lav-fett matvarer, korn, kokte og dampede grønnsaker, kjøtt og fisk, ikke-krydret retter og sauser, supper, kaffe, kakao, alkohol og godteri - alt dette er kjent for folk med kronisk pankreatitt( betennelse i bukspyttkjertelen).En slik diett må de observere hele tiden. Men for å motstå en slik delikatesse, som sjokolade, kan det være veldig vanskelig.
Kan jeg spise sjokolade i pankreatitt? Svaret på dette spørsmålet blir tydelig, hvis vi husker hva som inngår i sammensetningen av sjokolade. Dette er kakao, smør og sukker. En bukspyttkjertel med pankreatitt dette "ikke liker."Derfor, med denne sykdommen, er sjokolade ikke et ønskelig produkt.
Men du bør ikke gi opp det helt, det vil bare være nok til å begrense bruken av sjokolade så mye som mulig. Hvis du ikke misbruker denne desserten, så selv med pankreatitt, blir det ingen skade fra den. Selvfølgelig snakker vi ikke om en periode med forverring av pankreatitt, når faste eller strenge, sparsomme diett er foreskrevet.
Og selvfølgelig kan sjokolade ikke spises på tom mage. Dette gjelder ikke bare for dem som har brutt bukspyttkjertelen, men også for friske mennesker, siden sjokolade er bra for magen og spise et par ruter av hans faste kan ødelegge fordøyelsen for dagen. Riktig bruk av sjokolade fremmer godt humør og effektivt mentalt arbeid.
Bitter sjokolade med pankreatitt
på samme måte som resten av klassen, er det absolutt kontraindisert under forverring av sykdommen. Betennelse i bukspyttkjertelen stadiet svært raskt og uforutsigbart reagerer på ulike godbiter, så de bør være på gang, fullstendig eliminert fra kostholdet.
Spesielt bitter sjokolade pankreatitt, på grunn av det høye innhold koffein og oksalsyre forårsaker en økt sekresjon av magesaft og provoserer betennelse. I tillegg er denne delikatesse rikt på karbohydrater, noe som gir en ekstra belastning på den svekkede legeme, og har allergene egenskaper som er helt unødvendig i inflammasjon.
Heldigvis gjelder et komplett forbud mot bittere varianter ikke for fasen av vedvarende ettergivelse. På dette tidspunktet er det mulig å skjemme deg bort med flere stykker sjokolade, og i dette tilfellet gir diettister fortrinn til mørke og bittere arter. De inneholder mindre fett og minst sukker, så de er mye lettere å fordøye og transportere.
Det bør huskes at sjokoladen som forbrukes, selv uten forverring, ikke skal inneholde fyllstoffer og tilsetningsstoffer. I ekstreme tilfeller kan du prøve spesielle typer produkter med søtningsmiddel. Dens bruk bør behandles uten overdreven entusiasme, og husk at en dag du kan spise ikke mer enn en tredjedel av flisen, som i gjennomsnitt er 40 gram.
Kan kakao brukes i pankreatitt?
Populært og elsket av mange kakao drikker med pankreatitt, dessverre, kom inn i antall forbudte produkter. Ernæringseksperter anbefaler ikke bruk, som med eksacerbasjon, og i fasen av remisjon. Saken er at dette produktet er rik på puriner og høyt sukkerinnhold, og i den berørte bukspyttkjertelen har denne sammensetningen en negativ effekt.
I tillegg er drikkevaren høy i kalorier, som ikke kan absorberes fullt ut i forstyrret fordøyelse. Spesielt negativ effekt kan ha løselige kakaosorter, som i sin sammensetning har forskjellige smaker og fargestoffer.
Så, til tross for den hyggelige smaken og praktfulle aromaen, hvis det er problemer med bukspyttkjertelen, må du gi opp kakao. Det er bedre å gi preferanse til mer sparsomme, naturlige drikker som ikke vil forårsake irriterende effekter, og for å provosere en forverring av pankreatitt.