Het is geen geheim dat colitis ulcerosa - een ontstekingsziekte van het darmslijmvlies, die een permanente naleving van de patiënt met een vrij streng dieet en significante beperkingen in dieet vereist, en in de producten. Daarom, praktisch voor alle patiënten met deze pathologie van de spijsverteringsorganen, is de meest urgente vraag wat kan worden gegeten met deze onaangename ziekte.
Deze ziekte, die zich op het chronische type met het steeds wisselende periodes van recidieven en remissies, heel listig, omdat eventuele fouten in de voeding is in staat om een sterke exacerbatie geven. Deze situatie doet zich voor de reden dat zelfs in het geval van het verdwijnen van de klinische symptomen van de patiënt die colitis ulcerosa, volledig herstel en normalisatie van het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel proces te begeleiden plaatsvindt.
Dit vereist een vrij lange periode waarin een goed dieet moet worden gevolgd en de noodzakelijke therapie met medicijnen moet worden toegepast. Daarnaast moeten de patiënt om hun manier van leven volledig herzien en de mogelijke schadelijke gewoonten zoals roken en alcoholmisbruik te verlaten, omdat ze een zeer negatief effect op het beschadigde slijmvlies.
Elk klinisch geval van colitis ulcerosa vereist een vrije keuze van diëten, waarin noodzakelijkerwijs rekening houden met de volgende factoren:
- Mogelijke effecten van intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen, aanwezig zijn bij een bepaalde persoon, evenals de ernst van de ziekte;
- Aard van medicamenteuze therapie;
- Gelijktijdige ziekten;
- In de fase is er colitis ulcerosa bij deze patiënt, remissie of exacerbatie.
Bovendien moet een specialist bij het kiezen van de juiste voedingsvoeding rekening houden met de smaakvoorkeuren van de persoon.
dieet selectie voor patiënten met colitis ulcerosa
Maar ondanks de identiteit van deze kwestie, zijn er universele eisen die overeenkomen met deze ziekte. Hun belangrijkste kenmerken zijn als volgt:
- Eiwitquota. Met deze ontstekingspathologie is er een groot verlies aan eiwit, dat het lichaam samen met etterende en bloederige afscheidingen uit het rectum achterlaat, en bovendien wordt het vernietigd door hormonen die tijdens de behandeling worden genomen. Daarom moeten alle patiënten met colitis ulcerosa het bijvullen, zodat het slijmvlies zich volledig kan herstellen. Het gehalte van deze component in het gebruikte voedingsvoedsel mag niet minder zijn dan 2 g per kilogram van het gewicht van de patiënt. Maar deze norm overschrijden is het niet waard, omdat het lichaam geen overtollig eiwit kan metaboliseren en dit zal leiden tot de vorming van bederfelijke processen in het rectum;
- Het gehalte aan vetten, vooral dieren, moet tot een minimum worden beperkt. Ze activeren de motorische activiteit van de darm, die door de zich ontwikkelende ontsteking al aanzienlijk is versterkt. Daarom moeten zoetwarencrèmes, zuivelproducten en vet vlees en vis volledig worden uitgesloten bij het bereiden van dieetgerechten voor patiënten met colitis ulcerosa;
- De koolhydraatcomponent in het dieet van patiënten met colitis ulcerosa moet ook worden verminderd. Daarnaast moet je voor voedsel alleen producten gebruiken die geen grove vezels bevatten, die samentrekking van de darm stimuleren en daardoor de schade aan de mucosa verergeren;
- Het gehalte aan voedingsschotels van mineralen, vooral ijzer, met deze ziekte moet worden verhoogd, omdat ze samen met bloed verloren gaan. Het is heel goed als in het dieet van patiënten met colitis ulcerosa producten als kalfsvlees en runderlever, havermout en kippeneieren worden opgenomen. Ze bevatten allemaal licht verteerbaar ijzer en andere mineralen.
De regels voor het koken komen veel voor in de voeding voor patiënten met colitis ulcerosa. Het principe van de verwerking van de producten moet in aanmerking worden genomen om een zo minimaal mogelijke impact op de beschadigde mucosa te bereiken. Dat wil zeggen, ze moeten niet alleen goed gebrouwen zijn, maar ook worden afgeveegd of gekneed tot een slappe staat.
Wat kan ik eten met colitis ulcerosa?
Hoewel veel patiënten denken dat maakte aan het dieet van deze ziekte zal tafel te beperken is zeer mager en smaakloos, het is niet zo. Van de producten die zijn toegestaan voor gebruik met niet-specifieke colitis ulcerosa, kunt u een zeer voedzaam en heerlijk weekmenu maken. En alle recepten van dieetgerechten zijn niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar nemen ook niet veel tijd in beslag.
Van vetarme variëteiten van vis of vlees bereid bouillon voor soepen slijm, stoom schnitzels, gehaktballetjes, gehaktballen en souffles. Het enige dat per se moet rekening worden gehouden met patiënten die lijden aan colitis ulcerosa, is dat in de recepten, die bestemd zijn voor voeding, zijn onaanvaardbaar geen kruiden en zout moet worden gebruikt in beperkte hoeveelheden.
Ook alle gerechten die de basis vormen van het menu, moet je koken voor een stel of bakken. Je kunt ze ook koken, maar in dit geval is er een aanzienlijk verlies aan sporenelementen en vitamines. Er moet ook aan worden herinnerd dat recepten met frituurproducten volledig moeten worden uitgesloten van het dieet.
Vruchten in colitis ulcerosa
vaak door mensen die lijden aan een inflammatoire darmziekte, kunt u de vraag die je kunt eten van de vrucht van deze ziekte, en in welke vorm om ze te gebruiken horen? Ondanks het feit dat het dieet voor deze pathologie van de darm alleen het gekookte fruit oplevert, wordt patiënten aangeraden om rijpe bananen in het menu op te nemen. Deze
geliefd bij vele vruchten te helpen tillen de stemming en energie, wat erg belangrijk is voor patiënten met een diagnose van colitis ulcerosa te verhogen. Ook zijn bananen, vanwege hun zachte structuur, de meest geschikte vrucht voor een dieet bij darmstoornissen. Onder hun nuttige eigenschappen als een patiënt met een geschiedenis van de inflammatoire pathologie van de spijsverteringsorganen, en deskundigen worden meestal aangeduid als volgt:
- Eating 1-2 bananen per dag helpt de onaangename symptomen van de ziekte;
- Herstel bij patiënten die colitis light eten gebruiken voor colitis ulcerosa, deze heerlijke vruchten worden duidelijk versneld;
- Ze zijn zeer effectief in het helpen met eventuele schendingen van de stoel, zoals normaliseren darmwerking.
Naast het onmiskenbare voordeel van het gebruik van deze vruchten is dat zij in staat zijn om de pathologische darmbacteriën te transformeren in de stokken die bruikbaar zijn voor de spijsvertering.
Maar het dieet voor niet-specifieke colitis ulcerosa bevat een lijst met verboden voedingsmiddelen en dranken. Onder hen zijn die kunnen veroorzaken chemische en mechanische beschadiging van het ontstoken slijmvlies zijn. Het is allemaal gezouten, zuur, gerookt en bevat ook conserveermiddelen.
Speciale vermelding verdient de onontvankelijkheid van colitis ulcerosa bij de consumptie van alcoholische dranken. Alcohol, zelfs in minimale doses, kan onherstelbare schade toebrengen en alle prestaties van het voor deze ziekte voorgeschreven dieet tenietdoen.