Personer som lider av pankreatitt, kan ikke inkludere alle meieriprodukter i kostholdet, de er bedre i det hele tatt på scenen av forverring av sykdommen.
Acidophilin er et spesielt surt melkeprodukt laget med tilsetning av en acidophilus stang. Disse bakteriene har en bred bakteriedrepende effekt, lindrer tarmene av skadelige mikroorganismer, og derved forbedrer fordøyelsen. Drikke med innholdet i disse bakteriene er en slags curdled melk, har en sterk konsistens og behagelig smak.
Personer som lider av pankreatitt, anbefales ikke å drikke denne drinken i perioden med forverring. Men under remisjon av pankreatitt, er acidophilus tillatt i små mengder. Det skal bemerkes at hvis pasienten har samtidige sykdommer, for eksempel gastrit med høy surhet, magesår, bør det kastes fra bruken av denne drikken. Acidophilin er svært nyttig for personer som lider av kroniske tarmsykdommer, leversykdommer og tuberkulose.
Det er verdt å huske at et terapeutisk diett for kronisk pankreatitt bør inkludere surmælkprodukter med et fettinnhold på ikke mer enn 2,5%.Vi snakker om ettergivelsesperioden, i tilfelle av eksacerbasjon, generelt anbefales det å bruke flytende mashed porridge tilberedt på vann fortynnet med vann.
"Snowball" med pankreatitt
"Snowball" er en sur melkdrikke laget av pasteurisert melk, med en spesiell startbilde. Denne drikken er veldig nyttig for personer med kroniske tarmsykdommer, det ødelegger patogene mikroorganismer og forbedrer fordøyelsen. Det bør bemerkes at drikken kan produseres både med tilsetning av sukker og uten det. Den har en homogen viskøs konsistens og behagelig smak.
Under forverring av pankreatitt er "Snowball" ikke anbefalt for bruk. Under ettergivelsesperioden er drikkevaren tillatt i små doser, men den skal ha et fettinnhold på ikke mer enn 2,5%.Dette produktet er veldig nyttig for personer som lider av fedme, diabetes og hjerte-og karsykdommer.