Nå er kosttilskudd for magesår ikke så strenge, da sykdommen blir studert dypere. Men viktigheten av ernæring i sykdomsbehandling spiller en spesiell rolle. Det er verdt å vurdere det faktum at en av årsakene til utseendet eller forverringen av sykdommen er feilen i ernæring. Matsystemet består av 15 hovedbord. For pasienter med fordøyelsessykdommer ble de første fem behandlingsdiene utviklet. Pasienter må vite hvilken diett er i magesåret. Menyen for forverring og remisjon har funksjoner. Men det er generelle prinsipper i diett av pasienter:
- pasienter skal få fysiologisk riktig ernæring;
- det berørte organet må ha en kjemisk, termisk og fysisk skygge;
- -pasienter må strengt overholde rytmen til ernæring.
Mat for eksacerbasjon av
Magesår under eksacerbasjon bør være mild i alle henseender. Pasienter bør ikke spise mat over 600 ° C eller mindre enn 150 ° C.Alle rettene skal være mekanisk sparing i magen. Det anbefales å spise mat i flytende eller grøtaktig form. Med forverring kan alt som kan excitere sekresjon utelukkes. Kontraindisert:
- drikker med karbondioksid;
- alkohol;
- te;
- krydder;
- skarp og stekt;
- brød;
- pynter fra grønnsaker;
- alle kokte kjøttpålegg( inkludert grønnsaker);
- kaffe;
- hermetikk.
Pasienter er foreskrevet et terapeutisk diett nummer 1 for magesår. Oppskrifter avhenger av variasjonen: 1a, 1b, 1. Kosthold 1a med magesår i magen fra øyeblikk av eksacerbasjon bør være streng. Pasienter i denne perioden er tillatt slimete supper, som er fremstilt fra korn. Kashi( kan ikke bli laget av hvete) gnides bare. Pasienter kan damp omeletter, steam curd soufflé.Fra drikker anbefaler gelé fra søt frukt, melk, hund rose.
Hovedprinsippene for ernæring under en forverring er:
- å ta mat på bestemte timer i brøkdeler;
- daglig inntak av salt 6 g;
- daglig norm for karbohydrater - 200 g, proteiner - 100 g, fett - ikke mer enn 90 g;
- -retter er damp og frynset.
Diett når det kliniske bildet av
reduseres Etter behandling av magesår, endres behandling og diett. Pasientens kosthold utvides ved innføring av brødsmuler, melkesupper. Slimete supper erstattes med frokostblandinger og mashed. Alle andre produkter som er kontraindisert ved eksacerbasjon kan ikke tas. Når det kliniske bildet avtar, blir pasientens diett variert fra øyeblikket av eksacerbasjon. Du kan:
- gårsdagens hvite brød;
- noen ganger bakt paier;
- vermicelli;
- puré fra grønnsaker;
- fruktsauser;
- grønnsaksjuice;
- greener;
- tørre kjeks;
- kokt kjøtt tilberedt med et stykke.
En slik diettbord med et sår utelukker krydder, grov mat, krydret mat, fett og stekt mat. Pasienter kan ikke være belgfrukter, reddik, krydret sauser, siden behandling av magesår fortsetter. Kostholdet har de samme prinsippene: fraksjonalt regime, kokt og moset mat. Det er tillatt å øke saltinntaket til 10g og karbohydrater til 400g.
Ransjon under remisjon
Under remisjon er en diett for pasienter med magesår full. Strøm er ikke mindre enn fire ganger. Mat som irriterer slimhinnen er begrenset. Du kan ikke overbelaste magen med mat. Med vedvarende ettergivelse er næring nært til det for friske mennesker. Men dietten omfatter egentlig ikke:
- hvitløk uten varmebehandling;
- tomater;
- kaffe;
- alkohol.
Kosthold i behandling av magesår eliminerer nesten sorrel og forbruk av appelsiner. Det viser inkluderer jordbær, juice av kål og poteter, selleri, kirsebær, blåbær, bananer. Bytte til variert kosthold bør bare være med doktors tillatelse. I noen pasienter intensiverer melk smerte og fører til en forverring av sykdommen. Hvis det er ubehag etter melken, er det utelukket.
Funksjoner for matlaging
Kostholdsterapi for magesår kan være omtrent følgende:
- første frokost - egg, melk;
- andre frokost - gelé;
- lunsj: gelé, slimete suppe, dampsøffel;
- matbit: omelett, hund rose;
- middag: slimete grøt, ostemasse souffle;
- før du går til sengs: rose hofter eller melk.
Slimete supper kan tilberedes med egg-melk dressing. For å lage mat, må du røre et rå egg og hell i varm melk. Blandingen oppvarmes til den tykkes. Hun er fylt med suppe. Oljen legges i ferdigretter. Avhengig av antall diett for magesår, endres menyen.
Meny med remisjon:
- første frokost: eggerøre, frokostblanding, melk;
- andre frokost: kissel;
- lunsj: melkesuppe, dampkoteletter( kan være souffel), gelé;
- ettermiddagsmat: hund rose, cracker;
- -middag: Steames fiskekoteletter med kjeks, gelé;
- om natten: melk.
Et glødende diett med magesår betyr ikke at pasientens retter skal være friske og smakløse.Å fiske eller kjøttesøffel er det mulig å tilberede melk eller rømme saus. For deres forberedelse tørkes litt mel i en stekepanne og helles varm melk eller rømme. Under remisjon kokes grøt i melk med vann eller suppe-puree på en melk-og-egg-dressing.
Diett 1 bord med sår gjør det mulig å forbruke stewed grønnsaker i melk, kokt tunge, vegetabilske retter med hermetisert erter, betesalat med rømme. Kosthold 2 med magesår anbefales for en gradvis overgang til et sunt kosthold. Det gir kroppen med alle nødvendige elementer og vitaminer, men lindrer samtidig tarmkanalen og forbedrer peristaltikken. Maten har en mild mekanisk og termisk effekt på slimhinnen. Under remisjon reduseres måltidene til 5 ganger. Steking er bare mulig i en tørr stekeovn. Rettene er tillatt på lavmette kjøttkraft, sopp kjøttpålegg, rødbeter.
Kosthold 5 er foreskrevet når såret er i arrdannelsesstadiet. Sammensetningen av dietten eliminerer nesten matvarer høyt i kolesterol, essensielle oljer og oksalsyre, samt stekt mat. Hvis pasienten har et sår, tabell 5 forbedrer velvære, øker energiutvinningen. Sammen med kostholdsterapi anbefales det at pasienter bruker mineralvannsterapi. Vannet tas opp av legen, og tar hensyn til sykdomsforløpet.