Aspic is een geweldige koud voorgerecht, zodat patiënten die het spijsverteringskanaal problemen hebben ontdekt zijn vaak bezorgd over de vraag: is het mogelijk om gastritis hebben? Iedereen die deze ziekte is tegengekomen, weet heel goed dat een gerecht onplezierige symptomen van verergering van deze verraderlijke ziekte kan veroorzaken.
Ja, dit populaire gerecht is toegestaan voor gastritis. Maar alleen als de ziekte optreedt tegen een achtergrond van verminderde zuurgraad. Dit komt door het feit dat een dergelijk product, als een verkoudheid, de secretoire functie van de maag stimuleert. Gebruiksvoorwaarden
aspic gastritis
Maar voor patiënten met een verminderde spijsverteringsstof, zijn er een aantal voorwaarden voor de consumptie van dit product, moet u zien dat:
- Bereid dit gerecht zou moeten zijn slechts mager vlees. Het is het beste als het tong of kip is. Ze irriteren het slijmvlies het minst;
- Tijdens het koken moet de bouillon meerdere keren door gaas worden gefilterd om eventueel vet te verwijderen, maar het fort verlaten;
- Als u een snellere zwelling nodig heeft, kunt u gelatine toevoegen, alleen in kleine hoeveelheden;
- knoflook, mierikswortel en andere pittige kruiden en specerijen worden toegevoegd aan gerechten is ten strengste verboden.
En de belangrijkste voorwaarde is matiging in het gebruik ervan. Met gastritis is het voldoende om dit gerecht één keer per week te eten. En in een tijd dat de ziekte zich in de fase van exacerbatie bevindt, is het ten strengste verboden om de kou in het dieet in te voeren.
Wat is het voordeel van dit gerecht, want het is aan te bevelen om te eten, zelfs voor aandoeningen van het maag-darmkanaal, in een tijd waarin veel producten en voedingsmiddelen worden verboden om te eten?
In verklaringen van artsen, het is dat in de aspic heeft mucopolysacchariden. Deze stoffen hebben een unieke samenstelling, die ze tijdens het koken verkrijgen.
Ze versterken het immuunsysteem aanzienlijk en zijn in staat ziekten van interne organen te voorkomen. Om deze reden wordt het product dat ze bevat aanbevolen voor opname in het dieet van patiënten met gastritis.
Het is mogelijk om eenvoudig een verkoudheid te bereiden voor een patiënt met gastritis. Je hebt alleen mager vlees met pit nodig gedurende 5-6 uur, kook op laag vuur( na het koken).Zouten zetten nogal wat, maar van kruiden volledig weggegooid. Het is goed om samen met vlees een schoongemaakte wortel te koken.
Na afkoelen van de gekookte vleesproducten te scheiden van de botten en in kleine stukjes gesneden, zet ze in vorm. Vanaf de bovenkant versieren met cirkels van wortels en, vul het geheel met bouillon, zet de vorm vast.