Kjøttprodukter er en verdifull kilde til animalsk protein som trengs for kroppsvev.
Kjøtt består ikke bare av protein. Fett, vann, salter av kalium, natrium, fosfor, kalsium, jern, vitamin PP, B, A finnes i dette produktet.
Kan kjøtt tas med magesår? Proteinmat, som kan aktivere utvinningsprosesser gjennom hele kroppen, må være til stede daglig i diett av en gastroenterologisk pasient.
Men diett ernæring har en rekke begrensninger, så ikke alle kjøttprodukter kommer til bordet av en peanut.
Hvilken slags kjøtt kan du spise med magesår?
I et medisinsk kost er ung kalvekjøtt og magert biff, i motsetning til svinekjøtt, ikke et forbudt produkt.
Men ernæringsfysiaster er oppmerksomme på det faktum at røde kjøttvarianter kan påvirke økningen i nivået av gastrisk surhet betydelig.
Det er vanlig å referere biff, lam, hestekjøtt, geitkjøtt til rødt kjøtt. Fargen av proteinproduktet er gitt av myoglobin-substansen. Jo eldre dyret, desto mørkere kjøttet. Derfor er ung kalvekjøtt( et dyr ikke eldre enn et år) et produkt av hvitt utvalg.
Ku kanin og kylling anses å være nyttige fordøyelig mat. Sjelden vet noen at disse diettprodukter inneholder både hvitt og rødt kjøtt. I kaninen er forholdet mellom varianter fordelt på 40 til 60.
Kyllingben er referert til røde varianter, og bryst og vinger betraktes som hvitt kjøtt.
Fjørfe kjøtt er det mest verdifulle produktet i gastroenterologisk patologi. Kyllinger, har en mild konsistens, betydelig mindre belastning magen i prosessen med fordøyelsen. Samtidig inneholder de i sammensetningen et uunnværlig sett med aminosyrer, vitaminer, lett fordøyelige fettstoffer og mineraler.
Hvilken type kjøtt foretrekkes for magesårssykdom? Steam gryteretter, pâtés, koteletter, kjøttboller, kjøttboller, soufflé, kokt kylling, tilberedt av fersk kalvekjøtt, hvit kanin eller kylling kjøtt foregår hver dag på bordet av en peanut.
Oksekjøtt kan også tilberedes, men det er bedre å ikke gjøre det ofte og i en periode med vedvarende remisjon.
Lever med mavesår
Beeflever i magesår, samt kyllingbiprodukter, er nevnt i listen over forbudte matvarer. Hvorfor skjer dette?
Biff biprodukter inneholder, i tillegg til nyttige næringsstoffer, en mangfoldig gruppe kjemiske, biologisk aktive forbindelser kalt ekstrakter. Ekstrakter er i stand til å stimulere fordøyelseskjertlene, og derved øker magesekresjonen, noe som er uakseptabelt for magesår.
Leveren av kyllinger og kyllinger er en næringsrik, kalorifattig mat med en perfekt balansert sammensetning, ofte brukt til diettbord for ulike sykdommer. Tross alt inneholder 100 gram slakteavfall en daglig del av protein, som er nødvendig for en voksen organisme.
Er kyllingelever tillatt for magesår?
Til tross for at retter som er tilberedt fra biprodukter fra fjærfe, absorberes raskt av kroppen, kan høyt kolesterol og matekstrakter påvirke det skadede slimorganet i den akutte fasen av sykdommen.
Kokt kyllingelever( helst i form av pate) kan serveres på bordet med ettergivelse ikke mer enn en eller to ganger i måneden.
Er det mulig å spise pølse og pølser med magesår?
Røkt og kokt pølser, pølser - kjøttprodukter, populært i kostholdet til de fleste russere. Vil de måtte være med magesår?
Ser på listen over produkter som påvirker fordøyelsesorganene negativt, kan det bemerkes at bare røkt kjøtt ikke anbefales i det medisinske dietten.
Derfor er røkt pølse med magesår forbudt.
Hvordan går det med kokt pølse, er kosthold tillatt i tilfelle av et sår?
Teoretisk ja. Dokters kokte pølser og babymelkepølser laget av kvalitets kjøtt med iaktak av alle teknologiske normer, kan noen ganger sprede en diettdyre ut av en fase med forverring.
Hvordan det egentlig er i produksjonen av kjøttprodukter, kan dessverre ikke sies. Men i gastronomisk praksis er tilfeller av produksjon av et substandard produkt ved bruk av andre klasser av råmaterialer med vener, hud, fett, som påvirker det syke organet uheldig, ikke uvanlig.
Fett og magesår
Selv om det i folkemedisin finnes oppskrifter for behandling av magesår i magen med fett, tillater tradisjonelle diettister ikke dette naturlige animalske produktet i terapeutisk diett. Etter deres mening er fett i magesår en fett, hardt fordøyende mat som unødvendig overbelaster fordøyelseskanalen.
Voksne, spesielt menn, finner det vanskelig å forandre sine gastronomiske vaner. Hvis du er vant til en morgensmørbrød, så med magesår, er det best å bytte et stykke pølse til et tynt stykke kokt kyllingbryst på tørket hvitt brød.
Ikke glem at slik mat bare er tillatt med et utvidet diett når sykdommen om seg selv ikke påminner.