Bij ziekten van de spijsverteringsorganen, wanneer patiënten een dieet van dieetgerechten met meer beperkingen worden voorgeschreven, willen ze allemaal weten wat er bij deze ziekten kan worden gegeten. Iedereen wil dat, ondanks alles, zijn tafel niet alleen nuttig was, maar ook gevarieerd en smakelijk. Daarom kun je vaak de vraag horen "kunnen erwten met gastritis worden gegeven"?
Alle ziekten van de spijsverteringsorganen worden geassocieerd met abnormaliteiten in het werk van niet alleen de maag, maar ook de darmen, dus een van de symptomen van de ziekte zal ontlasting zijn. En in de erwt, die wordt gebruikt of in zijn pure vorm, of van daaruit wordt gekookt, zijn er eiwitten die van plantaardige oorsprong zijn.
Hun spijsvertering is erg moeilijk voor het lichaam. Bovendien veroorzaken ze de opeenhoping van gassen en daaropvolgende winderigheid, vergezeld van hevige pijn. Daarom zouden mensen die lijden aan gastritis helemaal geen bonen soep moeten consumeren. Vooral dit verwijst naar de periodes van exacerbaties.
Maar ondanks het feit dat erwten zeer schadelijk zijn voor mensen die lijden aan gastritis, heeft deze groentecultuur veel nuttige eigenschappen. Naast het feit dat deze oude groente een belangrijke bron van vitamine B1 en zink is, overtreft het eiwitgehalte het gehalte aan worst en aardappelen samen bijna 10 keer.
Ook in erwten is de concentratie van nucleïnezuren en magnesium erg hoog. Daarom zijn soepen ervan nog steeds nodig voor patiënten met gastritis. Maar er moet ook rekening mee worden gehouden dat ze alleen tijdens de periode van remissie kunnen worden gevoed.
Neem sowieso geen gedroogde erwten, alleen vers groen mag worden gebruikt. Vooral omdat het alleen vezels bevat, die gifstoffen uit het lichaam kunnen verwijderen, helpen bij obstipatie en het cholesterolgehalte in het bloed verlagen.
Erwtensoep met gastritis
Alle voedingssoepen die met gastritis worden gegeten, hebben ongeveer dezelfde kookregels. De basis van dit gerecht is altijd een bouillon van vetarme soorten vlees of groenten, maar alle ingrediënten moeten in puree zijn.
Erwten worden toegevoegd in het midden van het koken, omdat het in een frisse, niet-gedroogde vorm is, en helemaal aan het einde wordt het gemalen met een mixer tot een puree. Zout wordt een beetje en helemaal aan het einde van het koken. Alleen in deze vorm kunt u erwtensoep gebruiken met gastritis en dan alleen in de periode van remissie.