Bukspyttkjertelen utfører en rekke viktige funksjoner for kroppen. Hva er hovedformålet, og hvilke oppgaver utfører det?
Det er kjent at bukspyttkjertelen utskiller bukspyttkjertelen juice som er nødvendig for den påfølgende spalting av mat i dets komponenter. På grunn av dette blir maten inn i magen behandlet til elementer som senere spredes over hele kroppen.
Denne funksjonen av bukspyttkjertelen er realisert ved bukspyttkjerteljuice, som følgelig inneholder de enzymer som er nødvendige for fordøyelsesprosessen. Interessant er sammensetningen av denne saften for det meste vann, med en liten mengde andre stoffer. Så som regel er sammensetningen av bukspyttkjerteljuice ca. 98,5% vann, resten 1,5% organiske elementer. Det som er viktig, bør surhetsgraden av bukspyttkjertelen ikke være over 8,5 pH-grensen, eller omvendt, under 7,5 pH.
Det bør bemerkes at bukspyttkjerteljuice slippes ut under hvert måltid, da det blir grunnlaget for fordøyelsesprosessen. Hver dag om lag 1,5 liter væske slippes ut i kroppen av en voksen. Fra organiske stoffer i det enzymer, og også bikarbonater hersker.
De fleste enzymene som finnes i bukspyttkjertelsjuice er i en inaktiv tilstand. De aktiveres ved direkte interaksjon med elementer som utskilles av tarmslimhinnen, samt av enzymer som kommer fra tolvfingertarmen.
Bukspyttkjertelssaft utskilt av bukspyttkjertelen er en av de grunnleggende elementene i fordøyelsesprosessen. Derfor er det så viktig at reguleringen av dette organs arbeid utføres i sin helhet, og følgelig produseres væsken som er nødvendig for spalting av maten som kommer inn i magen i riktig volum. Og i dette tilfellet er en viktig rolle i kroppens fulle funksjon er riktig ernæring, så vel som fraværet av ekstra belastninger på organene i mage-tarmkanalen, som alltid oppstår hvis dietten inneholder fet og skadelig mat.
Hemmeligheten utskilles av bukspyttkjertelen er en av de viktigste elementene i fordøyelsesprosessen. Til tross for at det inneholder organiske elementer, består det meste av vann, og har en rekke funksjoner som er så viktige for hele organismen.
Pankreasjuice-enzymer
Pankreasjuice inneholder mange forskjellige enzymer, for eksempel:
- -amylolytisk. Disse inkluderer amylase, som hydrolyserer stivelsesmaterialet før det omdannes til et oligosakkarid og maltose, i. E.disakkarid.
- Lipolitic. Disse enzymene er representert ved lipasefosfolipase A, så vel som kolesterolesterase.
- Proteaser. De er proteolytiske og har mange andre stoffer: endopeptidase, exopeptidase og elastase.
I de fleste tilfeller blir enzymer utsatt samtidig, men det er tilfeller når de blir utsatt for celler av forskjellige typer, de utskilles separat fra hverandre.
Hvor kommer bukspyttkjertelen, hvor kommer den fra?
Så snart matinnholdet beveger seg fra magen rett til tolvfingre, begynner bukspyttkjertelen umiddelbart. Saften kommer inn i tolvfingertarmen med en omtrentlig hastighet på 4,7 ml / min. Det er nødvendig for å tilpasse seg så raskt som mulig ved sekretjon til hvilken type mat som er tatt.
Det er interessant at forskjellige enzymer blir utsatt for forskjellige matvarer. For eksempel: En stor mengde karbohydrater i mat kan føre til utseende av et stoff som amylase i juice. Amylase, som kjent, splitter karbohydrater godt.
Pankreasjuice ser ut som en fargeløs, klar væske og, som tidligere beskrevet, nøytraliserer og alkaliserer det sure innholdet i maten i tolvfingertarmen, og fordøyer også hver type næringsstoff. I fravær av mat, er stoffet fortsatt frigitt, men i mindre mengder.
Hva er miljøet i bukspyttkjerteljuice?
Alle enzymer i bukspyttkjertelen aktiveres bare i det alkaliske miljøet. Dette skyldes det faktum at det er hydrokarboner i saften. Og konsentrasjonen i væsken kan variere i forhold til utskillelseshastigheten. I sekretjonen er det natriumklorid, og også kalium. Hydrokarbonater deltar i nøytraliserings- og alkaliseringsprosessen i buksemuskelen, rydder den av sur mat. Konsentrasjonen av hydrokarboner og konsentrasjonen av klorider er omvendt relatert.