Gjennom årene var det eggene som viste sig som en og de mest nyttige diettprodukter. Men i tilfelle kronisk pankreatitt, er det bedre å nekte dette produktet, eller å inkludere det i menyen i minste mengder. Hvilke normer er for øyeblikket relevante, og i hvilken form kan egg brukes i tilfeller av pankreatitt?
Så, fra rå egg er best å gi opp helt, det høye innholdet av protein avidin, gjør dem det beste valget for pankreatitt. Men kokte versjonen et lignende produkt vil være mer enn relevant, spesielt som et protein som er så dårlig absorbert av kroppen, er ødelagt ved koking. Men i dette tilfellet bør du være forsiktig, som med pankreatitt, kan egg være inkludert i menyen ikke mer enn 1 stk per uke. Ellers kan slik ernæring føre til uforutsette komplikasjoner, utseendet av smertefulle opplevelser, samt til generell forverring av tilstanden.
Som for omelett, for pankreatitt denne parabolen, ikke bare er ikke forbudt, men til og med anbefalt. Det er best å forberede det fra melk, ikke bruk hele egg, men proteiner, først skille dem fra eggeplommer. Dette alternativet vil være spesielt nyttig i pankreatitt, spesielt hvis du koke det med en minimumsmengde melk, eller til og med helt forlate den. Dessuten er det best å lage en omelett i et vannbad, som stekt mat kokt i olje eller bruke animalsk fett, er ikke akseptabelt for pankreatitt.
Ofte oppstår spørsmålet om det er mulig å ha vaktelegg i pankreatitt. Og svaret på dette spørsmålet er definitivt positivt, fordi en slik omelett ikke bare vil være harmløs, men til tross for det er det nyttig. Of course, til tross for at vaktel egg ikke inneholder proteiner som negativt påvirker magen, bringe smerte, men ingen skade vil også følge visse normer, spiser ikke mer enn 3-5 vaktel egg i uken. Det er best å bruke dem i kokt form, eller som en omelett.
minste forstyrrelsesvirkning med pankreatitt kan være årsak til alvorlig smerte og andre ubehagelige opplevelser, og derfor er det nødvendig å følge en streng diett, med hvilken det er mulig å bruke et minimalt antall egg. Og i dette tilfellet, er det best å gi preferanse til vaktel, næringsrik matlaging av dem, men samtidig vennlige og hjelpsomme, selv for et par omeletter.
Egg og bukspyttkjertel
Pasienter med pankreatitt, har sterkt behov for et naturlig protein. Det påvirker bukspyttkjertelen positivt. I store mengder finnes dette stoffet i kjøttprodukter, egg, som nødvendigvis må være tilstede i pasientens meny. Siden sammensetningen av proteinet som er inkludert i dette produktet, er det mest lik de naturlige proteiner i menneskekroppen. Derfor er de lett assimilert til dem og raskt fordøyd. Således ikke bare overbelastning av bukspyttkjertelen, men tvert imot, styrker den også.
Er det mulig å spise rå og kokt egg med pankreatitt?
Som for typer varmebehandling av dette produktet, er rå egg, både kylling og vaktelegg tillatt. De fleste leger anbefaler å bruke rå egg i pankreatitt, som et av de mest effektive forebyggende stoffene.
For dette formål, i tom mage, 20 minutter før du spiser, bør du drikke ett rå egg. Det er best å utføre lignende prosedyrer i kurs som varer i en måned. Ta en pause i 2 - 3 uker. Deretter gjenta manipulasjonene igjen.
Men fra kokte egg med pankreatitt skal kastes. Etter dette forberedelsesstadiet blir de for tunge for fordøyelsen av fordøyelsesorganene, noe som kan føre til økt pankreasbelastning. Misbruk av kokte egg kan føre til en annen skade eller forverring.
Behandling av pankreatitt med vaktelegg
Quail egg er spesielt verdifull for en pasient med pankreatitt. Deres sammensetning er maksimalt mettet med nyttige stoffer, inkludert naturlig naturlig protein, som er svært nødvendig for å styrke bukspyttkjertelen. Regelmessig forbruk av dette diettproduktet, fremmer aktiveringen av pasientens immunitet, stimulerer metabolisme. Det bidrar til forbedringen, ikke bare av det generelle velvære, men også til dets funksjon.
Oftest, vaktelegg i pankreatitt, foreskriver å bruke en av måtene. Den første, involverer utarbeidelsen av denne komponenten, den såkalte "gogol-mogol" -drinken. Forbered det som følger: 2 -3 egg blandes med en teskje sukker. Drikk deretter en drink før et måltid.
Den andre behandlingsmetoden er at ett egg av vaktelen er full i morgen og kveld en halv time før du spiser. Behandlingsforløpet i dette tilfellet er 30 dager. Deretter blir det gjort en pause. Etter 2-3 måneder kan behandlingen gjentas igjen.
En oppskrift på en dampomelett med pankreatitt
En av de mest nyttige og anbefalte rettene for en gitt sykdom er et kryptert par. Det er indikert for ulike typer pankreatitt. Inkludere i pasientens diett, kan det være på scenen av remisjon, og med forverring av sykdommen.
Det er lett å forberede. Det tar bare 3 ingredienser:
- kyllingegg: 5 stk;
- et glass melk;
- en klype salt.
Alle komponenter er tilkoblet og deretter pisket. Hell inn i beholderen der parabolen skal tilberedes. Deretter tar du en stor bolle, legg den på ilden og kom med koking. Så snart dette skjedde, plasseres en beholder med en tallerken i en beholder med vann. Men samtidig bør det ikke røre vannet. Retter med oppvaskdeksel med lokket og vent til blandingen blir tykkere. Vanligvis skjer dette etter 15 til 20 minutter.
Hvis det er en flerspiller eller en dampbåt, kan du lage en kryptert biff direkte i den. I dette tilfellet blir det enda raskere og mer appetittvekkende.
Spesielt nyttig er en dampomelett i pankreatitt hvis den er laget utelukkende av proteiner eller vaktelegg. Men, samtidig, det bør bli husket at retten kan bare velsmakende og luft komme i tilfelle at andelen av melk og egg vil være identiske.