De nyttige egenskapene til kaviar av steiner eller laksefisk har vært kjent i lang tid. Selv i det niende århundre, da de gikk i fjernt fiske, tok fiskerne tørket rødkaviar med dem, som raskt kunne tilfredsstille sult. Det høye innholdet av vitaminer, lecitin, folsyre, aminosyrer, mineraler gjør det svært nyttig for å styrke immuniteten. Den nåværende oppfatning om fordelen av svart kaviar foran den røde er urettferdig, siden de er identiske i næringsverdi. Forskjellen mellom dem er bare i måten de blir utvunnet på.
Rødkaviar er vidt spredt på grunn av den store tilgjengeligheten og muligheten for å øke produksjonen. Verdien av denne sjømat er også at 30% av sammensetningen er av høyeste kvalitet. Blant de lett fordøyelige fettene som utgjør produktet, er et spesielt sted opptatt av fettsyrer, som har en gunstig effekt på kardiovaskulær aktivitet og forbedrer blodtilførselen.
Å bruke kaviar til gastritt forårsaker ikke skade på kroppen, men det skal bemerkes at det ferdige produktet inneholder en stor mengde salt og høyt nok kolesterol. Bestemme om kaviar for gastritt bør ta hensyn til ikke bare de nyttige egenskapene til produktet, men også dets høye kaloriinnhold, høyt saltinnhold. Som kjent i behandling av gastritt, er dietten av største betydning. Typen av terapeutisk ernæring er avhengig av type gastritt.
Økt syre gir et unntak fra kostholdet:
- grov, krydret mat;
- røkt produkter;
- marinader;
- krydder.
Ved lav surhet anbefales å utelukke fra kostholdet:
- ufortynnet melk;
- ferskt tilberedt bakverk;
- animalsk fett, fløte, rømme.
Ved lav surhet gastritt rød kaviar nødvendigvis inkludert i listen av snacks som er anbefalt for å bli inkludert i kosten nesten alle pasienter. Mulig unntak for mennesker med diabetes, fordi det øker insulinfølsomhet. Sykdommer slik som gikt, nyresykdom, nyrestein, koronar hjertesykdom, en sykdom forbundet gastritt er følsomme for salt, slik at det er best å fjerne produktet fra menyen. Og den viktigste forutsetning for bruk av egg for gastritt, er moderasjon, for ikke å forårsake allergier og negative effekter på slimhinner med overdreven entusiasme.