I nærvær av slike sykdommer som akutt pankreatitt, særlig i de øyeblikk av sin forverring, utvikle en diett for pasienten bør vies spesiell oppmerksomhet for å skape maksimal beskyttelse for bukspyttkjertelen. Tross alt, med akutt pankreatitt, er det i en betent tilstand. Derfor, som en regel, ved innledende behandling pasienten kategorisk drevet røyking, godtar kun ikke-kullsyreholdig mineralvann, en alkali-typen( f.eks mineralvann), for ikke å utøve for mye bukspyttkjertelen. Vann skal kun tas i varm form.
Noen dager etter utbruddet av en forverring av sykdommen, med en moderat sykdomsforløp i bukspyttkjertelen, kan matinntaket være litt utvide og diversifisere kosthold. Næringsgrunnlaget for slike pasienter er karbohydratmat, som inkluderer grøt forberedt på vannet, vegetabilske supper( uten kjøtt), pore fra poteter og gulrøtter. På samme måte som strøm pasienter i forverring av betennelse og forstyrrelse av virkemåten til bukspyttkjertelen kan brukes gelé halvflytende konsistens, har en slik drikk en beroligende virkning på pankreas, er spesielt nyttig havremel. Videre, i kosten til pasienten akutt pankreatitt i akutt periode kan omfatte gelé, fremstilt av ikke-sure juice, svak te med litt sukker. Slike produkter utfordrer ikke bukspyttkjertelen veldig mye.
Riktig ernæring, så viktig i behandlingen av pankreatitt og restaurering av normal funksjon av bukspyttkjertelen, samt å ta medisiner. Når ikke-alvorlige former av sykdommen siden den tredje dagen, kan du begynne å gradvis spise inn i strømsparemodus, og i en uke foreskrevet en standard diett №5, for pasienter med akutt pankreatitt. Denne dietten har en meget mild effekt på fordøyelseskanaler og bukspyttkjertel. I denne dietten er det klart balansert innhold av proteiner, fett og karbohydrater i pasientens mat som gjennomgår behandling, samt angitt termisk behandling av alle typer produkter. Bruk av matvarer som ikke er fastsatt av diett hos pasienter med akutt form for pankreatitt, spesielt i perioder med forverring av sykdommen, er strengt forbudt. For det første bruker det daglige dietten retter laget av pureede produkter, som mest forsiktig virker på bukspyttkjertelen( en slettet versjon av dietten).Og så overfører de pasienten til den uleste menyen.
En forsiktig holdning til bukspyttkjertelen er svært viktig, ikke bare ved behandling av eksacerbasjon, men også etter ferdigstillelse av medisineringstiden. Begrensninger i ernæring for en lignende pasient kan vare fra seks til tolv måneder, avhengig av alvorlighetsgraden av forverringen av den inflammatoriske prosessen.
Ernæring etter akutt pankreatitt
I løpet av de første to ukene etter et angrep av akutt pankreatitt, er det nødvendig å tilberede mat uten salt. Deretter skal det være til stede i ferdige retter i et beløp som ikke overstiger 6 gr.per dag. Det samme gjelder for krem og solsikkeolje. Etter to ukes intervall kan de konsumeres i mengder på opptil 10 gram, også i ferdige måltider.
Den helbredende ernæringsmenyen er utformet på en slik måte at den fremherskende proteinmaten er, med lavt fettinnhold og en minimum av karbohydrater. Energien er fra 2500 til 2700 kalorier per dag. Alle kokte retter skal ha en flytende, halvflytende og tørket konsistens og serveres hjertelig. Det er ønskelig å koke og bake produkter, det er forbudt å steke og slukke dem.
Det er bedre å forlate sultestrike på grunn av akutt pankreatitt med en damp omelett og flytende frokostblandinger uten olje, som en drink - svak te og bouillon av dogrose. I en uke kan du utvide menyen ved å legge til slimete supper på vegetabilsk buljong med hvetemelkrummer. Som andre retter vil dampkoteletter fra fettfattige varianter av kjøtt eller fisk, kjøttpudder og souffel passe. Du kan bruke ostemasse fra lavmette cottage cheese, yoghurt. Rå grønnsaker og frukt fra menyen er best utelukket. Du kan spise dem i kokt form - i kompott, gelé, gelé, potetmos og bake. Sukker erstattes fortrinnsvis med honning.
I menyen med medisinsk ernæring etter et angrep av pankreatitt er det ønskelig å nekte fra akutt, stekt, fett, røkt mat, pickles, marinader. Kontraindikert mat fastmat. Og, kategorisk, er alkohol forbudt - selv små doser kan forårsake en gjentatt forverring. Det er uønsket å bruke fett svinekjøtt, biff, and og gåsekjøtt, lard. Det er også bedre å utelukke fettkrem, rømme, melk, bakte bakverk og ferskt brød.
Bukspyttkjertelen gjenopptar sakte, så en streng diett må holdes i flere måneder. Men at den smertefulle tilstanden etter et akutt angrep ikke har gått inn i kronisk form, bør sparsom mat vare minst et år.