Diet pankreatitt hos pasienter, som oppstår på grunn av ukontrollert forbruk overdrevet fet mat, må den bestå av matvarer som er rike på proteiner, slik som mager fisk, meieriprodukter og magert kjøtt.
Fra meieriprodukter med pankreatitt bruker jeg alt unntatt surkrem, krem og retter basert på dem, mettet med fett. Oster er kontraindisert i forverringsstadiet. Smør er kun tilsatt til klare måltider og maksimalt 20 gram per dag. Samtidig følger de normer for forbruk, regler for matlaging og kosthold.
Melk pankreatitt
Pasienter dårlig transport av melk, er det anbefalt å bruke meieri supper og frokostblandinger, gelé og gelé.Pasienter som tolererer melk, kan drikke det i små søppel fra 0,25 til 0,5 kopper i varm form. Med diaré eller hevelse i tarmene, er melk umiddelbart utelatt fra dietten.
Melkevalle
Melkevalle er et produkt som er oppnådd under utarbeidelse av hytteost eller ost. Serumet er nesten ikke fett, men det er rikt på verdifullt protein, lett fordøyelig melk sukker, vitaminer og mineraler, noe som gjør den til en uunnværlig stift mat for pankreatitt.
For behandling av pankreatitt bruk en blanding av myse og bokhvete. Bokhvete bør være pre-bakken. Om kvelden i 1 glass valle er 2 ss dekket.skjeer av det oppnådde bokhvete mel. Om morgenen blir hovent bokhvete spist i stedet for frokost.
Meieriprodukter pankreatitt
Folk bærer med pankreatitt, lov til å spise meieriprodukter: mild ost og cottage cheese, acidophilus og bifidok, kefir og yoghurt, yoghurt og gjæret bakt melk. De blir lett fordøyd og absorbert av kroppen. I tillegg gir disse rettene en mulighet til å fylle opp protein, motta det fra mat med lavt fettinnhold.
Disse probiotisk relaterte produktene er nøkkelelementene i dietten. Kostholdet av surmjölkrett for pasienter med pankreatitt skyldes en rekke faktorer. De opphisser appetitt, styrker motor og sekretorisk funksjon i mage-tarmkanalen. På grunn av tilstedeværelsen av melkesyre, absorberes fosfor og kalsium bedre.
Meieriprodukter - eiere av levende bakterier i tarmen bidrar til å gjenopprette balansen av gunstige mikroorganismer, og dermed bidra til å forhindre den inflammatoriske prosess som skjer i løpet av pankreatitt. Enkel å assimilere i tarmene nyttige bakterier - antagonister av putrefaktive mikroflora, med hell undertrykke den vitale aktiviteten til patogener.
Pasienter bør sørge for at surmælksprodukter blir skummet, tilberedt på ny.
Melkegrøt med pankreatitt
Med pankreatitt kan du lage mat ikke bare sunn, men også deilig frokostblandinger og supper. I perioden med forverring er det nødvendig å avstå fra å bruke disse rettene tilberedt på melk. På den tredje dagen anbefales pasienten å inkludere i den diettvæskende potetgrøten, med tilsetning av fortynnet melk. Fettinnholdet i melk bør ikke være mer enn 2,5%.Melk fortynnes med vann i like deler. Du kan sveise en mashed ris, havregryn eller bokhvete grøt. Hvis du forbedrer tilstanden neste dag, kan du tilberede en tallerken på melk uten å fortynne den. For å tilrettelegge en hirse grøt, er det nødvendig å vaske bokhvete eller ris. Kok deretter croupen på vannet til den er kokt. Skyll og tilsett melk, salt og sukker. Sett igjen på brannen. Når produktet koker, slå av det. Ikke kok det.
Melk suppe med
pankreatitt å forberede melk suppe diett du må ta en halv liter lettmelk, en halv kopp ris, en skje med sukker, en skje med smør, salt etter smak og et glass vann. Etter at risen er vasket godt, overføres den til en panne. Tilsett et glass vann og salt. Brygg til det kokes. Ta deretter en sigte og grind sammen med buljongen. Melk kokes i en separat beholder. Varm melk blir helles i riflet ris. De legger olje og sukker. Igjen satt på brann. Når koker, slå av umiddelbart. Ikke kok det. Tetthet av parabolen bør være sammenlignbar med konsistensen av tykk krem. Pasienter med pankreatitt anbefales ikke å misbruke salt, så mengden salt i parabolen bør være minimal.
Selv med pankreatitt, kan du lagre melkesuppe med grønnsaker. Det vil ta et glass vann, en halv liters matmelk, 200 gram poteter og blomkål, 50 gram gulrøtter, en skje smør og salt til smak. Gulrøtter klippes fint eller gni på riven. Det bør stekt i smør, etter en liten mengde vann. Gulrøtter og poteter, skild og finhakket, sendes til en gryte med kokende vann. Farge blomkål bør deles inn i små blomsterstillinger og legges også i en panne. Noen få minutter før beredskapen til å legge til kokt melk og litt salt.