Kolitt er en inflammatorisk tarmsykdom som forårsaker en betydelig forverring i fordøyelsen. Derfor er nøkkelrollen i behandlingsaktivitet gitt til den riktig utformede menyen. Hovedoppgaven i utviklingen av en spesialisert diett som passer til denne sykdommen i fordøyelsessystemet, er å forhindre inntak av mat i tarmene til pasientens kjemiske og mekaniske skade. Også menyen i kolitt krever overholdelse av et sett med regler som i matlaging og ved bruk av medlemmer av hans retter:
- matlaging bør bruke baking, koking, stewing eller dampende. Stekeprodukter strengt forbudt;
- Andelen karbohydrater( maksimalt 100 gram) og fett( 20 g) bør reduseres i kosten.
- Mat til matlaging bør tas rik på protein. En dag krever minst 120 gram av det;
- Det er nødvendig å observere fraksjonaliteten av mat( maten tas 6 ganger i små porsjoner).For å gjøre dette, er det best å etablere en tidsplan for måltider og observere det.
tillegg til pasientens meny kolitt med en tilstrekkelig mengde væske skal gis( minst 2 liter per dag), og fokuserer på slike oppskrifter, som ikke krever store mengder av salter, så vel som å eliminere eventuelle krydder og tilbehør. Alle kokte retter skal bare serveres varm. For kald eller varm mat er forbudt.
oppskrifter i kolitt
grunn av det faktum at en godt organisert mat i betydelig grad kan lindre pasientens tilstand og eliminere den muligheten for akutte anfall, ernæringsfysiologer utviklet noen regler, som krever at produktene pliktige inkludering i kosten, men fra hva som bør være fulltnekte å lage en meny for folk som lider av kolitt:
- Insektfiber er svært skadelig for tarmsykdommer. Derfor, fra oppskrifter, menykomponenter i kolitt bør være helt utelukket retter for matlaging som bruker hele korn, samt de grønnsaker og frukt som epler med skallet( det er veldig mye, så de er anbefalt renses før bruk), druer, kål,søtt mais;
- Samme oppløselige fiber bør være tilstede i menyen når kolitt. Hun har en fantastisk egenskap for å forbedre tarmmotiliteten og myke pasientens stol med forstoppelse. Derfor må havregryn, ris, gulrøtter og poteter være til stede i oppskrifter av oppvasken;
- Ved utarbeidelse av en omtrentlig meny for en pasient med kolitt i en uke, er det obligatorisk å sørge for at det forekommer oljeaktig marine fisk. Fiskolje, som er nødvendig for en svekket organisme, er best oppnådd naturlig, og ikke fra kapsler, siden det er slik at det blir mye lettere å fordøye det.
- Drikker melkeprodukter ikke er forbudt, men i oppskrifter på retter som er forberedt for menneskelig, lider av kolitt, bør de brukes i begrensede mengder, som når et overskudd av pasientens tilstand vanligvis forverres. Derfor bør den daglige menyen ikke inneholde mer enn 100 gram.
tillegg eksperter anbefaler differensiert diettbehandling, utført i henhold til de foreliggende komplikasjoner, er forekomsten av diaré eller forstoppelse, arten av endringene i slimhinnen i fordøyelsesorganet, trinn kolitt, så vel som etiologiske faktorer. Alle disse nyansene må tas i betraktning når du oppretter en omtrentlig meny.
Prøve menyen på
kolitt Når du forbereder for en person meny diagnostisert med kolitt, bør man vurdere at hans daglige kosthold bør bestå av 3 viktigste måltider og 3 snacks obligatoriske:
- Frokostblandinger anbefales til frokost, tilberedt på vannet, damp omelett, mykkokt egg eller ostemasse-soufflé.Disse rettene er ganske kaloriske, så nok små porsjoner til å belaste personen med energi og forberede de betente organene for betennelse.
- Lunsjmenyen til pasienten med kolitt bør omfatte tilstedeværelse av supper på svak fisk eller kjøttbuljonger. Det er foretrukket at det hovedsakelig brukes oppskrifter av slimete eller pureesuppe, siden de har en gunstig effekt på den skadede tarmen. På den andre kan du tilby dampede retter fra hakket kjøtt eller fisk med vegetabilsk garnering;
- For en omtrentlig meny, anbefalt til middag, bruker kolitt gryteretter fra frokostblandinger med tilsatt frukt, samt vegetabilsk ragout eller soufflé.
Obligatoriske snacks inneholder løst te, fruktdrikker, kisseller eller avkok av rose hofter med kjeks og kjeks. Om kvelden bør du drikke et glass fettfattig kefir med lav surhet. Ved pauser mellom måltider må du bruke en egnet mengde mineralvann i tilstrekkelige mengder.