereist ten minste 120 gram ervan;
- Het is noodzakelijk om de fractionaliteit van voedsel te observeren( voedsel wordt zesmaal in kleine hoeveelheden ingenomen).Om dit te doen, is het het beste om een schema van maaltijden vast te stellen en het te observeren.
naast de patiënt menu colitis met een voldoende hoeveelheid vloeistof worden aangebracht( minimaal 2 liter per dag) en focust op recepten, die geen grote hoeveelheden zouten en elimineren kruiden en specerijen vereisen. Alle gekookte gerechten moeten alleen warm worden geserveerd. Te koud of warm eten is verboden.
Recepten in colitis
Als gevolg van het feit dat een goed georganiseerde voedsel aanzienlijk kan verlichten van de conditie van de patiënt en te elimineren de mogelijkheid van acute aanvallen, voedingsdeskundigen ontwikkelde een paar regels, die bepalen dat van de producten onderworpen aan een verplichte opname in het dieet, maar van wat moet volledig wordenweigeren een menu te maken voor mensen die lijden aan colitis:
- Insectevezel is zeer schadelijk voor darmziekten. Daarom is vanuit recepten, menu componenten in colitis moet volledig worden uitgesloten gerechten voor het koken, dat volle granen, evenals die groente en fruit zoals appels met de schil te gebruiken( het is heel veel, zodat ze worden aanbevolen om te worden schoongemaakt voor gebruik), druiven, kool,zoete maïs;
- Dezelfde oplosbare vezel moet in het menu aanwezig zijn bij colitis. Ze heeft een geweldige eigenschap om de darmmotiliteit te verbeteren en de stoel van de patiënt te verzachten met constipatie. Daarom moeten havervlokken, rijst, wortelen en aardappelen aanwezig zijn in de recepten van de gerechten;
- Bij de voorbereiding van een voorbeeldige menu bij colitis patiënten per week wordt aanbevolen verplicht in het naar onder meer de aanwezigheid van vette zeevis. Visolie, dus noodzakelijk voor een verzwakt organisme, wordt het best op natuurlijke wijze verkregen, en niet van capsules, omdat dit is hoe het verteren ervan veel gemakkelijker is;
- consumptiemelk producten zijn niet verboden, maar in de recepten van de gerechten, die bereid zijn voor de mens, die lijden aan colitis, moeten ze worden gebruikt in beperkte hoeveelheden, zoals wanneer een overmaat van de toestand van de patiënt meestal verergert. Daarom mag het dagmenu niet meer dan 100 gram bevatten.
Daarnaast experts raden gedifferentieerd dieet therapie, volgens de huidige complicaties uitgevoerd, de prevalentie van diarree of constipatie, de aard van de veranderingen in het slijmvlies van de maag-orgel, stap colitis, evenals etiologische factoren. Met al deze nuances moet rekening worden gehouden bij het opstellen van een menu bij benadering.
Sample menu
colitis Bij de voorbereiding van een persoon menu gediagnosticeerd met colitis, moet men van mening dat zijn dagelijkse voeding moet bestaan uit 3 hoofdmaaltijden en 3 snacks verplicht:
Op- aanbevolen ontbijtgranen vloeistof, gekookt in water, stoom omelet, roerei of cottage cheese souffle. Deze gerechten zijn behoorlijk calorieën, dus genoeg kleine porties om de persoon met energie te belasten en de ontstoken spijsverteringsorganen voor te bereiden op het werk;
- Het lunchmenu van de patiënt met colitis moet de aanwezigheid van soepen op zwakke vis of vleesbouillons omvatten. Het is wenselijk dat voor het grootste deel gebruikt in recepten of slijmvliezen puree soepen, omdat ze een gunstig effect op de beschadigde darm. Op de tweede kunt u gestoomde gerechten aanbieden van gehakt vlees of vis met groentegarnituur;Voor het menu
- aanbevolen voor het diner, stoofschotels granen die in colitis met toevoeging van groenten en fruit stoofpot of soufflé.
Required snacks bevatten slabozavarennogo thee, vruchtendranken, gelei of bouillon van de heupen met koekjes en crackers.'S Nachts moet u een glas magere kefir met een lage zuurgraad drinken. In pauzes tussen maaltijden, moet u een geschikte hoeveelheid mineraalwater gebruiken in voldoende hoeveelheden.