Mange mennesker liker sopp, selv om studier av næringsverdi av dette produktet har vist at til tross for det store antallet nyttige stoffer, er andelen av assimileringen svært lav. Det vil si, sopp kan ikke brukes på grunn av vanskeligheten med fordøyelsen, men dette forbudet er ikke absolutt og gjelder bare perioder med forverring og noen gang etterpå.
For de som har opprettholdt remisjon, er sopp i magesår tillatt, men i små mengder og bare kokt eller stuvet. Preference i dette tilfellet skal gis til sopp, sopp, østers sopp og andre arter som lett fordøyes og har myk fiber. Et annet alternativ under forkjøpsperioden er å forberede kjøttkraft fra dem og deretter bruke det som grunnlag for en annen tallerken eller suppe, mens kokte sopp, østers sopp eller annen sort som brukes som base av buljongen må trekkes ut.
Etter det nevnte er det logiske spørsmålet: Er det verdt å forlate dette produktet helt? Dietitians anbefaler folk som lider av magesårssykdom for å maksimere kostholdet med vitaminer og næringsstoffer. Og slike lett fordøyelige varianter som østers sopp, sopp og boletus inneholder manitol, glukose, karbohydrater, svovel, fosfor, kalium og i samme konsentrasjon som frukt og grønnsaker. I tillegg inneholder de glykogen( animalsk stivelse) og mykose( soppsukker), som ikke kan hentes fra grønnsaker og frukt.
Også mange av dem har forskjellige helbredende egenskaper, nyttige ved behandling av magesår, dets komplikasjoner og samtidige sykdommer. For eksempel er den hvite soppen rik på herzen, som lindrer smerte med angina og en nedgang i generell tone. En regnfrakk brukes til å behandle nyreproblemer. I tillegg har det hemostatiske egenskaper( under mageblødning kan du ikke bruke regnfrakk).Mushignons er rike på bredspektret antibiotika, som ikke vil være overflødig for personer som har sår forårsaket av et patogen( mer enn 90% av tilfellene blant alle pasientene).
Så hvorfor, på tross av alle fordelene, kan sopp i magesår under en forverring ikke være? Poenget er i kitin, som går i kombinasjon med soppproteiner. Chitin kan bare oppløse ufortynnede syrer, slik at magesaften til pasienten med denne oppgaven ikke kan takle. Ja, og under magevernet nekter ikke hjelp i form av forsiktig sliping av sopp og riktig forberedelse - mer enn en og en halv time.