betennelse i bukspyttkjertelen hos barn opp til 15 år - en ytterst sjelden sykdom, idet forekomsten av disse eksperter tilskrives den overførte barnet komplekset smittsomme sykdommer eller allergiske tilstander. I 79,6% av tilfellene forblir årsakene til pankreatitt hos barn uklare. Men hvis du tror på medisinsk statistikk, så viser ca 7,5-15% av barna tydelig symptomene på sykdommen.
I en tidlig alder blir det lettere og raskere å bli kvitt den inflammatoriske prosessen som utvikler seg i bukspyttkjertelen. I 96% av tilfellene er vellykket behandling avhengig av riktig ernæring. For å redde barnet fra sykdom, tilordner spesialister et spesielt diett til pasienten.
Hvilken type diett er foreskrevet for barn med betennelse i bukspyttkjertelen?
Eliminer prosess forverring og har utviklet seg terapeutisk korrigering av brudd kan tildeles barn av fem eller 5A kosthold. Deres prinsipp er at pasienten følger et sparsomt kosthold. Men gitt en alder av pasienten, spesielt sykdommer og fysiologi( aktiv vekst og utvikling) målene oppført dietter når bukspyttkjertelen hos barn bør ta hensyn til ikke bare slåss betennelse, men også kravene til fullstendig fysisk utvikling av barnet. Derfor pankreatitt pasienten en fullstendig og mekanisk spar diett, noe som innebærer:
- forbruk av forskjellige typer proteiner( obligatorisk bruk av ikke mindre enn 60% av animalske proteiner).
- Å spise mat rik på karbohydrater, men ikke mer enn 400 gram per dag( 80 gram karbohydrater kan inntas via sukker).
- Bruk av mat med liten mengde fett( bare organiske fett er tillatt, 30% vegetabilsk).
- Begrenset bruk av salt - ikke mer enn 10 gr.
- Obligatorisk forbruk på minst 2 liter vann per dag.
- Fullstendig eliminering av mat som inneholder essensielle oljer, kolesterol, nitrogen, oksalsyre og puriner.
Med pankreas dysfunksjon hos barn, bør den daglige mengden kalorier ikke overstige 3000 kcal. I dette tilfellet foreslår både 5 og 5A diett regelmessige og fraksjonelle måltider. Deler skal være små, og matinntaket skal være minst 5-6 ganger om dagen. I tillegg til disse betingelser som nevnt i medisinske tabeller for pankreatitt er det andre regler:
- måltider er alltid like store porsjoner( ikke forstyrrer bukspyttkjertel) i en og samme tid.
- Ikke spis kald eller for varm mat.
- Hvis mat inneholder grov fiber, må de være pre-grinded eller tørkes.
- Mottak av stekt, krydret, salt, peppert, røkt mat er utelukket. Det er lov å bruke bare retter tilberedes til damping, tilberedt eller baket.
Ved kronisk kronisk sykdom, er det rapportert ekstremt sjelden som tilbakevendende akutt pankreatitt. Alvorlig form av sykdommen, kan være forårsaket av hyppig akutt viral infeksjon, kusma, abdominal traumer, legemiddel lesjoner( i langvarige komplikasjoner sykdom), og andre bukspyttkjertelsykdommer. I disse tilfellene foreskriver legene barnet diett nr. 5P med en moderat økning( ca. 10-15%) av proteininntaket."P" -versjonen av terapeutisk diett innebærer også å spise mat som inneholder lett fordøyelige fettstoffer - vegetabilsk olje, krem, rømme.
Hvordan å mate et barn med pankreatitt?
Listen over matvarer som er tillatt for dietter 5 og 5A er ganske stor. Et barn kan bli bortskjemt ikke bare med nyttig, helbredende mat, men også tilberede deilige retter til ham. For å utelukke muligheten for å bruke ikke-anbefalte produkter i kosthold for barn med pankreatitt, er det verdt å bli kjent med listen sin:
- Rødaktig og reddik, spinat og persille, sorrel og hvitløk, kål og grønnløk, syltet grønnsaker og sopp.
- Korn, bønne, bygg, hirse og perlebyg.
- Fremmer flatulens, inkludert de som er sure.
- Fisk, sopp og kjøtt, inkludert kylling, kjøttkraft og dermed supper, borscht.
- Fetttyper fisk og kjøtt.
- Fett meieriprodukter.
- Kullsyreholdige drikker og konsentrert juice. Frosset og fersk bakverk, baking.
- Sjokolade og søtt mat.
- Krydder, hermetikk og krydder.
- Valnøtter.
- Kakao og sterk te.
- Hvis du ikke spiser et barn som lider av pankreatitt, oppført mat, så er sykdommen veldig lett å vinne.
Delikate oppskrifter for pediatrisk pankreatitt
Terapeutiske dietter for barn med pankreatitt antyder at barnet vil spise de første kokte måltidene på daglig basis. Når kroppen utvikler seg og krever en stor mengde vitaminer, makro og sporstoffer, er det verdt å mate ham med nyttige varme supper på vegetabilske buljonger. Oppskrifter av første kurs for barn:
- Vegetabilsk suppe med ris og rømme. I saltet kokende vann kaste fint jaget løk og gulrøtter. Etter 15 minutter, legg til en liten potet - bare ett medium potet. Etter at potetene er godt kokt, tilsettes en godt vasket ris til suppen. Retten serveres varm, og tilfører en dessertskje med rømme til platen. Bokhvete suppe med grønnsaker. Vegetarisk suppe med courgette. I saltet kokende vann tilsettes løk, gulrøtter, poteter, grønne erter, courgetter og grønnsaker vekselvis. Suppe kan også serveres med rømme.
Dietter i barns pankreatitt får også matet barnet med ulike typer fettfattig kjøtt og fisk. Ved å bruke disse produktene, er det mulig å tilberede små typer dampet kjøtt til små pasienter. Ikke vær redd for å bruke fisk til å lage kjøttboller. At de ikke hadde en fiskaktig lukt og var mer tilfredsstillende, kan du legge til kjøttkogt kål og ris. Når du velger oppskrifter, ikke glem å:
- kjøttruller med poteter;
- Berry-curd og ris puddinger;
- bakt med honningfrukter;
- vinaigrettes;
- -omeletter og andre godbiter.
Forebygging av pankreatitt i barndommen, samt eksacerbasjoner, er å overholde den aldersmessige barnetæringen. Foreldre bør ikke glemme den riktige livsstilen, om forebygging av skader og smittsomme sykdommer.