Koriander: hva er det?

click fraud protection

Cilantro - en årlig plante som blir dyrket vanligvis brukes i matlaging. I tillegg er det brukt i folkemedisinen, kosmetikk, aromaterapi, kosmetikk, takket være sin rike sammensetning. Koriander inneholder i sin sammensetning et stort antall vitaminer og andre næringsstoffer, så: hva er det som skal vurderes nærmere.

Beskrivelse

Koriander anlegget - en plantefamilie paraply. Den er utbredt i Asia, Afrika, India og Europa. Plantehøyde når et gjennomsnitt på 1 m. Begynner sin blomstring på forsommeren. Blomstene er samlet i små bunter, som ligner formen på en paraply. De har en blek rosa eller hvit farge. Det ser ut som koriander kan ses på bildet.

anlegget er høstet som frøene modnes. Etter som det er forbundet i små klaser og tørkes i friluft i skyggen. Grønne blader brukes som krydder i matlaging. Koriander og koriander - er ett og det samme? Mange mener at det er helt forskjellige planter. Faktisk, etterlater den unge - en koriander. Derfor er det også kjent som koriander.

Sammensetning Hva inneholder Kinsey? Dette anlegget er anriket med vitaminer, essensielle oljer og andre stoffer som har en gunstig effekt på organismen. Det er sammensatt av slike komponenter:

• decylic syre;
• -glycerider;
• tanniner;
• grupper vitaminene A og C;
• fruktose, sukrose, glukose.

eterisk olje-anlegget er utvunnet fra frø.Det har mange nyttige egenskaper, så som anvendes til behandling av dermatologiske sykdommer, så vel som i aromaterapi.

koriander blader inneholder i sin sammensetning et stort antall sporstoffer, er rik på kalsium, jod, fosfor. Nyttige egenskaper

Bruk koriander gunstig effekt på menneskekroppen. Den har de brukbare egenskaper:

1. behandling av anemi. Koriander forbedrer blod, beriket med jern, kobber, fosfor. Det reduserer glukosenivåer og en forbedring av en indikator slik som hemoglobin.
2. Rensing kroppen. Anlegget fjerner giftstoffer og andre skadelige stoffer.
3. artritt behandling. Det avlaster betennelse i felles vev.
4. Forbedring funksjon av mage-tarmkanalen. Cilantro fremmer mer aktiv utvikling av magesyren, øker appetitten, eliminerer flatulens.
5. normalisering av hormonnivåer. Bruken av anlegget forbedrer funksjonen av det endokrine system, hvorved kvinner restaurert menstruasjonssyklus og i menn økte erektil funksjon.
6. Behandling av inflammatoriske prosesser i slimhinnene i munnhulen. Koriander har en antiseptisk virkning, og dermed eliminere sykdommer som stomatitt, blødende tannkjøtt, og brukes også som forebyggelse av tannråte.
7. behandling av dermatologiske sykdommer. Gjenoppretter hud allergiske manifestasjoner av betennelse, flassing, kløe, utslett.
8. behandling av forkjølelse. Koriander nyttig bronkitt, sår hals, tørr og våt hoste.
9. Tilbaketrekking av ormer fra kroppen. Det bidrar til å eliminere sykdommer forårsaket av utseendet av parasitter i kroppen.

tillegg til de ovennevnte egenskaper, styrker denne krydderplante veggene av blodkar, for derved å forbedre funksjonen av det kardiovaskulære systemet. Koriander bidrar til å senke høyt blodtrykk og intraokulær, på grunn av sin vanndrivende handling.

Det er viktig å vite! Før du bruker koriander til medisinske formål, konsulter en spesialist! Dette vil bidra til å unngå bivirkninger og konsekvenser, siden denne planten har noen kontraindikasjoner.

Bruken av koriander i matlaging

Hva blir korianderblader lagt til? Friske blader av koriander kan brukes og i ren form. Det brukes også til matlaging av salater, retter fra fisk og kjøtt. Også, ressursrike husmødre legger krydder til sine arbeidsstykker for vinteren. Derfor, tomat, agurker, auberginer og andre, bevart hjemme, grønnsaker har en mer rik og original smak.

Tilberedning av ulike sauser, dressinger og snacks er ikke uten koriander for mange profesjonelle kokker. Cilantrobladene brukes både i frisk form og etter tørking.

Frø av koriander brukes også aktivt når du lager forskjellige retter. Med hva de spiser? Vanligvis, for å gi en mer intens smak, blir fatet malt med koriander. I tillegg til kjøtt- og fiskeretter er dette krydderet lagt til ruller, muffins, paier og annet konditori.

Det er viktig å vite! I enkelte land er korianderfrø til og med lagt til drikkevarer!

Persille eller koriander: Hva er mer nyttig

Disse typer urter er kjent for sine rike vitaminer og andre nyttige stoffer for nesten alle moderne personer. Hva er mer nyttig: persille eller koriander? Sammenligningsegenskaper gir ingen mening, da persille også har en gunstig effekt på det kardiovaskulære, endokrine, fordøyelsessystemet, genito-urinsystemet. Den eneste forskjellen er at koriander er kontraindisert for bruk av kvinner under graviditet. Når det gjelder persille, er det ingen slik begrensning. Denne greenen når du bærer en baby, kan bli konsumert i ubegrensede mengder uten negative konsekvenser.

Den synlige likheten av persille og koriander observeres av nesten alle. Hvordan skille disse plantene. Visuelt har koriander pekte blader, i motsetning til persille. Koriander har også en skarpere smak og en lys smak, som ikke kan forveksles med noe.

Coriander: hvordan erstatte

Frø av denne planten har en spesiell smak, så de brukes aktivt til matlaging av hjemmelaget oppskrifter. Hvordan erstatte dette krydderet, hvis det ikke var hjemme? For en harmonisk tallerken kan kombinasjoner av slike krydrede krydder brukes:

• spidskommen;
• rosmarin;
• linfrø;
• kardemomme;
• bakke muskatnøtt;
• kanel;
• fennikel;
• gurkemeie;
• gul sennep;
• paprika.

Ovennevnte krydder kan legges til disken enten en om gangen eller kombinert. Tross alt liker hver elskerinne å eksperimentere for et variert kosthold av familiemedlemmer.

Kontraindikasjoner for bruk av koriander

Bruken av denne planten er strengt forbudt for kvinner under graviditet. Overdreven mengder koriander i kroppen kan føre til for tidlig fødsel eller abort. Koriander er også kontraindisert hos personer med slike sykdommer:

• iskemisk hjertesykdom;
• gastrit med økt surhet av magesaft;
• økte blodproppene;
• reduserte blodtrykket.

I slike situasjoner kan planten forverre tilstanden og forverre sykdomsforløpet. Også med forsiktighet bør spise coriander folk med nyresvikt, fordi det har en vanndrivende effekt.

Som for kvinner som slanker, prøver å gå ned i vekt, bør de også avstå fra å spise koriander. Tross alt forårsaker det appetitt som følge av aktiv utskillelse av magesaft.