De meeste mensen vertegenwoordigen hun dieet niet zonder dumplings of vareniki. Een dergelijke populariteit is niet vergeefs voor deze gerechten. Ze zijn niet alleen stevig en heerlijk, maar ook heel gemakkelijk te bereiden. Maar in elke gebruikelijke voeding maakt het zijn aanpassingen altijd zo ziek als gastritis.
Het veroorzaakt immers ontsteking van het maagslijmvlies, waardoor het absoluut onmogelijk is om veel favoriete gerechten te eten. Daarom, zo vaak in het kantoor van een gespecialiseerde arts, rijst de vraag wat er met deze ziekte kan worden gegeten.
Kan ik dumplings met gastritis hebben?
Van voedingsdeskundigen kun je aanhoudende aanbevelingen horen om ze volledig van het dieet uit te sluiten. De reden hiervoor is dat dit gerecht, ten eerste, bestaat uit deeg en vlees, dat, na samenkomen in de maag, zeer slecht wordt verteerd. Dit leidt dienovereenkomstig tot complicaties van de ziekte en het optreden van onplezierige symptomen.
En ten tweede, in mincemeat voor de bereiding van dumplings zijn verschillende supplementen en kruiden, verboden voor gastritis. Ook belangrijk is het feit dat het gerecht wordt gebruikt met verschillende kruiden zoals azijn, mayonaise, mosterd. En ze kunnen heel gemakkelijk een acute vorm van de ziekte uitlokken.
Maar zoals iedereen weet, zijn er in een van de regels uitzonderingen. Hier en in een geval met een gastritis soms om zichzelf pelmenkami te verwennen is het mogelijk. Maar het is de moeite waard om het af en toe te doen en een aantal voorwaarden in acht te nemen:
- Pelmeni mag helemaal niet worden gekocht. Het is noodzakelijk om hun huizen te vormen en het kookproces duidelijk te beheersen;
- Voor de vulling wordt vlees van magere variëteiten( kalfsvlees, rundvlees, kip of konijn) gebruikt;
- Er mogen geen specerijen en kruiderijen in gehakt zijn, zout wordt in minimale hoeveelheden toegevoegd;
- Bij het voorbereiden van de test, is het noodzakelijk om 1 ei te beperken.
Er moet ook aan worden herinnerd dat een gekookt gerecht met gastritis moet worden geconsumeerd in een warme vorm en zonder sauzen en additieven zoals mayonaise, mosterd of olie.
Aangezien pelmeni in het dieetmenu voor gastro-intestinale ziekten niet zijn inbegrepen, beslist elke persoon - er zijn ze of weigeren dit gerecht. Immers, met het gebruik van dumplings, zelfs gekookt volgens dit recept, bestaat er een risico op complicaties van gastritis.
Is het mogelijk om vareniki voor gastritis te hebben?
Alles is duidelijk met dumplings. Nu is het nodig om het probleem op te lossen met dergelijke, ook geliefd bij veel gerechten, zoals Varik. Wat is het risico van hun gebruik bij een patiënt met gastritis? Als ze hetzelfde zijn als knoedels, dat wil zeggen, het deeg met de vulling erin, is er opnieuw een risico op moeilijkheden bij het werk van het spijsverteringskanaal. En dit kan respectievelijk leiden tot een exacerbatie van de ziekte.
Maar er is een andere versie van dit gerecht, dat door diëtisten wordt aanbevolen aan patiënten met gastritis. Dit zijn luie knoedels. Voor de bereiding heeft u nodig:
- Een glas meel;
- 0,5 kg kwark;
- Sugar 2st.lepels;
- -eieren 1pc;
- Olie aftappen.3 el.lepels:
- Zout op de punt van het mes.
Kwark wordt afgeveegd door een zeef of gemalen door een mixer tot een homogene massa en vervolgens gemengd met de rest van de ingrediënten. Terwijl het deeg wordt gekneed, wordt een pan water op het vuur gezet en aan de kook gebracht.
Terwijl het water kookt, rolt het gebakken wrongeldeeg de worst af en wordt het in kleine stukjes gesneden. Ze moeten worden neergelaten in lichtgezouten water, laten koken, het vuur tot een minimum beperken en wachten tot ze opkomen.
Voorbereide luie vareniki met gastritis moeten in een warme vorm worden geconsumeerd, nadat ze pre-olie, magere zure room of jam zijn gestrooid. Dit gerecht heeft een hoge energetische waarde en maakt daarom deel uit van een spaarzaam dieet voor elke gastro-intestinale aandoening.